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LOS ANDANES LLC

5423 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS ANDANES LLC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 novembre 2022. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 février 2025. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mars 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVÉ DES CONTENEURS ORIGINAUX SANS LABELS CONTENANT LE NOM DU PRODUIT. INSTRUMENTS À ÉTIQUETER TOUTES LES ALIMENTS ET DISPOSITIFS D'UN NOM COMMUN QUI SONT DES CONTENEURS ORIGINALS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/DAMAGED RUBBER GASKET ON DOOR OF THE COOLER IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GRASSE ACCUMULÉE OBSERVÉE ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, LES TABLEAUX PREP, LES COOLEURS, LES LIBERTÉS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED SEVERAL TCS FOOD ITEMS SUCH AS COOKED PROTEINS, BEANS, AND SAUCES STORED COVERED WITH FOOD-GRADE PLASTIC WRAP WHILE COOLING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO STORE TCS FOOD ITEMS LOOSELY-COVERED OR UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING TO ALLOW FOR ADEQUATE HEAT TRANSFER AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED VENTILATION HOOD AND HOOD FILTERS IN THE REAR AREA VENTILATION HOOD (ABOVE STOVE NEAR REAR EXTERIOR DOOR) TO BE HEAVILY-SOILED WITH GREASE AND OTHER SOIL. INSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS AND CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INTENSITY OF LIGHTING IN THE WALK-IN COOLER INADEQUATE FOR THIS AREA, LIGHT FIXTURE IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE WALK-IN COOLER LIGHT FIXTURE TO PROVIDE LIGHTING OF ADEQUATE INTENSITY FOR THIS AREA AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS WITH NO LABELS IN THE REAR KITCHEN PREPARATION AREA NEAR DRY STORAGE SHELVES. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE LABELS WITH THE FOOD NAME ON ALL FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN. MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE NOT WEARING A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WEAR HAIR RESTRAINTS WHILE PREPARING FOOD AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/DAMAGED RUBBER GASKET ON DOOR REACH-IN COOLER IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF COOLERS AND FREEZERS. . INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
  4. Toiles

    2 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ONE OF THE LIGHTS IS NOT WORKING IN THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ CHARGÉ DE L'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT CHARGÉ DE L'ALIMENTATION. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  5. Licence

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER CONSPICUOUSLY PLACED IN TWO DOOR REACH-IN COOLER LOCATED IN THE FRONT DISPENSING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COLD HOLDING UNITS
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO ADDITIONAL PREP/DUMP SINK IN THE FRONT PREPARATION/BEVERAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AN ADDITIONAL PREP/DUMP SINK IN FRONT PREPARATION/BEVERAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ROTISSERIE OVEN IN REAR PREPARATION AREA NEAR STOVE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT TO PREVENT PREVENT UNECESSARY CLUTTER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED TWO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH NO ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE THAT ANY INDIVIDUAL THAT HOLDS A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFIFCATE COMPLETES ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND RECEIVES ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE.
  6. Licence

    0 infraction

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