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MC DONALDS

3855 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

MC DONALDS a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2010. La dernière inspection, le 31 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2022. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED FOOD HANDLER HANDLING DIRTY FOOD TRAYS PUT THEM INSIDE THE 3-COMPARTMENT SINK AND THEN RETURNED TO THE FOOD PREP AREA AND BEGAN TOUCHING CLEAN FOOD TRAYS IN HOT HOLDING UNIT AND NO HANDWASHING.MUST WASH HANDS AT EVERY POSSIBLE CONTAMINATION. MANAGER CORRECTED THE ISSUE. PRIORITY VIOLATION 7-38-010, CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE INSIDE THE WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MANTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MANAGER WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDED HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE MILK SPILLAGE INSIDE OF THE MILK REFRGERATOR AT FRONT NEAR THE DRIVE-THRU AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOORS WITH DUSTS AND DEBRIS AT FRONT SERVICE COUNTER AREA.INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN DETAIL AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK LOCATED IN KITCHEN PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS THROUGHOUT ESTABLISHMENT.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED EMPLOYEE WEARING GLOVES, TAKING MONEY FROM CUSTOMER AND GRABBING HASHBROWN (FROM HOT HOLDING UNIT) AND PUTTING IT IN A BAG WITHOUT TONGS/CHANGING GLOVES. INSTRUCTED MANAGER TO WASH HANDS AND CHANGE GLOVES WHEN CHANGING TASKS. PRIORTIY VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THREE COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRCUTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    0 infraction

  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 15 LIVE SMALL FLYING INSECTS ON THE WALLS AND CEILING IN THE DINING ROOM, MEN'S WASHROOM AND OUTSIDE OF THE WASHROOMS AND IN THE FRONT FOOD PREP AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A SMALL FLYING INSECT LAND ON SEVERAL OF THE PIES STORED INSIDE OF THE DISPLAY CASE AT THE REGISTER AREA. MANAGEMENT VOLUNATRILY DISCARDED ALL OF THE PASTRIES AND COOKIES STORED INSIDE OF THE DISPLAY CASE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR AND MAINTAIN DOOR SUPPORT BEAM ON INTERIOR OF WALK IN COOLER
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE ,CAPPUCCINO/ESPRESSO MACHINE AND SODA DISPENSING ICE MACHINES. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES OR AIR GAP BETWEEN THE WATER SUPPLY INLET AND THE UNIT SO IT MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE NON WORKING LIGHT BULBS IN FOOD PREP AND DISH WASHING AREA
  8. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ.PROVIDÉ ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-7-38.010-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINES AND COFFEE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES OR AIR GAP BETWEEN THE WATER SUPPLY INLET AND THE UNIT SO IT MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE CERTIFICATION DE FORMATION DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS QUE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA LOI SUR L'EXÉCUTION DU RÈGLEMENT SUR LA GESTION DES ALIMENTS.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWEL ON ONE(OUT OF 3) HAND SINK AT THE TIME OF INSPECTION. ESTABLISMENT IS OPEN 24 HOURS. INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWEL ALL THE TIMES ON ALL HAND WASHING FACILITIES. MANAGER ASKED ONE OF THE EMPLOYEE TO PUT THE PAPER TOWEL ON THE HAND SINK DURING INSPECTIONS. PF VIOLATION. 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUBBER GASKET OF THE PREP COOLER RIPPED OFF. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DIRT AROUND THE GREASE DISPOSAL. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND GRID ABOVE THE FRENCH FRIES STATION WITH DUST AND GREASE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED EMPLOYEE/FOOD HANDLER POOR HYGIENIC PRACTICES WEARING GLOVES WIPING PREP TABLE THEN START PREPARING READY TO EAT FOODS (HOT BREAKFAST SANDWICHES) WITH THE SAME GLOVES WITHOUT WASHING HANDS NOR CHANGING GLOVES. INSTRUCTED MANAGER, ALL FOOD HANDLER MUST WASH HANDS AND CHANGE GLOVES AFTER EACH ACTIVITY TO PREVENT CONTAMINATION. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE ON WALL BEHIND DRINK MACHINE LOCATED AT DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO SEAL OR REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED BROKEN THERMOMETER INSIDE ONE REACH-IN COOLER IN DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING THERMOMETER.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES AND MANAGERS(5) NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS IN FOOD PREP AREAS AT ALL TIMES.
  12. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM Inspection #: 2078544 AND Inspection Date: 08/16/2017 NOT CORRECTED. VIOLATION 16 OBSERVED BLACK AND PINK MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP INTERIOR OF ICE MACHINES FOR HUMAN CONSUMPTION. ALL AFFECTED ICE MACHINES ARE LOCATED IN FRONT DINING AREA (2), FRONT FOOD PREP AREA (1), AND REAR DISH ROOM (1). INSTRUCTED CLEAN/SANITIZE AND MAINTAIN. TAGGED THE ICE MACHINES LOCATED AT REAR DISH ROOM (1) AND TWO ICE MACHINES IN FRONT DINING AREA (2). CRITICAL VIOLATION: 7-42-090
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • SEE VIOLATION # 14 ABOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE ON WALL BEHIND DRINK MACHINE LOCATED AT DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO SEAL OR REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED BROKEN THERMOMETER INSIDE ONE REACH-IN COOLER IN DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING THERMOMETER.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES AND MANAGERS(5) NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS IN FOOD PREP AREAS AT ALL TIMES.
  13. Toiles

