Mcleod Community Early Learning and Childcare Centre - Kitchen
5812 149 Avenue NW Edmonton AB T5A 3A7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'éclairage de la cuisine était faible avec des lumières jaunes. Veuillez remplacer les feux pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'éclairage où les aliments sont préparés et pour aider à maintenir la propreté de la cuisine. >Outstanding - 7 août 2025:Les options légères ont été discutées avec le directeur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'éclairage de la cuisine était faible avec des lumières jaunes. Veuillez remplacer les feux pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'éclairage où les aliments sont préparés et pour aider à maintenir la propreté de la cuisine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Quelques ustensiles étaient entreposés avec des poignées orientées vers le bas. Corrigé sur place. Entreposer les ustensiles avec des poignées orientées vers le haut pour prévenir la contamination.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- La nourriture est transportée dans les chambres sur les chariots alimentaires. Un mélange de salades a été observé étant transporté à découvert dans les chambres. Veuillez vous assurer que tous les aliments préparés restent couverts en tout temps jusqu'au service. Un enseignement a été dispensé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les viandes crues étaient décongelées dans le frigo. Les viandes ont été transportées au fond du réfrigérateur au moment de l'inspection. L'ISP recommande d'étiqueter cette zone uniquement pour les viandes brutes;
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction