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LUDLOW LIQUORS

2957-2959 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

LUDLOW LIQUORS a été inspecté 29 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 avril 2013. La dernière inspection, le 25 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

15 des 29 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 juin 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

29 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXTERIOR SURFACES OF OUTDOOR GREASE WASTE RECEPTACLE TO BE SOILED WITH BAKED-ON DRIED GREASE DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR SURFACES OF WASTE RECEPTACLES AT ADEQUATE FREQUENCY AND WITH ADEQUATE MATERIALS TO PREVENT BUILD UP OF SOIL OR BECOMING ATTRACTANTS TO INSECTS AND RODENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINLESS STEEL WALL PANEL BEHIND MAIN GRILL LINE IN POOR REPAIR, PEELING OFF FROM WALL AND REVEALING BARE WALL BENEATH. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE STAINLESS STEEL WALL PANEL AND MAINTAIN ALL PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF DISHMACHINE WITH GREASE ACCUMULATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SODA GUN HOLDER BEHIND THE BAR.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO RODENT PROOF BOTTOM OF REAR SIDE KITCHEN DOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE MOPSINK FAUCET IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN LIGHT COVERINGS ABOVE REAR PREP/COOKING AREA
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    0 infraction

  10. Plainte

    8 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN PREP AND BAR AREA.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE AND COOLERS,DEEP FRYERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE KITCHEN 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE UNISEX WASHROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE UTILITY BASEMENT DRY STORAGE AREA AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE STOCK ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD FOR LIGHT FIXTURE IN KITCHEN PREP AREA AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2544482 DATED:11/19/2021 #57--OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED STAFF MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGEMENT MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES AND PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATON 7-42-090,CITATION ISSUED.
  11. Plainte

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED UNCOVERED BEVERAGE SERVICE STATION ON PATIO. INSTRUCTED TO COVER AND PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO UTILITY SINK LOCATED IN BASEMENT. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES AND REGULATIONS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED STAFF MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  13. Toiles

    11 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE WHITE REFRIGERATOR IN KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINER OF FLOUR NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL BULK INGREDIENTS WITH COMMON NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 RODENT DROPPINGS BEHIND WATER HEATERS IN BASEMENT, 4 RODENT DROPPINGS NEAR HVAC SYSTEM, AND 4 DROPPINGS NEAR OFFICE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN FACILTIY FREE OF PEST ACTIVITY. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED UNCOVERED BEVERAGE SERVICE STATION ON PATIO. INSTRUCTED TO COVER AND PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO UTILITY SINK LOCATED IN BASEMENT. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES AND REGULATIONS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLES INSIDE EITHER ALL GENDER TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND DIRT ON WALL BEHIND LOW TEMPERATURE DISH MACHINE, INSIDE FRYER CABINETS, AND ON WALL MOUNTED POTATO CUTTER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE BURNT OUT LIGHTBULB UNDERNEATH HOOD IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED STAFF MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FROM PREVIOUS INSPECTION. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED.
  14. Non-inspection

    0 infraction

  15. Non-inspection

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BAR HAND WASH BOWL AND MOP SINK DRAIN PIPES LEAKING. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.----- DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK MISSING STOPPER (X1). INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE ADDITIONAL STOPPER FOR DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BAR GUN HOLDER WITH SLIGHT PINK BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN BAR GUN HOLDER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED AT SOUTH EAST CORNER. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SOME CEILING LIGHT BULBS BURNED OUT ABOVE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REPLACE WITH WORKING CEILING LIGHT BULBS.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BAR HANDWASHBOWL AND MOP SINK DRAIN PIPES LEAKING. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK MISSING STOPPER (X1). INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE ADDITIONAL STOPPER FOR DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BAR GUN HOLDER WITH SLIGHT PINK BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN BAR GUN HOLDER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED AT SOUTH EAST CORNER. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS OFF FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SOME CEILING LIGHT BULBS BURNED OUT ABOVE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REPLACE WITH WORKING CEILING LIGHT BULBS.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEAN- OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE BAR GUN HOLDERS ALSO OBSERVED FOOD BUILD UP ON PREP AREA REACH IN COOLERS DOOR RUBBER GASKETS AND COOLERS DOOR CORNERS/HINDGES. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST RAISE FRONT ENTRANCE/EXIT DOOR THRESHOLD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SMALL HOLES IN WALL BEHIND PREP AREA HANDWASH BOWL. MUST SEAL ALL HOLES IN WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK LEFT SIDE COMPARTMENT DRAIN PIPE LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED METAL ICE SCOOPS IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. MUST PROVIDE CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOPS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    0 infraction