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED 52.3F OF IMPROPER AIR TEMPERATURE IN COLD HOLDING UNIT LOCATED AT DRIVE-THRU. INSTRUCTED NOT TO USE THE COLD HOLDING UNIT UNTIL THE VIOLATION IS CORRECTED. THE UNIT IS BEING TAGGED NOW. CRITICAL VIOLATION: 3-38-005 (A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEM SUCH AS MILK BEING STORED AT IMPROPER TEMPERATURE AT 47.3F INSIDE ABOVE COLD HOLDING UNIT LOCATED AT DRIVE-THRU AREA. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED/DENATURED FOOD IMMEDIATELY. INSTRUCTED TO STORE ALL COLD FOOD AT LEAST 40F OR BELOW. MANAGER STATED THAT TOTAL VALUE OF DISCARDED FOOD IS $ 56.00 : 27 BOTTLES OF MILK, 16 PACKS OF YOGURT, AND 25 PACKS OF SLICED APPLE. CRITICAL VIOLATION: 3-38-005 (A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED EMPLOYEE'S POOR HYGIENIC PRACTICE; AFTER HANDLING MONEY, SEVERAL EMPLOYEES AT FRONT DID NOT WASH HANDS BEFORE MAKING DRINK OR HANDLING READY-TO-EAT FOOD. INSTRUCTED TO WASH HAND AND CHANGE GLOVE BEFORE HANDLING FOOD AND AFTER EACH ACTIVITY TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION. CRITICAL VIOLATION: 7-38-010 (A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED BLACK AND PINK MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP INTERIOR OF ICE MACHINES FOR HUMAN CONSUMPTION. ALL AFFECTED ICE MACHINES ARE LOCATED IN FRONT DINING AREA (2), FRONT FOOD PREP AREA (1), AND REAR DISH ROOM (1). INSTRUCTED CLEAN/SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION: 3-38-005(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY; FOUND ABOUT 15-20 RAT DROPPINGS AROUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER. ALSO OBSERVED NO WASTE GREASE CONTAINER AT OUTSIDE DUMPSTER AREA. MANAGER STATED THAT WASTE GREASE ARE THROWN OUT IN PLASTIC BAGS AND PUT IN REGULAR WASTE DUMPSTERS. FOUND GREASE STAINS AND SPILLS ON THE GROUND AROUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER ALONG THE SEWER COVER WHICH IS ENCRUSTED WITH GREASE OIL AND INSIDE WATER IS COVERED BY GREASE. INSTRUCTED TO MINIMIZE PEST ACTIVITY AND ORDER WASTE GREASE CONTAINER. MUST BE RODENT PROOF SAID AREA AND MAINTAIN. RECOMMENDED TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS GREASE TRAP AND BEING STORED INSIDE FRYER. INSTRUCTED TO REMOVE. OBSERVED UNUSED COOKING EQUIPMENT SUCH AS ICE MACHINE AND FRYERS NOT MAINTAINED. MUST MAINTAIN IN GOOD REPAIR AND CLEAN CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILD UP ON FLOOR UNDER SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER, INSIDE WALK-IN FREEZER AND UNDER FRYER IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING OUTLET COVER AND HOLE ON WALL BEHIND DRINK MACHINE LOCATED AT DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO SEAL OR REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DUSTY VENT COVERS IN BOTH REST ROOMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED ONE VENTILATION IS NOT WORKING IN WOMEN'S REST ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED WATER LEAKING UNDER THE EXPOSED HAND SINK NEXT TO THE STAND UP FREEZERS. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED BROKEN THERMOMETER INSIDE ONE REACH-IN COOLER IN DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING THERMOMETER.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES AND MANAGERS(5) NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS IN FOOD PREP AREAS AT ALL TIMES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE TOGO CUP BEING USED FOR ICE SCOOP AT DRIVE-THRU AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER ICE SCOOP.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON THE 2 DOOR SALAD COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND THE FRONT COOLER (MILK, YOGURT, SALAD) AT AN IMPROPER TEMPERATURE OF 45.2F. OPERATOR REPAIRED AND COOLER NOW HAS AN INTERNAL TEMPERATURE OF 35.6F. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL REFRIGERATION UNITS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE 2 DOOR COOLER: 4LBS OF MILK AT 45.1F, 1LB OF PREPARED SALAD AT 44.2F, AND 1LB OF YOGURT AT 43.6F. OPERATOR DISCARDED AND DENATURED SAID FOOD, VALUED AT $30 AS STATED BY OPERATOR. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40F OR BELOW OR 140F OR ABOVE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 15 FRUIT FLIES ON AND AROUND THE CUSTOMER SODA MACHINES AND THE MCCAFE BEVERAGE MACHINES. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL PESTS AND MAINTAIN. RECOMMENDED TO CONTACT A LICENSED PEST CONTROL PROVIDER FOR SERVICE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER AREA NOT MAINTAINED-LIDS NOT TIGHT FITTING/CLOSED COMPLETELY DUE TO OVERFLOWING GARBAGE. INSTRUCTED FACILITY TO CORRECT AND MAINTAIN SO ALL LIDS ARE TIGHT FITTING AND CLOSED COMPLETELY AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE METAL ICE SCOOP CRACKED. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED TORN GASKETS ON THE 2 DOOR SALAD COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT ACCUMULATION ON THE DRIVE THRU ICE MACHINE, AND THE SUMMER ICE MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD ACCUMULATION IN THE UNUSED FRYERS AND OIL DRIPPING BELOW THE FRYER. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN BOTH.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT ACCUMULATION IN THE FLOOR DRAIN UNDER THE 1 COMPARTMENT PREP SINK AND UNDER THE DINING ROOM SODA MACHINES. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 1 COMPARTMENT PREP SINK WITH NO HOT OR COLD WATER AND NOT IN USE. FACILITY STATED THEY DO NOT USE. INSTRUCTED TO RESTORE WATER AND MAINTAIN OR TO REMOVE SINK. OBSERVED THE HOT WATER HEATER DRAINING ON TO FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR SO DRAIN PIPE DRAINS INTO A DRAIN AND NOT ON FLOOR. NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE APPARENT AT THE MCCAFE BEVERAGE MACHINES. INSTRUCTED TO PROVIDE OR LABEL IF PRESENT AND TO MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED MANAGERS HANDLING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED FACILITY THAT ALL FOODHANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AND TO MAINTAIN.
  16. Plainte abrégée

    0 infraction

  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF PREP COOLER NOT CLEAN AND INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOORS, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS, INSIDE CLOSET, REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE ROOM; UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3PART SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  18. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wall base and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Faucet not maintained at exposed hand sink in prep area. Instructed to replace to prevent low water pressure.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Employees in food prep area not wearing hair restraints. Instructed that all employees in food prep area must wear proper hair restraint.
  19. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in cooler shelving that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), non food contact surfaces of ice machine, pop dispensing unit shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under storage shelving, and behind C02 tanks, grease collector tank in rear not clean, need detailed cleaning, floor tiles by exit door in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in rear kitchen area, front cooler not clean, need detailed cleaning.
  20. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES, OBSERVED FOOD HANDLER/CERTIFIED FOOD MANAGER PERFORMING MULTIPLE ACTIVITIES AND RETURNING TO HOT LINE AND HANDLE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS/READY TO EAT FOODS, CHEESE, TOMATOES, LETTUCE AND A TORTILLA; HOWEVER WEARING SAME GLOVES AND NOT WASHING HER HANDS. (ACTIVITIES, PICKED UP CLEANING TOWEL FROM BUCKET, CLEANING COOKING EQUIPMENT, PREP COUNTER, PICKED FOOD DEBRIS FROM SAME EQUIPMENT.) INSTRUCTED HANDS MUST BE WASHED AFTER ANY CONTAMINATING CONDITION AT THE EXPOSED SINK WITH WARM WATER AND SOAP. CRITICAL CITATION ISSUED, 7-38-010(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESSIVE DEBRIS AND ICE BUILD-UP INSIDE THE TWO DOORS FREEZER, MUST REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOORS, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS, INSIDE CLOSET, REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE ROOM; UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3PART SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE A THERMOMETER FOR SMALL SALAD COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE CLOSET, INSTRUCTED TO REMOVE BOXES AND ORGANIZE ARTICLES. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOOR, AWAY FROM WALLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESSIVE DEBRIS AND ICE BUILD-UP INSIDE THE TWO DOORS FREEZER, MUST REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS ON FLOORS, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS, INSIDE CLOSET, REAR DISH WASHING AREA AND STORAGE ROOM; UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3PART SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE A THERMOMETER FOR SMALL SALAD COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE CLOSET, INSTRUCTED TO REMOVE BOXES AND ORGANIZE ARTICLES. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOOR, AWAY FROM WALLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS AT CORNERS AND ALONG WALLS THRU-OUT STORAGE ROOMS AND PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN FILTERS ABOVE FRYERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE SMALL STORAGE ROOM, REMOVE BOXES AND ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOOR, AWAY FROM WALLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. ICE SCOOP MUST BE PROPERLY STORED.
  23. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • The licensee shall inform the public in writing of the Chicago Department of Public Health?s Consumer Advisory relating to consuming raw and undercooked animal //VIOLATION SEE REPORT #391232
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.//VIOLATION SEE REPORT #391232
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily//VIOLATION SEE REPORT #391232
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.//VIOLATION SEE REPORT #391232
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.//VIOLATION SEE REPORT #391232
  24. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Tous les aliments qui ne sont pas entreposés dans le contenant d'origine doivent être entreposés dans des contenants dûment étiquetés.//DIMENSIONS DES NOMS DE BESOINS SUR TOUS LES POINTS DE CONSERVATION DES ALIMENTS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.//NEED LIDS ON ALL GARBAGE CANS IN FOOD PREP AREA WHEN NOT IN USE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.//SOME SHELVES IN COOLERS,FREEZERS,DRY STORAGE NEED DETAIL CLEANING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.//FLOORS UNDER AROUND STOCK NEED CLEANING
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.//NEED HAIR RESTRAINTS ON ALL FOOD HANDLERS WHEN HANDLING UNPROTECTED FOOD ITEMS

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