Aller au contenu
Chargement de la carte…

Mayfair Garden Cafe

105 - 6707 Elbow Drive SW Calgary AB T2V 0E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mayfair Garden Cafe a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2024. La dernière inspection, le 9 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Contenants de boeuf cru entreposés sur le plateau supérieur de la glacière, au-dessus d'autres aliments prêts à manger. Entreposez la viande crue sur les tablettes les plus basses pour éviter toute contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le boeuf cuit en unité de maintien à chaud mesurait 40 degrés Celsius. Le produit a été stocké à l'intérieur d'un insert qui a ensuite été stocké dans un autre insert. Assurez-vous que la nourriture en cale chaude est maintenue à 60 degrés Celsius ou plus. N'insérez pas deux fois les produits car l'aliment est alors plus éloigné de la source de chaleur. Réchauffé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Bois brut utilisé pour supporter l'étagère dans un refroidisseur. La section du mur de support au-dessous du matériel de café est le bois brut. Le bois brut n'est pas un matériau facile à nettoyer. Tout bois utilisé dans un établissement alimentaire doit être fini / traité.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les portes des comptoirs étaient endommagées et s'écroulées. Toutes les surfaces doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer
  4. Inspection initiale

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation n'étaient pas étiquetés quant à son contenu
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Sous le réfrigérant mesuré au 9Censure, les aliments froids sont entreposés à une température de 4C ou moins
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le bol de poulet cuit sur le comptoir a été mesuré à 40C. Les aliments périssables ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant de longues périodes. Pour faciliter le refroidissement, placer une couche d'aliments chauds sur une casserole peu profonde
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les nouvelles affaires ont pris le relais le 15 octobre. Formulaire de demande de permis de manutention des aliments
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les portes des comptoirs étaient endommagées et s'écroulées. Toutes les surfaces doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Organisation requise pour le stockage arrière. Retirer les articles qui ne sont pas utilisés et garder tous les aliments hors du sol
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation importante de débris sur le plancher sous les comptoirs et les étagères

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web