  21. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL SMALL CREVICES AND OPENINGS BETWEEN THE WALL AND THE STAIRCASE LEADING TO THE BASEMENT ON THE LEFT HAND SIDE OF THE STAIRCASE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR FOR THE BASEMENT MOP SINK.
  22. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND A REFRIGERATOR NOT IN USE NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATUE. TEMPERATURE WAS AT 50F ATH THIS TIME. THERE WERE NO POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS INSIDE UNIT AT THIS TIME. CDI. NO CITATION ISSUED AT THIS TIME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL SMALL CREVICES AND OPENINGS BETWEEN THE WALL AND THE STAIRCASE LEADING TO THE BASEMENT ON THE LEFT HAND SIDE OF THE STAIRCASE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR FOR THE BASEMENT MOP SINK.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORNED-OUT CUTTING BOARDS IN KITCHEN AREA AND RESEAL WOODEN SHELVINGS IN DISHWASHING AREA AND BASEMENT DRY STORAGE AREA AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INTERIORS OF BAR COOLERS,INTERIORS OF BAR CABINETS,KITCHEN MANUAL CAN OPENER WITH HOUSING ATTACHED TO PREP TABLE,BAR GUNS AT BAR,UPPER PANEL OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE PEELING PAINT AT CEILING ABOVE THE ICE MACHINE AND REMOVE DUST ACCUMULATIONS FROM VENTILATION COVERS,CLEAN WALLS INSIDE THE TOILET ROOMS.ALSO,BASEMENT NORTH WALL AT THE DRY STORAGE AREA BEHIND SHELVINGS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE DISPENSING UTENSIL FOR ICE MACHINE MUST BE PROPERLY STORED INVERTED IN A CLEAN CONTAINER AND MAINTAIN.
  25. Toiles

    0 infraction

  26. Toiles

    0 infraction

  27. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR REACH-IN COOLER LEAKING CONDENSATION LINES,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAINT CHIPPING WALL SURFACES BY ICE MACHINE AREA, SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE THREE SINK STOPPER FOR THREE COMPARTMENT,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN BASEMENT STORAGE CLOSET, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER ORGANIZE AREA, MUST BE ABLE TO SEE ALONG WALL AREA,
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSERVED ASH TRAY WITH CIGARETTE BUTTS, AND SMELLY CIGARETTE ODORS IN BASEMENT OFFICE AREA, CHECK PASS HISTORY OF ESTABLISHMENT, FIRST OFFENSE,
  28. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROVIDE LABEL/NAME OF THE PRODUCT ON ALL BULK CONTAINERS WITH SALT,SUGAR,FLOUR,RICE, IN THE PREP AREA KITCHEN AND IN THE FOOD STORAGE AREA IN THE BASEMENT. ALSO ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE REACH IN COOLER AND WALK IN COOLER MUST HAVE A LABEL/NAME OF THE PRODUCT. (NOTED ALL FOOD CONTAINERS HAS A DATE ONLY).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND DRAIN BOARD OF THE 4 COMPARTMENT SINK BEHIND THE BAR. AND BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE IN THE KITCHEN/PREP AREA. MUST SEAL OR PAINT RAW WOOD UNDER THE SMALL GRILL IN THE KITCHEN AND THE STAIR RAILWAY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INSIDE THE CABINETS BEHIND THE BAR WITH DUST AND DEBRIS AND ORGANIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE THE WALLS INSIDE THE WALK IN COOLER IN THE BASEMENT. MUST SEAL ALL THE HOLES ON THE CEILING IN THE SAME AREA AND MAINTAIN. MUST SEAL THE BIG HOLE ON THE CORNER OF THE WALL ABOVE THE DISH MACHINE AND MAINTAIN. MUST CLEAN IN DETAIL THE VENT COVER IN BOTH WASHROOMS(WITH DUST BUILD-UP)AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER IN THE BASEMENT, ABOVE THE FOOD STORAGE ROOM IN THE BASEMENT,AND ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE PREP AREA/KITCHEN. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD .
  29. Toiles

    0 infraction

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