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MARIA'S TAP

5357 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

MARIA'S TAP a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 avril 2015. La dernière inspection, le 18 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2015. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    12 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CERTIFICATE ON SITE. NOTED EVIDENCE OF FOOD EQUIPMENT AND FOOD ONSITE - NO PREPPING AT THE TIME OF INSPECTION. ALSO NOTED UNAUTHORIZED FOOD PREP AREA AND NO RETAIL FOOD 1006 LICENSE ONSITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE AND NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN A KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED EVIDENCE OF FOOD EQUIPMENT IN CUSTOMER RECREATION AREA OF BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INSTALL A HANDSINK IN AREA THAT WAS NOT PREVIOUSLY USED FOR PREP AND IS CURRENTLY BEING USED AS A PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED. SEE COMMENTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF ROACH INFESTATION ON THE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 10 LIVE COCKROACHES ON GLUE TRAP UNDERNEATH THE THREE COMPARTMENT SINK BEHIND THE FRONT BAR. AND 5 LIVE COCKROACHES ON COUNTER AT FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL ROACHES CLEAN SURFACES, AND MAINTAIN PREMISES FREE OF PEST. RECOMMENDED RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED EVIDENCE OF FOOD EQUIPMENT IN CUSTOMER RECREATION AREA OF BAR, NO BARRIERS WERE NOTED A THIS TIME. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INSTALL A BARRIER IN AREA THAT WAS NOT PREVIOUSLY USED FOR PREP AND IS CURRENTLY BEING USED AS A PREP AREA. During preparation, unPACKAGED FOOD shall be protected from environmental sources of contamination. PPRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED. THE FACILITY DOES NOT CURRENTLY HAVE RETAIL FOOD ONSITE SEE COMMENTS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL SANITIZING TEST STRIPS FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK BEHIND THE FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THE APPROPRIATE CHEMICAL SANITIZING TEST STRIPS FOR THE CHEMICAL SANITIZER THAT WILL BE USED FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO SERVICE SINK ON THE PREMISES AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INSTALL A SERVICE SINK FOR THE PROPER DISPOSAL OF DIRTY MOP WATER AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRCUTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE FOR THE WOMEN'S TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR STORAGE AREA WITH CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE REAR STORAGE AREA AND KEEP ITEMS ELEVATED OFF OF FLOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DIRT AND BEER BOTTLE CAPS ON FLOOR UNDERNEATH THE THREE COMPARTMENT SINK BEHIND THE FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION IN BOTH CUSTOMER TOILET ROOMS IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE MECHANICAL VENTILATION OF SUFFICIENT CAPACITY AS REQUIRED BY LAW AND MAINTAIN.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED COUNTER IN REAR STORAGE AREA WITH USED ASHTRAYS ON THEM. ASHTRAYS HAD LIT CIGARETTES IN THEM AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CIGARETTES AND ASHTRAYS FROM PREMISES AND INFORMED MANAGER OF CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE. 7-32-020(C) CITATION ISSUED.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 4-23-15 NOT CORRECTED. #38- MUST INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY BEHIND THE BAR. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VOIR VIOLATION 29
  5. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR BEHIND THE REAR BOX COOLER WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE ON THE MENS WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY BEHIND THE BAR.

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