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LULA' S GRILL & PIZZA INC

1858 W PERSHING RD, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

LULA' S GRILL & PIZZA INC a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 février 2010. La dernière inspection, le 9 janvier 2014, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2013. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2013. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 5 juin 2013. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    12 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION #18 NOT CORRECTED FROM REPORT #1072455 6/5/2013 INSP#226. NOTED OVER 40 MICE DROPPINGS AT REAR, 10 MIMCE DROPPINGS BETWEEN REFRIGERATOR AND 2-DOOR COOLER AT REAR AND 30 MICE DROPPINGS AT CORNER UNDER TOMATO RACK AND ON RACK. MUST REMOVE, CLEAN AND SANITIZIE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL SERVICE. SERIOUS VIOLATION, 7-38-020. OBSERVED ACTIVE RODENT ACTIVITY AT TIME OF REINSPECTION. OBSERVED OVER 200 MICE DROPPING, 1 DEAD MOUSE SEVERAL HOLES IN WALLS AND FLOORS. PREMISES HAS A MICE INFESTATION PROBLEM. REAR DOOR TO GARAGE NOT RODENT PROOFED, GARAGE DOOR NOT RODENT PROOFED. INSTRUCTED TO CORRECT. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED PREVIOUS SERIOUS NOT CORRECTED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VOIR VIOLATION #14
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN ALL MULTI USE UTENSILS AND HOLDERS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL UTENSILS, EQUIPMENT AND SURFACES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. CUTTING BOARDS WORN AND DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: ALL COOKING EQUIPMENT, ALL STORAGE SHELVES, ALL REACH IN COOLERS, AND ALL CONTACT SURFACES. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF DEEP FRYERS NEED CLEANING. MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, CLEAN BEHIND HEAVY EQUIPMENT WHERE NECESSARY. MUST CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ALL LIGHT SHIELDS IN NEED OF PROPER SHIELDING WITH TUBES AND END CAPS. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING AND SANITIZING TO REMOVE STRONG ORDOR OF URINE. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET OF 3-COMP SINK IN POOR REPAIR WITH LEAK AT FAUCET. MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN HOOD VENTILATION TO REMOVE ALL DUST AND FUZZ. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNUSED EQUIPMENT IN NEED OF REMOVAL. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES RANGING FROM 45.7F -48.9F IN PREP COOLER; RAW CHICKEN BREAST, HAMBURGER PATTIES AND PORK SAUSAGE. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DENATURED AND DISCARDED FOOD ITEMS. TOTAL WT. 13 1/2LBS. APPROX. COST $15.50. CRITICAL VIOLATION, 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 40 MICE DROPPINGS AT REAR, 10 MIMCE DROPPINGS BETWEEN REFRIGERATOR AND 2-DOOR COOLER AT REAR AND 30 MICE DROPPINGS AT CORNER UNDER TOMATO RACK AND ON RACK. MUST REMOVE, CLEAN AND SANITIZIE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL SERVICE. SERIOUS VIOLATION, 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE POTENTIALY HAZARDOUS FOODS(i.e.PIZZA, CHICKEN, HAMBURGERS AND ITALIAN BEEF) IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES WITH SANITATION CERTIFICATE POSTED. SERIOUS VIOLATION, 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF DEEP FRYERS NEED CLEANING. MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, CLEAN BEHIND HEAVY EQUIPMENT WHERE NECESSARY. MUST CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET OF 3-COMP SINK IN POOR REPAIR WITH LEAK AT FAUCET. MUST REPAIR.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES. REPLACE SAME.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MICE DROPPINGS (0VER 50) NOTED IN VARIOUS AREAS SCATTERED ALONG WALLBASE NEXT TO PIZZA OVEN AND IN REAR STORAGE AREAS. LIVE FLIES (OVER 10 NOTED ON SITE). ALL DOORS OPEN AT THIS TIME. INSTD TO REMOVE DROPPINGS, FLIES, AND PROVIDE PROPER SCREENS FOR DOORS OR KEEP CLOSED. INSTD TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. RECOMMEND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES. REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT THRU-OUT NOT CLEAN, DEBRIS ACCUMULATION: MICROWAVE, INTERIOR/EXTERIOR OF FRYERS, COOLERS, INCLUDING DOORS, RUBBER GASKETS, ALL STORAGE CONTAINERS, COUNTERTOPS, PREP TABLES, LEGS, WHEELS, AND ALL ATTACHED PIPING OF EQUIPMENT, ALL SINKS INCLUDING AROUND FAUCETS. INSTD TO DETAIL CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING EQUIMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL THRU-OUT NOT CLEAN, SPLASHED WITH DEBRIS. CLEAN SAME.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTS IMPORTANTEMENT CONSERVÉ. J'ESSAIE DE M'EN SORTIR.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED EXTERIOR OF FOOD EQUIPMENT NOT CLEAN(HANDLE/DOORS OF COOLERS,BOTTOM OF PREP TABLES). MUST CLEAN.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. All hot food shall be stored at a temperature of 140F or higher.FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD COOKED/SAUSAGE PIZZA MAINTAIN AT IMPROPER TEMPERATURE OF 78F IN BOX ON TOP OF PREP COOLER. TEMPERATURE ABUSE. NO TEMPERATURE LOGS AVAILABLE. MANAGER DISCARDED PIZZA. INSTRUCTED TO MAINTAIN IN HOT HOLDING UNIT,OVEN, AT 140F OR HIGHER. CRITICAL CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST PROVIDE SHELVING OR PALLETS AND ELEVATE STORAGE-POPS OFF FLOORS AT LEAST 6- INCHES. ALSO CLEAN OR REPAIR UNCLEAN FLOORS IN PREP AND REAR.
  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PAINT OR REPLACE RUSTY RACKS IN REAR FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIORS OF COOLERS & FREEZERS WHERE NEEDED. CLEAN INTERIOR CABINET OF DEEP FRYER, & PREP & STORAGE SHELVES IN REAR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, BEHIND & UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT(INCLUDES GREASE & FOOD BUILD-UP UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT). REPLACE ALL MISSING & CRACKED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL CRACKS & LOOSE CELING PANEL BY 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED. SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS THROUGHOUT. CLEAN WALLS THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHT SHIELDS IN FOOD PREP & DISH WASHING AREAS. REPLACE MISSING LIGHT IN REAR REACH-IN FREEZER
  11. Toiles

    6 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dishwashing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health. 3 COMPARTMENT SINK NOT DRAINING PROPERLY; WATER COMING BACK UP INTO 2ND & 3RD COMPARTMENT DRAINS WHEN WATER IS RUNNING INTO 1ST COMPARTMENT DRAIN-MUST REPAIR- CITATION ISSUED- SERIOUS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PAINT OR REPLACE RUSTY RACKS IN REAR FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIORS OF COOLERS & FREEZERS WHERE NEEDED. CLEAN INTERIOR CABINET OF DEEP FRYER, & PREP & STORAGE SHELVES IN REAR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, BEHIND & UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT(INCLUDES GREASE & FOOD BUILD-UP UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT). REPLACE ALL MISSING & CRACKED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL CRACKS & LOOSE CELING PANEL BY 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED. SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS THROUGHOUT. CLEAN WALLS THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHT SHIELDS IN FOOD PREP & DISH WASHING AREAS. REPLACE MISSING LIGHT IN REAR REACH-IN FREEZER

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