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MC DONALD' S # 22100

1737 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

MC DONALD' S # 22100 a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 janvier 2010. La dernière inspection, le 14 juillet 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 janvier 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 janvier 2014. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE POSTED. MUST POST HAND WASHING SIGN AT EACH HANDSINK.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ACTIVE CONSTRUCTION IN PREP AREA DURING OPERATING HOURS. INDIVIDUAL INSTALLING TILE ON WALL WHILE OPEN TCS FOODS ARE BEING PREPPED/SERVED. INSTRUCTED DURING PREPARATION, UNPACKAGED FOODS MUST BE PROTECTED FROM ENVIRONMENTAL SOURCES OF CONTAMINATION. INSTRUCTED CONSTRUCTION NOT PERMITTED IN PREP AREA WHILE OPERATING. MANAGEMENT CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE THROUGHOUT FACILITY. HOT WATER @ HANDSINK @ 50.8F; 3 COMPARTMENT SINK @ 49.4F; AND RESTROOM WASHBOWL SINKS @ 52.1F. INSTRUCTED MUST PROVIDE MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND SINK AND WASH BOWLS SINKS AND 110F @ 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(c). CITATION ISSUED. HOT WATER RESTORED DURING INSPECTION TO 110.6F AT 3 COMPARTMENT SINK AND 100F AT HAND SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL TILE WITH LARGE GAPS IN BETWEEN EACH TILE IN KITCHEN NEAR DRIVE THROUGH WINDOW, BEHIND FRYERS. (TILE INSTALLATION NOT COMPLETE.) ALL WALLS MUST BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE AND NON-POROUS. MUST COMPLETE OR REPAIR.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED CLEANING SUPPLIES AND ICE IN BASIN OF 2 HANDWASHING SINKS IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS, AND THAT A HANDWASHING SINK may not be used for purposes other than handwashing. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE PREPARING FOOD IN PREP AREA WITH OUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED HOT WATER TEMPERATURES AT HAND SINKS IN BOTH MENS AND WOMENS TOILET ROOMS AT 89.7F DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTACT PLUMBER TO RESTORE WATER AT PROPER TEMPERATURE, MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE IS 100F PER CITY CODE FOR HANDWASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION, 7-38-030(C)CITATION ISSUED. PLUMBER ONSITE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPLACE MISSING CAP ON THE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON MOP SINK IN THE MOP CLOSET. ALSO, REPLACE DAMAGED WATER HOSE ON SAID MOP SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN WATER AND FOOD DEBRIS FROM FLOORS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED CONDENSER UNIT GUARD DIRTY IN WALK-IN COOLER.INSTRUCTED MANAGER YO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER UNIT GUARD IN WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED CEILING PANELS NOT PROPER FITTING THROUGH OUT KITCHEN.INSTRUCTED MANAGEMENT TO KEEP CEILING PANELS FLUSHED IN CEILING FRAMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING AND NO EXPOSED HANDSINK NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO FLUSH DRAIN AT EXPOSED HANDSINK AND INSTALL AN EXPOSED HANDSINK WITH SPLASH GUARDS NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE BROKEN COFFEE BEAN HOLDER ON TOP OF COFFEE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST GROUT FLOOR UNDER DRIVE THRU SODA MACHINE,PREP LINE AND MOPSINK CLOSET.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST ADJUST THRESHOLD AT NORTH EAST AND NORTH WEST DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT 2ND HAND SINK IN WOMEN'S TOILETROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR MC CAFE PREP COOLER AND DRIVE THRU PREP COOLER.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FROZEN CONDENSATE ON CEILING AND FLOOR OF WALK IN FREEZER. REMOVE FROZEN CONDENSATE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED FOOD ON FLOOR OF WALK IN COOLER. ALL FOOD PRODUCT MUST BE STORED AT LEAST 6 INCHES OFF OF FLOOR AT ALL TIMES.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING AROUND THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK,WORN OUT WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CRACKED BROKEN FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE AREA. MUST REPLACE FLOOR TILES.
  8. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • Outside dumpster lid wide open with overflowing garbage. Also one of the lid of the dumpster was broken cannot be close. Instructed to close the lid all the times with no overflowing garbage. instructed to call the company to replace broken lid(not rodent proofed). CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING AROUND THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK,WORN OUT WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CRACKED /BROKEN FLOOR TILES IN THE DRY STORAGE AREA. MUST REPLACE FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL MOUNTED ICE SCOOP HOLDER NEXT TO KITCHEN EXPOSED HAND SINK MUST BE MOVED AWAY FROM SINK TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ON ONE OF THE LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE BROKEN INTERNAL THERMOMETER IN DRIVE THROUGH DAIRY COOLER.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL MOUNTED ICE SCOOP HOLDER NEXT TO KITCHEN EXPOSED HAND SINK MUST BE MOVED AWAY FROM SINK TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE BROKEN INTERNAL THERMOMETER IN DRIVE THROUGH DAIRY COOLER.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. OBSERVED 2 LIGHT FIXTURES IN THE WALK-IN FREEZER WITHOUT A LIGHT SHIELD. MUST INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. OBSERVED DRAIN LINE WATER LEAKS BELOW THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR THE LEAKS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. ICE SCOOP MUST BE PROPERLY STORED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MISSING WALLS IN DINING AREA DUE TO REMODELING MUST BE REPLACED.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. IN THE FOOD PREPARATION AREA.

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