Lunch Box/Chris' Sausage

575 Grand Avenue W, Chatham ON · Mobile Food Premises

13 inspections

Requis22 juill. 2025
4 infractions
- Les réservoirs d'approvisionnement en eau potable et en eaux usées sont munis de jauges faciles à lire pour déterminer les niveaux d'eau et de déchets dans les réservoirs
  - S'assurer que le réservoir d'eau potable est équipé d'un gabarit facile à lire pour déterminer le niveau d'eau dans le réservoir
  - S'assurer que le réservoir d'eaux usées est équipé d'un gabarit facile à lire pour déterminer le niveau d'eau dans le réservoir
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  - Maintenez des copies des certificats de manutention des aliments valides du personnel certifié sur place en tout temps
  - Le certificat ou la carte de certification doit être daté dans les 5 ans pour être valide
Requis19 juill. 2023
0 infraction
Requis7 juin 2023
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
  - S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  - Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
Requis17 août 2022
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
  - S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  - Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
Requis15 juin 2021
1 infraction
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  - Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
Requis25 juin 2020
1 infraction
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  - Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
Suivi11 juin 2019
0 infraction
Requis7 juin 2019
4 infractions
- Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus adéquatement et situés pour un accès pratique par les gestionnaires de nourriture. par. 7(3)c, 7(4).
  - Veiller à ce que l'accès à la station de lavage des mains soit libre.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire. art. 16, 21, 22.
  - Veiller à ce que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments soient nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire.
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins. a
  - S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins.
- Certified Food Handler (employé ou superviseur) présent au moment de l'inspection. art. 32
  - Inscrivez le personnel à un programme de formation certifié pour les préposés à la manutention des aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux de restauration pendant toutes les heures de service alimentaire.
Requis26 avr. 2018
0 infraction
Requis23 févr. 2017
0 infraction
Requis7 mars 2016
1 infraction
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
  - Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
Requis9 mai 2014
4 infractions
- Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  - Fournir de l'eau courante chaude et froide dans un bassin pour laver les mains dans la zone de préparation des aliments
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
  - S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Approvisionnement constant en eau courante potable chaude et froide sous pression, alinéa 20(1)a) / b)
  - Fournir une source d'eau potable sous pression
- Portes/fenêtres de service criblées et bien fermées pour empêcher l'entrée de poussières et de fumées
  - Fermez soigneusement toutes les portes/fenêtres lorsque le véhicule est en mouvement
Requis24 juin 2013
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
  - S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Portes/fenêtres de service criblées et bien fermées pour empêcher l'entrée de poussières et de fumées
  - Fermez soigneusement toutes les portes/fenêtres lorsque le véhicule est en mouvement