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MARYS TAQUERIA AND GROCERY STORE, INC.

1901 S CANALPORT AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

MARYS TAQUERIA AND GROCERY STORE, INC. a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 avril 2014. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 août 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FOLLOWING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING: BOTTOMS OF PREP TABLES, UNDERNEATH TABLETOP GRILL, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND SHELVES INSIDE OF WALK-IN COOLER. CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOORS INSIDE OF THE WALK IN COOLER AND UNDER AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN THE VENTILATION FANS ON THE CEILINGS OF THE WASHROOMS TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES; INSTRUCTED TO OBTAIN VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE LOWER SHELVES UNDER THE FOOD PREP TABLES IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH SLIGHT DEBRIS. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AN ADEQUATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID FOR GARBAGE RECEPTACLE IN GENDER NEUTRAL TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: THE CREVICES OF THE WALLBASES THROUGHOUT REAR FOOD PREP AREA ESPECIALLY UNDER THE HOT HOLDING EQUIPMENT, THE FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER, WALLS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AND ON THE SIDE OF THE HOT HOLDING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT, FOOD DEBRIS AND SPILLAGE. THE SHELVING UNITS WITH A BUILD UP OF DIRT AND DUST AS WELL AS THE FAN VENTS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR WITH A BROKEN SELF CLOSING DEVICE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR FOOD PREP AREA WITH A BUILD UP OF DIRT, GREASE, FOOD DEBRIS AND SPLATTER ON THE WALLS, FLOOR, SIDES OF EQUIPMENT AND SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT FEEDINGM BREEDING AND HARBORING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A HEAVY ACCUMULATION OF A GREASE BUILD UP ON THE HOOD VENTILATION SYSTEM AND FILTERS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF THE FOODS BEING COOKED BELOW.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKET ON 2-DOOR REACH IN FRIDGE TO BE TORN AND IN POOR REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SURFACES AND INTERIORS OF CHEST FREEZERS, TABLES, AND SHELVING TO HAVE FOOD DEBRIS AND SPILLAGE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR IN WALK IN COOLER TO HAVE CRACKS AND VOIDS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FLOOR TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • SPONGES MUST BE CHANGED REGULARLY INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD AND MAINTAIN FRESH.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AND WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ALL HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED INSIDE OF THE TOILET ROOMS AND BY THE FOOD PREP AREA HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PREPACKAGED COOKIES FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER SERVICE COUNTER WITHOUT LABELS CONTAINING THE BUSINESS NAME, ADDRESS AND INGREDIENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS FOR ALL PREPACKAGED ITEMS FOR SALE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED TCS FOODS BEING STORED IN GROCERY BAGS INSIDE OF THE REACH IN FREEZER. INSTRUCTED TO ONLY STORE FOODS IN FOOD GRADE STORAGE BAGS OR FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED POTS TOO LARGE TO BE SUBMERGED INTO THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A LARGER 3 COMPARTMENT SINK THAT WILL FIT THE LARGEST POT IN THE FACILITY OR REMOVE POTS THAT ARE TOO LARGE TO BE SUBMERGED INTO THE 3 COMPARTMENT SINK OR PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON HOW LARGE POTS ARE PROPERLY WASHED RINSED AND SANITIZED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DES CHAMBRES DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS THROUGH OUT, AND UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HANDWASHING SIGNS ARE NEEDED INSIDE THE TOILET ROOMS AND BY THE FOOD PREP AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PREPACKAGED COOKIES FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER SERVICE COUNTER WITHOUT LABELS CONTAINING THE BUSINESS NAME, ADDRESS, AND INGREDIENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS FOR ALL PREPACKAGED ITEMS FOR SALE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF LIVE RODENT ACTIVITY. OBSERVED ABOUT 10 RODENT DROPPINGS LOCATED BY THE 2 DOOR REFRIGERATOR AND ABOUT 5 RODENT DROPPINGS LOCATED UNDER THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATE RODENT ACTIVITY, AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED TCS FOODS BEING STORED IN GROCERY BAGS INSIDE OF THE REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED TO ONLY STORE FOODS IN FOOD-GRADE STORAGE BAGS OR FOOD-GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED POTS TOO LARGE TO BE SUBMERGED INTO THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A LARGER 3 COMPARTMENT SINK THAT WILL FIT THE LARGEST POT IN THE FACILITY OR REMOVE POTS THAT ARE TOO LARGE TO BE SUBMERGED INTO THE 3 COMPARTMENT SINK OR PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON HOW LARGE POTS ARE PROPERLY WASHED RINSED, AND SANITIZED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DES CHAMBRES DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS THROUGHOUT, UNDER, AND BEHIND ALL EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND NO DATE MARKINGS ON RTE (READY TO EAT) FOODS HELD IN WALK-IN COOLER FOR MORE THAN 24 HOURS. INSTRUCTED THE PIC THAT ALL RTE FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY DATE MARKED WITH THE DATE THE FOOD IS TO BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON PREMISES FOR MEASURING HOT AND COLD TEMPS. