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LUKES LOBSTER

222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

LUKES LOBSTER a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 septembre 2017. La dernière inspection, le 24 juin 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 juillet 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 septembre 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 27 juillet 2018. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN EFFECT, NO DOCUMENTATION OF EMPLOYEE HEALTH TRAINING. INSTRUCTED TO IMPLEMENT EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF TRAINING ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-012(A), NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PREPACKAGED COOKIES OFFERED FOR CUSTOMER SELF SERVICE IN A BASKET BY THE REGISTER WITH INCOMPLETE LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL REQUIRED ITEMS ON ALL PREPACKAGED ITEMS OFFERED FOR CUSTOMER SELF-SERVICE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE SPOONS AND FORKS STORED IN CUPS WITH LIP CONTACT SURFACES PRESENTED TO THE EMPLOYEE. INSTRUCTED TO STORE SINGLE SERVICE ARTICLES WITH HANDLE PRESENTED TO THE CONSUMER.
  3. Licence

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK ARE VERY DIFFICULT TO OPEN AND CLOSE. REPAIR DRAIN STOPPERS SO THAT THEY ARE EASY TO OPERATE.

Établissements inspectés à proximité

  • ARGO TEA

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    10 inspections

  • DUNKIN DONUTS BASKIN ROBBINS

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    14 inspections

  • PROTEIN BAR

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    15 inspections

  • The Chopping Block

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    18 inspections

  • BANKERS LIFE

    222 MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    1 inspection

  • AMAZON GO

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    1 inspection

  • QUIZNOS SUB

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    3 inspections

  • TONY & BRUNO'S

    222 W MERCHANDISE MART PLZ, CHICAGO, IL 60654

    19 inspections

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