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MICHAELS FRESH MARKET

1300 E 47TH ST, CHICAGO, IL 60653 · Grocery Store

Résumé des inspections

MICHAELS FRESH MARKET a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juillet 2010. La dernière inspection, le 15 août 2013, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2011. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2011. Par exemple : MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN UNDER SEAFOOD DISPLAY COOLER AND UNDER AISLES OF STORE. (MUST SWEEP AND MOP)
  3. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND SOME SPILLAGE ON FLOORS AT MEAT PREPAATION AREAS. INSTRUCTED MANAGEEMNT TO WASH AND SANITIZE FLOORS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRUIT FLY ACTIVITY AT PRODUCE PREPARATION AREAS. OBSERVED ABOUT 30 FRUIT FLIES ON WALLS. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. (MUST STORE INVERTE)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND SHELVING UNITS NOT WIPED DOWN/ORGANIZED THROUGHOUT PREPARATION AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS/FLOOR DRAINS NOT CLEAN THROUGHOUT PREPARATION AREAS.
  7. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL READY TO EAT, PREPARED FOOD ITEMS IN WALK-IN COOLER AT REAR DELI PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST UPRIGHT FREEZER UNITS AT FOOD AISLES TO REMOVE ICE BUILDUP AT VENTS. REMOVE CARDBOARD AT MILK DISPLAY COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR DRAIN WITH STANDING WATER AT REAR DELI AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND PROVIDE FLOOR DRAIN COVER. INSTRUCTED TO ROUTE PIPING AT TWO COMPARTMENT SINK AT REAR DELI AREA TO DRAIN INTO FLOOR DRAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT STAFF TOILET ROOM.
  8. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL READY TO EAT, PREPARED FOOD ITEMS IN WALK-IN COOLER AT REAR DELI PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND TWO COMPARTMENT SINKS IN SEAFOOD PREP AREA AND MEAT PREP AREA LOOSE. INSTRUCTED TO REATTACH TO WALL. RESURFACE AND REPLACE CUTTING BOARD AT SEAFOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT STAFF TOILET ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REVERSE COLD AND HOT WATER HANDLES TO CORRESPOND WITH HOT AND COLD WATER AT HAND WASH SINK AT SEAFOOD PREP AREA.
  9. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL READY TO EAT, PREPARED FOOD ITEMS IN WALK-IN COOLER AT REAR DELI PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND TWO COMPARTMENT SINKS IN SEAFOOD PREP AREA AND MEAT PREP AREA LOOSE. INSTRUCTED TO REATTACH TO WALL. RESURFACE AND REPLACE CUTTING BOARD AT SEAFOOD PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT STAFF TOILET ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REVERSE COLD AND HOT WATER HANDLES TO CORRESPOND WITH HOT AND COLD WATER AT HAND WASH SINK AT SEAFOOD PREP AREA.
  10. Plainte