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE A THERMOMETER FOR MEASURING HOT AND COLD FOODS THROUGHOUT THE DAY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE UTILITY SINK. MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT UTILITY SINK TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN OPENING IN THE WALLBASE OF THE STORAGE ROOM IN THE REAR OF THE KITCHEN; SEAL OPENING AT BASE OF WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CLOSET IN THE DINING ROOM AREA CLUTTERED; INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER. ORGANIZE AND MAINTAIN STORAGE CLOSET.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED THE PIC THAT ALL FOOD HANDLERS THAT ARE NOT CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THE PIC THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING AND CERTIFICATE.
  12. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF PREP COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLBASE AND AT CORNERS IN KITCHEN, AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND UNDER 3-COMPARTMENT SINK OF FOOD SPILLS AND DEBRIS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOORS NOT SELF CLOSING. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/CLUTTER UNDER PREP TABLES, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES
  13. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF PREP COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLBASE AND AT CORNERS IN KITCHEN, AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND UNDER 3-COMPARTMENT SINK OF FOOD SPILLS AND DEBRIS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOORS NOT SELF CLOSING. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/CLUTTER UNDER PREP TABLES, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE WASH CLOTHS IN A BUCKET OF WATER AND CHEMICAL SANITIZING SOLUTION AT PROPER PPM WHEN NOT IN USE.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE INTERIOR BOTTOM OF REFRIGERATION UNITS AND PREP TABLES IN KITCHEN AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN KITCHEN AROUND COOKING EQUIPMENT OF FOOD SPILLS AND DEBRIS, AND UNDER REAR 3-COMP SINK.
  15. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SURFACES UNDERNEATH THE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED SOME CRACKED FLOOR TILE IN THE WASHROOM; REPLACE TILE WHERE NEEDED. SOME CRACKS OBSERVED IN THE CONCRETE FLOOR OF THE BASEMENT; SEAL CRACKS WHERE NEEDED. CLEAN FLOOR IN BASEMENT AND UNDER COOKING EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS FOUND IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER. (SOME WORK BEING DONE IN BASEMENT BY BUILDING OWNER PER RESTAURANT OWNER).
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SURFACES UNDERNEATH THE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED SOME CRACKED FLOOR TILE IN THE WASHROOM; REPLACE TILE WHERE NEEDED. SOME CRACKS OBSERVED IN THE CONCRETE FLOOR OF THE BASEMENT; SEAL CRACKS WHERE NEEDED. CLEAN FLOOR IN BASEMENT AND UNDER COOKING EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS FOUND IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER. (SOME WORK BEING DONE IN BASEMENT BY BUILDING OWNER PER RESTAURANT OWNER).
  17. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CARD BOARD USED TO COVER SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO SINK STOPPERS AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO OBTAIN.
  18. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF PREP COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, IN BASEMENT AND UNDER REFRIGERATION UNITS IN GROCERY AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, CLEAN VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE COOKING EQUIPMENT. CLEAN FANS IN WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST OBSERVED. CEILING OF WALK-IN COOLER HAS SOME WOOD CHIPPING; MUST SEAL WHERE NEEDED SO THAT CEILING IS SMOOTH.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER.
  19. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST INSTALL A HANDWASHING SINK IN KITCHEN (PREP AREA) WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS FOR HANDWASHING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF PREP COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, IN BASEMENT AND UNDER REFRIGERATION UNITS IN GROCERY AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, CLEAN VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE COOKING EQUIPMENT. CLEAN FANS IN WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST OBSERVED. CEILING OF WALK-IN COOLER HAS SOME WOOD CHIPPING; MUST SEAL WHERE NEEDED SO THAT CEILING IS SMOOTH.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER EXPOSED HANDSINK IN DINING AREA FROM PIPE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER.

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