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MADO HEALTHCARE-DOUGLAS PARK

1550 S ALBANY AVE, CHICAGO, IL 60623 · Long Term Care

Résumé des inspections

MADO HEALTHCARE-DOUGLAS PARK a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mai 2010. La dernière inspection, le 19 novembre 2012, a relevé 4 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 9 juin 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juin 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 14 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2011. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN CLEAN BLADE OF CAN OPENER AT PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR BEHIND DEEP FREEZERS IN STORAGE ROOM. ALSO CLEAN UNDER THREE COMP SINK. REAR DOOR TO KITCHEN HAS A WORN DOOR SWEEP ON THE INSIDE OF DOOR OUTER DOOR SWEEP IN GOOD REPAIR; REPLACE INNER DOOR SWEEP; RECOMMENDED REPLACING WITH A RUBBER BOTTOM SWEEP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WINDOW FANS IN PREP AREA AND DISHWASHING ROOM TO REMOVE DUST OBSREVED. ALSO REMOVE DUST FROM AROUND WINDOWS AND WINDOW SILLS. SEAL ALL CRACKS IN WALL TILES BY DISHMACHINE AND SEAL WALLTILE UNDER SHELF STORING LARGE COOKING PANS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ONE TOILET IN RESIDENT WASHROOM ON FIRST FLOOR IS CLOGGED; REPAIR. SAME TOILET HAS A BROKEN SEAT; REPAIR/REPLACE. CLEAN MENS RESIDENT WASHROOM ON FIRST FLOOR.
  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER,1- DOOR COOLER,CHEST FREEZER IN DRY FOOD STORAGE AREA,PLATED REACH IN COOLER,MISSING HANDLES ON STEAM TABLE LIDS,MISSING SUMP PUMP LID.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELVES IN STORAGE CABINETS IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN 1 DOOR REACH IN COOLER,FAN GUARDS IN WALK IN COOLER,FILTERS AT HOOD,EXHAUST FANS IN PREP & DISH WASHING AREAS,INTERIOR PARTS OF ICE MACHINE,GREASE TRAP AT HAND SINK,WINDOW SILLS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN WALK IN COOLER,DISH WASHING AREA,COPPER ROOM,ELEVATOR LIFT ROOM.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,3RD FL . NORTH COMMON AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REMOVE MOLD BUILD UP ALONG CAULK ABOVE DISH MACHINE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALLBASE IN 2-NORTH LINEN CLOSET,HOLES IN WALL IN LAUNDRY AREA,OPENINGS AROUND WIRES AT WINDOW IN TELEPHONE ROOM,WALL IN POOR REPAIR IN WALK IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE 2- NORTH WATER FOUNTAIN NOT WORKING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS IN LAUNDRY AREA & COPPER ROOM.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities.OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF WALK IN COOLER AT 50.0F. WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED INSIDE.A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT ONCE REPAIRED FAX LETTER TO (312)746-4240.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF COOKED FOODS STORED INSIDE OF WALK IN COOLER SUCH AS SLICING HAM 44.7F,CUT WATER MELON 45.5F,HAM SALAD 44.9F,CARROTS 45.6F,MEAT SAUCE 45.1F,MILK 45.3F-45.9F.PRODUCT WAS DUMPED & DENATURED AT THIS TIME. A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON 10 CRATES OF 1/2 PINTS & 2 CRATES OF GALLON MILK UNTIL EXPIRATION DATES OF 6/17-6/24.THEN CONTACT MILK COMPANY TO DISCARD MILK & CONTACT C.D.P.H. FOR TAG REMOVAL AFTER MILK EXPIRES.(312)746-4240.APPX.45LBS. $179.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 60 RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER SHELVING UNIT IN DRY FOOD STORAGE AREA & 3RD FL.NORTH NURSES STATION LOWER CABINET OF HAND SINK & ON FLOOR UNDER SHELVING UNIT & OPEN POISON,SNACK SHOP BEHIND T.V. STAND .PREP AREA DOOR RUSTED OUT ALONG BOTTOM,FRONT ENTRY DOOR,1ST FL.-NORTH & NORTH DOOR,LAUNDRY NORTH,1ST FL. SOUTH,1ST FL. SOUTH ACROSS FROM IOP DOORS NOT RODENT PROOFED.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/9/11.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER,1- DOOR COOLER,CHEST FREEZER IN DRY FOOD STORAGE AREA,PLATED REACH IN COOLER,MISSING HANDLES ON STEAM TABLE LIDS,MISSING SUMP PUMP LID.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELVES IN STORAGE CABINETS IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN 1 DOOR REACH IN COOLER,FAN GUARDS IN WALK IN COOLER,FILTERS AT HOOD,EXHAUST FANS IN PREP & DISH WASHING AREAS,INTERIOR PARTS OF ICE MACHINE,GREASE TRAP AT HAND SINK,WINDOW SILLS IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN WALK IN COOLER,DISH WASHING AREA,COPPER ROOM,ELEVATOR LIFT ROOM.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA,3RD FL . NORTH COMMON AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REMOVE MOLD BUILD UP ALONG CAULK ABOVE DISH MACHINE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALLBASE IN 2-NORTH LINEN CLOSET,HOLES IN WALL IN LAUNDRY AREA,OPENINGS AROUND WIRES AT WINDOW IN TELEPHONE ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE 2- NORTH WATER FOUNTAIN NOT WORKING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS IN LAUNDRY AREA & COPPER ROOM.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; COOLERS AND STORAGE CABINETS IN KITCHEN, AND MICROWAVE OVEN IN STAFF LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS THRU-OUT STORAGE AND JANITOR'S CLOSETS, AT CORNERS AND ALONG WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS ON WALLS AND CEILINGS INSIDE 3RD AND 2ND FLOORS JANITOR'S CLOSETS TO PREVENT PEST ENTRY. ALSO MUST REPLACE DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS WHERE NEEDED, AND CLEAN WALLS AND FAN IN DISH WASHING ROOM NEAR KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR MOP SINK IN 3RD FLOOR JANITOR'S CLOSET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES INSIDE 1ST FLOOR STORAGE ROOMS, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

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