    13 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND FIVE EXPOSED HAND WASH SINKS IN BAKERY, DELI, AND MEAT PREP AREAS WITH NO PAPER TOWELS. INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT SAID SINKS AT ALL TIMES TO PROPERLY DRY HANDS PER CITY CODE. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS AT SAID SINKS. FOUND FLOOR DRAINS IN MEN AND WOMENS TOILET ROOMS AT REAR WAREHOUSE AREA. FOUND WASTE WATER COMING OUT OF FLOOR DRAINS IN SAID TOILET ROOMS WHEN TOILET FLUSHED. WATER SEEPING THROUGH TOILET ROOM DOOR AND ENTERING WAREHOUSE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN DRAINS, MAINTAIN AT ALL TIMES, AND USE TOILET ROOMS BY CUSTOMER SERVICE AREA. SERIOUS 7-38-030 ISSUED. CRITICAL 7-38-030 ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR EXIT SIDE DOOR NEXT TO INDOOR GARBAGE COMPACTOR WITH 1/4TH INCH GAP UNDER BOTTOM LEFT CORNER OF SAID DOOR. ALSO, FRONT EXIT DOOR WITH 1/4TH INCH GAP AT BOTTOM RIGHT SIDE OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN AND RODENT PROOF SAME TO PREVENT PEST ENTRY. FOUND 60 MOUSE DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS: REAR WAREHOUSE AREA UNDER, AROUND PALLETS, BEHIND GARBAGE COMPACTOR, SCATTERED ALONG WALL BASE AT SAID AREA, BETWEEN TOILET ROOMS IN WAREHOUSE AREA, LOCKER ROOM, DAIRY WALK-IN COOLER ALONG WALL BASE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RECOMMEND PEST CONTROL TO SERVICE PREMISES. SERIOUS 7-38-020 ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION ON 12/06/2010: #34 MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN ALL PREP AREAS AND REMOVE DIRT AND BLACK GRIME ALONG WALLS AND UNDER EQUIPMENT. ALSO, DETAIL CLEAN FLOORS IN WALK-IN COOLER AND FREEZERS AND IN ALL STORAGE AREAS, #35 MUST DETAIL CLEAN WALLS IN ALL WASHROOMS, MUST ALSO REPAIR COVING ALONG WALLS IN HALLWAY LEADING TO CUSTOMER WASHROOMS WHERE MISSING. MUST SEAL OPENINGS IN WALLS AROUND ALL PLUMBING FIXTURES IN REAR WASHROOMS AND IN MOP SINK CLOSET. SEAL HOLES IN CONCRETE ALONG WALL BASES IN REAR DOCK AREA WHERE NEEDED TO PREVENT RODENT ENTRY, #38 MUST INCREASE WATER PRESSURE AT 3 COMPARTMENT SINK IN DELI PREP AREA, MUST RESTORE COLD WATER PRESSURE AT 2 COMPARTMENT SINK IN BAKERY AREA AND PROVIDE FLOOR DRAIN COVERS WHERE MISSING, #41 MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN STORAGE ROOM DIRECTLY ADJACENT TO BAKERY AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. SERIOUS 7-42-090 ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL READY TO EAT, PREPARED FOOD ITEMS IN WALK-IN COOLER AT REAR DELI PREP AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INVERT MULTI-USE PLATES, CONTAIINERS, UTENSILS AT TAQUERIA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUNF TWO COMPARTMENT SINKS IN SEAFOOD PREP AREA AND MEAT PREP AREA LOOSE. INSTRUCTED TO REATTACH TO WALL. RESURFACE AND REPLACE CUTTING BOARD AT SEAFOOD PREP AREA. REMOVE CARDBOARD AND ALUMINUM FOIL LINING ON PREP RACKS IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS BY COMPACTOR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PROVIDE CEILING PANELS FOR CEILING SECTIONS IN MOP SINK ROOM AT REAR. CLEAN VENTILATION HOOD IN KITCHEN AND CLEAN FAN COVERS TROUGHOUT PREP AREAS AND WALK-IN COOLERS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE LIGHT BULBS AT VENTILATION HOOD IN KITCHEN AND IN WALK-IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT STAFF TOILET ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REVERSE COLD AND HOT WATER HANDLES TO CORRESPOND WITH HOT AND COLD WATER AT HAND WASH SINK NEXT TO BAKERY AND SEAFOOD HAND WASH SINK. REPAIR STRIPPED COLD WATER HANDLE AT KITCHEN. REPAIR LEAKS UNDER TWO COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED ITEMS, EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE. Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CHEMICALS SEPARATE AND AWAY FROM FOOD CONTACT SURFACES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Entre les utilisations et pendant l'entreposage, les ustensiles de distribution de glace et les récipients à glace doivent être entreposés de manière à les protéger de la contamination.
  11. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN ALL PREP AREAS AND REMOVE DIRT AND BLACK GRIME ALONG WALLS AND UNDER EQUIPMENT. ALSO DETAIL CLEAN FLOORS IN ALL WALK IN COOLERS AND FREEZERS AND IN ALL STORAGE AREAS. ALSO REMOVE STANDING WATER FROM FLOORS IN BAKERY AROUND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN ALL WASHROOMS. MUST ALSO REPLACE COVING ALONG WALLS IN HALLWAY LEADING TO CUSTOMER WASHROOMS WHERE MISSING. MUST SEAL OPENINGS IN WALLS AROUND ALL PLUMBING FIXTURES IN REAR WASHROOMS AND IN MOP SINK CLOSET. SEAL HOLES IN CONCRETE ALONG WALL BASES IN REAR DOCK AREA WHERE NEEDED TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT SHEILD COVER ABOVE RESTAURANT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN URINAL IN MENS WASHROOM ON 2ND FLOOR. MUST INCREASE WATER PRESSURE AT 3 COMPARTMENT SINK IN DELI PREP AREA. MUST RESTORE COLD WATER PRESSURE AT 2 COMPARTMENT SINK IN BAKERY AREA AND PROVIDE FLOOR DRAIN COVER WHERE MISSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN STORAGE ROOM DIRECTLY ADJACENT TO BAKERY AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  12. Plainte

