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MICHAEL FISH HOUSE

5622 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60651 · Grocery Store

Résumé des inspections

MICHAEL FISH HOUSE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mai 2010. La dernière inspection, le 15 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 septembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE WORN CUTTING BOARDS.MUST REMOVE RUST FROM PREP TABLES,SHELVING UNIT,INTERIOR BASIN OF FISH TANK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM EXTERIOR OF COOLERS,UNUSED DISPLAY COOLER,FOOD BINS,SHELVING UNITS,WINDOW SILLS,MICROWAVE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI BUILD UP FROM FLOOR THROUGHOUT.MUST REMOVE WATER AND KEEP DRY.MUST REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING PANELS AT FRONT WINDOW SILLS,LOOSE & MISSING WALL BASES AND STAINED AND MISSING CEILING TILES,WALL PANELING THROUGHOUT.MUST CLEAN WALLS AND LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST REMOVE,ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES(CLOTHING,PAPER,BILLS,ETC)AT SERVICE COUNTER.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 60 RODENT DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON FLOOR UNDER SERVICE COUNTER,BEHIND STORAGE CABINET,BEHIND BOTH CHEST FREEZERS,FISH TANKS,ON SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER ,WINDOW SILLS IN REAR AREA.ALSO BAGS OF RODENT POISON ON FLOOR AT SERVICE COUNTER,BEHIND CHEST FREEZER IN REAR AREA,NEAR HAND SINK IN REAR AREA.ALSO FRONT AND REAR DOORS NOT TIGHT FITTING.ALSO MORE THAN 15 SMALL FLIES ON WALLS AND CEILINGS AND FLYING AROUND PREMISES.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/25/14.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE WORN CUTTING BOARDS.MUST REMOVE RUST FROM PREP TABLES,SHELVING UNIT,INTERIOR BASIN OF FISH TANK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM EXTERIOR OF COOLERS,UNUSED DISPLAY COOLER,FOOD BINS,SHELVING UNITS,WINDOW SILLS,MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI BUILD UP FROM FLOOR THROUGHOUT.MUST REMOVE WATER AND KEEP DRY.MUST REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING PANELS AT FRONT WINDOW SILLS,LOOSE & MISSING WALL BASES AND STAINED AND MISSING CEILING TILES,WALL PANELING THROUGHOUT.MUST CLEAN WALLS AND LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES(CLOTHING,PAPER,BILLS,ETC)AT SERVICE COUNTER.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPAIR BROKEN FREEZER DOOR REAR AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN INTERIOR OF POP COOLER SHELVES AND REPLACE BADLY STAINED CUTTING BOARD
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN AND REPAIR FLOOR SURFACES THRU-OUT PREMISES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN AND REPAIR WALL AND CEILING TILE SURFACES THRU-OUT PREMISES AND PROVIDE BASEBOARDS AT BOTTOM OF WALL
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. MUST PROVIDE SELF-CLOSING DEVICE AT BATHROOM DOOR

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