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MEADOWBROOK EGG CO. INC.

1100 W FULTON MARKET, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant (Wholesale)

Résumé des inspections

MEADOWBROOK EGG CO. INC. a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 août 2014. La dernière inspection, le 3 septembre 2014, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 août 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2014. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER IN BASEMENT IN THE ELEVATOR SHAFT. FLOORS IN THE 2ND FLOOR HALLWAYS, 2ND FLOOR STORAGE AREAS AND IN THE 1ST FLOOR REAR STAGING WALK IN COOLER NOTED IN POOR REPAIR. MUST MAKE ALL NECESSARY REPAIRS TO FLOORS AND MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REMOVE HEAVY ICE BUILD UP ON FLOORS IN THE LARGE 2ND FLOOR WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT 2ND FLOOR AS NEEDED. MUST SEAL ALL CRACKS AND OPENINGS ALONG WALL BASES TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT EACH WASHROOM DOOR WHERE MISSING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL A MOP SINK ON SITE.
  2. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED APPROXIMATELY 50-60 MICE DROPPINGS SCATTERED IN 2ND FLOOR CLOSET NEAR STAFF WASHROOM,IN THE 2ND FLOOR HALLWAY NEAR THE SERVICE ELEVATOR,IN 2ND FLOOR CLEANING SUPPLY STORAGE CLOSET ON SHELVES,THROUGHOUT THE 2ND FLOOR ON PALLETS AND UNUSED SHELVING RACKS, ALONG WALLS AND ON LEDGES IN ALL WALK IN COOLERS, ON PALLETS IN THE WALK IN COOLERS, BEHIND THE STATIONARY REACH IN FREEZER UNIT ON 1ST FLOOR, IN BASEMENT, ALONG WALLS AND IN CORNERS THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND IN HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED APPROXIMATELY 1/2 INCH GAPS ALONG THE BOTTOM, THE RIGHT SIDE AND THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOORS. MUST REPAIR AND MAKE DOORS COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF AROUND ALL FOUR SIDES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED. NOTED HAND SINK IN 2ND FLOOR WASHROOM NEAR OFFICES WITH NO HOT RUNNING WATER. MUST REPAIR AND PROVIDE HOT RUNNING WATER TO SINK. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER IN BASEMENT IN THE ELEVATOR SHAFT. FLOORS IN THE 2ND FLOOR HALLWAYS, 2ND FLOOR STORAGE AREAS AND IN THE 1ST FLOOR REAR STAGING WALK IN COOLER NOTED IN POOR REPAIR. MUST MAKE ALL NECESSARY REPAIRS TO FLOORS AND MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REMOVE HEAVY ICE BUILD UP ON FLOORS IN THE LARGE 2ND FLOOR WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT 2ND FLOOR AS NEEDED. MUST SEAL ALL CRACKS AND OPENINGS ALONG WALL BASES TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT EACH WASHROOM DOOR WHERE MISSING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE HEAVY LEAK IN THE LARGE 2ND FLOOR WALK IN COOLER. INSTALL A MOP SINK ON SITE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER IN STORAGE CLOSETS AND THROUGHOUT AS NEEDED. BETTER ORGANIZE REMAINING ITEMS.

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