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND HAND WASHING FACILITIES FOR EMPLOYEES NOT PROPERLY ACCESSIBLE OR MAINTAINED. OBSERVED EXPOSED HAND BOWL IN PREPARED FOODS PREP AREA OBSTRUCTED BY LARGE CONTAINER OF COOKING OIL,A STORAGE CRATE AND OTHER ITEMS. ALSO OBSERVED EXPOSED HAND BOWL IN RESTAURANT PREP AREA OBSTRUCTED WITH DISHES. OBSTRUCTING HAND WASHING FACILITIES PREVENTS PROPER HAND WASHING AND IS PROHIBITED. MUST MAKE HAND WASHING FACILITIES ACCESSIBLE AT ALL TIMES. ALSO FOUND EXPOSED HAND BOWL IN FRESH MEAT PREP AREA WITH WATER TURNED OFF UNDER SINK DUE TO HEAVY LEAKING THAT OCCURS WHEN WATER SOURCE IS TURNED ON. MUST REPAIR SINK AND PROPERLY MAINTAIN TO ALLOW FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FOUND APPROXIMATELY 10-15 MICE DROPPINGS SCATTERED IN REAR NEAR DOCK DOORS AND ALONG METAL BEAM RESTING ALONG WALL. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREA AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO, FOUND BOTTOM OF REAR DOCK DOORS AND SIDE DOOR IN REAR STORAGE AREA WORN AND NOT INSECT AND RODENT PROOF. MUST REPAIR DOORS AND MAKE COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN ALL PREP AREAS AND REMOVE DIRT AND BLACK GRIME ALONG WALLS AND UNDER EQUIPMENT. ALSO DETAIL CLEAN FLOORS IN ALL WALK IN COOLERS AND FREEZERS AND IN ALL STORAGE AREAS. ALSO REMOVE STANDING WATER FROM FLOORS IN BAKERY AROUND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN ALL WASHROOMS. MUST ALSO REPLACE COVING ALONG WALLS IN HALLWAY LEADING TO CUSTOMER WASHROOMS WHERE MISSING. MUST SEAL OPENINGS IN WALLS AROUND ALL PLUMBING FIXTURES IN REAR WASHROOMS AND IN MOP SINK CLOSET. SEAL HOLES IN CONCRETE ALONG WALL BASES IN REAR DOCK AREA WHERE NEEDED TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT SHEILD COVER ABOVE RESTAURANT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN URINAL IN MENS WASHROOM ON 2ND FLOOR. MUST INCREASE WATER PRESSURE AT 3 COMPARTMENT SINK IN DELI PREP AREA. MUST RESTORE COLD WATER PRESSURE AT 2 COMPARTMENT SINK IN BAKERY AREA AND PROVIDE FLOOR DRAIN COVER WHERE MISSING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN STORAGE ROOM DIRECTLY ADJACENT TO BAKERY AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  13. Plainte abrégée

    0 infraction

  14. Plainte abrégée

    0 infraction

  15. Réinspection des licences

    0 infraction

  16. Licence

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MAKE EXIT DOORS RODENT PROOF PREVENTING RODENT/INSECT ENTRANCE. REAR EXIT DOOR HAS A 1/4 INCH OPENING ALONG BOTTOM OF DOOR AND NORTH DOUBLE DOORS HAVE A 1/4 INCH GAP ALONG THE LEFT SIDE OF DOOR. REPAIR SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PROVIDE FLOOR DRAIN COVERS ON FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL OPENING AROUND ELECTRICAL OUTLETS. MAKE WALLS TIGHT FITTING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • REPAIR URINAL ON 2ND FLOOR WASHROOM
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE FAUCET IN THE RESTAURANT AT THE 3 COMP SINK. FAUCET MUST REACH OVER ALL 3 COMPARTMENTS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL CONSTRUCTION CLUTTER.

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