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CAPRIOTTI'S SANDWICH SHOP- LINCOLN PARK

1730 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

CAPRIOTTI'S SANDWICH SHOP- LINCOLN PARK a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juin 2022. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mars 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • PLASTIC ICE SHOOT ON THE SODA DISPENSING SYSTEM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED BASEBOARD WALL COVING SEPARATING FROM THE WALL AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO RE-SEAL/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2613842 ON 3-14-25 NOT CORRECTED. #45- OBSERVED BOXES OF SINGLE SERVICE ITEMS, CUPS, CONTAINERS, UTENSILS, AND STRAWS STORED IN THE 2ND BATHROOM/EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL SINGLE SERVICE ITEMS AND UTENSILS FROM PROHIBITED STORAGE AREAS SUCH AS TOILET ROOMS.#56-: OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL ITEMS SUCH AS BAGS AND JACKETS STORED ON TOP OF BOXES OF SINGLE SERVICE ITEMS AND SNACKS IN THE REAR OFFICE/STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DESIGNATED STORAGE AREA/ACCOMODATIONS FOR EMPLOYEES AND ENSURE PERSONAL ITEMS ARE STORED IN DESIGNATED AREAS AWAY FROM SINGLE SERVICE ITEMS AND FOOD BOXES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED BOXES OF SINGLE SERVICE ITEMS, CUPS, CONTAINERS, UTENSILS, AND STRAWS STORED IN THE 2ND BATHROOM/EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL SINGLE SERVICE ITEMS AND UTENSILS FROM PROHIBITED STORAGE AREAS SUCH AS TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAINS BELOW 3 COMPARTMENT SINK AND 1 COMPARTMENT PREP SINK TO BE HEAVILY SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO ROUTINELY CLEAN OUT FLOOR DRAINS TO MINIMIZE POTENTIAL PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL ITEMS SUCH AS BAGS AND JACKETS STORED ON TOP OF BOXES OF SINGLE SERVICE ITEMS AND SNACKS IN THE REAR OFFICE/STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DESIGNATED STORAGE AREA/ACCOMODATIONS FOR EMPLOYEES AND ENSURE PERSONAL ITEMS ARE STORED IN DESIGNATED AREAS AWAY FROM SINGLE SERVICE ITEMS AND FOOD BOXES.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • CLOTS DE WIPING OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING SINK STOPPERS FOR THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE WORKING SINK STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK DRAINING SLOW IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILE IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    8 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS IE: SUGAR, MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK ONTO THE FLOOR UNDER THE FAR RIGHT COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL PLUMBING FIXTURES INCLUDING THE TOILET IN THE WASHROOM BEING USED AS A STORAGE CLOSET MUST BE CLEAN AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WET, SOILED MOP HEADS MUST BE STORED INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING FOR FLOORS.----MISSING WALL PLUMBING COVER AT THE REAR BAG-IN-BOX STORAGE AREA. MUST REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  7. Licence

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON-SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
  8. Licence

    0 infraction

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