Aller au contenu
Chargement de la carte…

MARINERO BAR AND GRILL

2916 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

MARINERO BAR AND GRILL a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 septembre 2012. La dernière inspection, le 10 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 septembre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN FLOOR UNDER 3-COMPARTMENT SINK BAR. MUST REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED APRONS STORED ON TOP OF PLATES IN KITCHEN PREP AREA. MUST STORE IN DESIGNATED AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. MUST PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LEAK DRAIN PIPE FROM HANDSINK IN BAR AREA INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED STAINED CEILING TILES ABOVE STAIRS LEADING TO BASEMENT INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED OPENINGS IN CEILING AROUND PIPES IN EMPLOYEE WASHROOM IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR CEILING, CEILING IN WSHROOM MUST BE MADE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK WITH AN ACCUMULATION OF BUILDUP INSIDE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FLOOR DRAIN UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK WITH AN ACCUMULATION OF BUILDUP INSIDE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED BUILDUP ON WALLS IN KITCHEN NEXT TO WHITE REFRIGERATOR AND IN FRONT OF PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED MOLD LIKE BUILDUP EXTERIOR OF REACH-IN COOLER IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN OBSERVED BLACK SUBSTANCE ON WALLS IN REAR UTILITY CLOSET AROUND MOP SINK INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUSTY VENT ABOVE FREEZER IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED BUILDUP ON EXTERIOR AND INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK IN BASEMENT INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE BASEBOARD UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE "ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION". INSTRUCTED MANAGEMENT TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE THE WHITE REFRIGERATOR IN KITCHEN FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BIN BEHIND THE BAR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTION DE DÉTAILLER L'INTERIEUR DES COOLERS MICROWAVE ET PREP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS IN KITCHEN FOOD PREP AREA AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR CHECKING PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACES.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR WEEKLY TESTING PER PUBLIC HEALTH ORDER EXHIBIT A.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECPTACLE IN WOMENS WASHROOM. MUST PROVIDE.
  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE WITH ALL NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ADDED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND HOOD FILTERS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CETIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD/GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD FILTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD FILTERS.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST USE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE AT ALL TIMES. FOUND FROZEN BEEF INSIDE A WHITE PLASTIC SHOPPING BAG INSIDE AN ICE BOX FREEZER IN THE KITCHEN AREA ON THE 1ST FLOOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE AN ICE BIN BOX COVER AT THE BAR LOCATED ACROSS FROM THE ICE MACHINE AT THE BAR. MUST REPAIR/REPLACE BOTTOM BASE OF THE REAR EXIT DOOR SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. FOUND ABOVE EXTREMELY RUSTED AND CORRODED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR ICE MACHINE PANEL TO REMOVE SLIGHT GRAYISH BUILD-UP AT THE HORIZONTAL EDGE OF THE PANEL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE THE MISSING CORNER WALL COVING AT THE TOP OF THE STAIRCASE LEADING TO THE BASEMENT. MUST REPAIR CEILING AND WALLS AT THE TOP OF THE REAR EXIT DOOR. FOUND ABOVE WATER DAMAGED AND NOT WELL MAINTAINED. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (TACOS,TORTAS,BURRITOS, ETC.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • No copy of the Food Inspection Report Summary displayed and visible to all customers, must be displayed at all times, Serious citation issued: 7-42-010 (b)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN, BAR AREA AND THRU-OUT THE BASEMENT,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Must clean wall in mop sink area, remove all black substance, and clean light shields in kitchen area, attached to ceiling,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON THE EMPLOYEES WASHROOM DOOR IN THE BASEMENT.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THE PREP TABLE IN THE KITCHEN. NO LID FOR THE ICE BIN BEHIND THE BAR. INSTRUCTED TO PROVIDE LID.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING CEILING INSIDE THE MOP SINK CLOSET. INSTRUCTED TO REPAIR/INSTALL CEILING. WALLS THRU-OUT THE DISH WASHING AREA, BEHIND AND UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK NEEDS DETAIL CLEANING. MUST SEAL THE BRICK WALL THRU-OUT THE DINING AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON THE EMPLOYEES WASHROOM DOOR IN THE BASEMENT.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PREP FOODS INSIDE STORAGE COOLERS NOT LABELED, INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED, CLEAN MULTI-USE UTENSILS ON STORAGE SHELVES THRU-OUT THE KITCHEN MUST BE PROPERLY STORED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, MUST CLEAN/SANITIZE; COOKING EQUIPMENT, BOTTOM PANEL OF PREP TABLE IN THE KITCHEN AND MOP SINK IN CLOSET. ALSO INSTRUCTED TO CLEAN AND COVER UNUSED/OLD EQUIPMENT THRU-OUT THE BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN, BAR AREA AND THRU-OUT THE BASEMENT; ALSO CLEAN/SANITIZE FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS UNDER FRONT COUNTER AT BAR AREA AND SEAL OPENINGS ON WALLS AND CEILING THRU-OUT THE BASEMENT TO PREVENT PEST ENTRY, REPAIR AND REPAINT WALLS INSIDE MOP CLOSET AND CEILING AT DINNING AREA. ALSO MUST CLEAN ALL CEILING ATTACHMENTS AND VENT COVERS IN WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROPERLY INSTALL NEW ICE MACHINE WITH A BACK FLOW PREVENTOR AND REPAIR FAUCETS FOR 3PART SINK IN KITCHEN AND BAR AREA EXPOSED SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER THRU-OUT THE BASEMENT, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web