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MADNI MART U.S.A. INC.

2440 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

MADNI MART U.S.A. INC. a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 avril 2011. La dernière inspection, le 21 septembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 août 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 avril 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    9 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT. MUST HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE. MUST HAVE CHEMICAL TEST KIT ON SITE. EMPLOYEES MUST BE EDUCATED ON HOW TO PROPERLY WASH RINSE AND SANITIZE DISHES AND BUTCHERING EQUIPMENT. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DARK GROOVES IN LARGE CUTTING BOARDS IN MEAT CUTTING AREA. MUST SANITIZE AND REMOVE DARK GROOVES AND MAINTAIN OR REPLACE ALL CUTTING BOARDS CONTAINING DARK GROOVES. OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERDOOR ON WEST SIDE OF BUTHCER AREA WITH TOP IN DISREPAIR. INSULATION MISSING AND TOP OF CHEST FREEZER CAN NOT CLOSE TIGHTLY. MUST REPLACE REACH IN CHEST FREEZER DOOR. OBSERVED SINK IN EMPLOYEE WASHROOM NOT PROPERLY ATTACHED TO WALL. ATTACH AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF MICROWAVE UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR OF BUTHCER AREA IN FRONT OF BUTHCER REFRIGERATORS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANBLE. RESTORE FLOOR TO A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WEST WALL OF BUTHCER AREA BEHIND CHEST FREEZERS UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED WLAL IN EMPLOYEE WASHROOMS IN DISREPAIR. REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED CEILING TILES MISSING ABOVE BUTHCER AREA. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHEILDS IN WALK IN COOLER OR FREEZER. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES IN REAR OF STORE NEAR REAR EXIT DOORS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON COUNTERS. ALL WIPING CLOTHS MUST BE PLACED IN SANITIZER WHEN NOT IN USE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND EXPOSED HAND SINK IN BUTCHER'S AREA WITHOUT SOAP,AND STAFF WASHROOM WITHOUT THE PAPER TOWELS.SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED UPON MY REQUEST. OBSERVED DEBRIS AND PIECES OF RAW MEAT WITH A DIRTY METAL SPONGE INSIDE AND AROUND THE EXPOSED HAND SINK,INSTRUCTED TO USE ONLY THREE COMPARTMENT SINK TO WASH MULTI USE UTENSILS. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA: UNDER AND BEHIND UNUSED LONG CHEST FREEZER,LOCATE AT WEST WALL. ON CARD BOARDS ON TOP THE SHELVES,AND UNDER THE SHELVES SPECIALLY SOUTH EAST CORNER EVIDENCE OF GNAWED PAPER WITH MICE DROPPINGS. APPROX.60 OR MORE DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES. STORAGE IS DARK,ALL LIGHT BULBS ARE BURNED(MINIMUM LITE FROM REAR STORAGE),INSTRUCTED TO REPLACE BURNED LIGHT BULBS TO BE ABLE TO SEE AND CLEAN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND SANITIZE AREA. SERIOUS VIOLATION:7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND NECK FAUCET REMOVED FROM THE CONNECTION OF THE FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINKS. AFTER WHILE BUTCHER WAS ABLE TO RECONNECT THE NECK FAUCET AT SAID UNIT,HOWEVER THE FAUCET UNIT IS UNSTEADY AND SLOPPED INSIDE THE COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED TO PROPERLY REPAIR UNIT. SERIOUS VIOLATION: 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEED TO PROVIDE FOOD GRADE BAGS AND FOOD GRADE CONTAINERS WITH LIDS TO STORE RAW MEAT INSIDE THE FREEZERS AND COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DRY BLOOD AND BUILD-UP OF ICE INSIDE THE MEAT CHEST FREEZER, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF EXPOSED HAND SINK IN BUTCHER'S AREA WITH RAW PIECES OF MEAT AND OTHER DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DRY BLOOD ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER FROM HANGED MEAT.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. SWEEP FLOOR AND REMOVE DEBRIS THROUGHOUT SELLING AREA, UNDER SHELVES. REMOVE DIRTY RAG THAT SEAL FLOOR DRAIN BETWEEN THE DISPLAY COOLER AND SHELF IN SELLING AREA,NEED TO PROVIDE A FLOOR DRAIN COVER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALL BY THE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR ON BOTH SIDE AND UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS IN PREP AREA. SEAL BROKE WALL AND CEILING THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WORKING STOPPERS IS NEEDED AT THREE COMPARTMENT SINKS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • BUTCHER MUST WEAR HAIR RESTRAINT IN PREP AREA.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • OBSERVED CUSTOMER INSIDE THE BUTCHER'S AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGN "Only authorized personnel in the food-prep area"
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EXIT DOOR WITH ONE INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR AND 1/4 OF AN INCH GAP ON THE RIGHT SIDE. ALSO FRONT ENTRANCE DOOR WITH 1/4 OF AN INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT /INSECT PROOFED THE DOORS.CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PACKAGED FOODS(BREAD,PASTRIES) FOR SALE, MUST HAVE A LABEL/NAME OF THE PRODUCT, ADDRESS, TEL NO, INGREDIENTS STATED ON THE LABEL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL CHEST FREEZER HAS HEAVY ICE BUILT UP. INSTRUCTED TO DEFROST AND MAINTAIN. TWO BIG CHEST FREEZER IN THE REAR AREA ,LID/DOOR OF THE FREEZER WAS RUSTY,AND BROKEN. INSTRUCTED TO REPLACE LID/DOOR OF THE FREEZER. MUST REPLACE WORN OUT CHOPPING BOARD. RUBBER GASKET OF THE 3 DOOR REACH IN COOLER RIPPED OFF. MUST REPLACE AND MAINTAIN. MUST PROVIDE ONE MORE WORKING DRAIN STOPPER FOR THE 3 COMPT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL STOCKS INSIDE THE WASLK IN FREEZER MUST BE ELEVATED 6" OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT INSIDE THE WASHROOM WITH HEAVY DUST BUILT UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. COCA COLA COOLER FAN GUARD WITH ACCUMULATED DUST . MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR OF THE WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL ONE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE OF THE FAUCET OF THE MOP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER IN ALL SMALL AND BIG CHEST FREEZER AND ICE CREAM FREEZER. MUST PROVIDE AND MUST BE VISIBLE .

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