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THE ORIGINAL PANCAKE HOUSE

1350-1358 E 47th ST, CHICAGO, IL 60653 · Restaurant

Résumé des inspections

THE ORIGINAL PANCAKE HOUSE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 février 2019. La dernière inspection, le 6 mars 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 25 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HADWASH SIGNAGE AT DISHWASH PREP AREA HANDSINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE PREP AND KITCHEN AREA TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHES LAYING ON COUNTER TOPS AND PREP STATION WHILE NOT IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WIPING CLOTHES IN A SANITATION SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE CUTTING BOARD IN THE KITCHEN WITH DEEP DARK GROVES. MUST RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARD AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS IN THE UTILITY AREA NOT PROPERLY STORE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WET MOP UPRIGHT TO PROPERLY DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE AIR VENT IN THE DISH WASHING AREA VERY DUSTY, ALSO IN THE MENS EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE CUTTING BOARD WITH DEEP DARK GROVES. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER ON THE FLOOR AROUND THE FLOOR DRAINS AT THE DISH WASHING MACHINE. MUST KEEP DRY AS POSSIBLE TO PREVENT BREEDING PLACE FOR PESTS.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HOT WATER FAUCET KNOB AT THE HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPAIR FAUCET KNOB.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR DRAINS WHERE NEEDED AT SINKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DRYING RACK FOR MOPS AND BROOMS IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPLACE RACK FOR PROPER STORAGE OF MOPS AND BROOMS AT UTILITY SINK.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT THE HAND SINK AT THE WAITRESS STATION AS REQUIRED FOR PROPER HAND WASHING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE SOAP AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION CITATION #7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN REAR PREP AREA INACCESSIBLE DUE TO WATER BEING SHUT OFF AT LOWER VALVES, EFFECTIVELY RENDERING HANDSINK INOPERABLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT HOT AND COLD WATER MUST BE ACCESSIBLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-30-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS ON PREP COOLERS WITH DEEP DARK GROOVES AND EXCESSIVE BLACK MARKS.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARDS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDSINK IN DISH WASHING STATION WITH LEAK AT BOTTOM ELBOW. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND SINK IN THE REAR PREP AREA NOT WORKING PROPERLY. OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM THE PIPE NEXT TO THE HAND SINK ONTO THE FLOOR WHEN WATER IS TURNED ON. PRIORITY VIOLATION #7-30-030(C)
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH PREVENTING LID CLOSURE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN AREA AT ALL TIMES. TRASH MUST BE STORED INSIDE RECEPTACLE WITH LID SHUT TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE BUILD UP IN FLOOR DRAIN AT DISHMACHINE, AND AROUND DRAIN UNDERNEATH DISH MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS ON PREP TABLES IN NEED OF DETAIL CLEANING; CLEAN OR REPLACE CUTTING BOARDS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR DRAIN AT THE DISHMACHINE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TWO WASHROOMS (EMPLOYEE WOMENS AND CUSTOMER WOMENS IN SMALL DINING AREA) WITH NO HOT RUNNING WATER. WATER AT 69F. INSTRUCTED THAT HOT RUNNING WATER MUST BE AT A MINIMUM OF 100F AT ALL TIMES AT ALL HANDSINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE IN POOR REPAIR HANGING TO ONE SIDE; INSTRUCTED TO REMOVE OR REPLACE PLASTIC PANEL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS ON PREP TABLES IN NEED OF DETAIL CLEANING; CLEAN OR REPLACE CUTTING BOARDS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SEE VIO. #60
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • SEE VIO #60
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR DRAIN AT THE DISHMACHINE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SEE VIO #60.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM FEBRUARY 26, 2020 AS REQUIRED; MUST CORRECT. #51 THE REAR HAND WASHING SINK LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCET AND AT THE ELBOW INSTRUCTED TO REPAIR. #53 FOUND THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN EMPLOYEE'S TOILET ROOM WITH NO LID/COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE A TRASH RECEPTACLE WITH A LID/COVER. #56 FOUND THE LIGHT SHIELD MISSING IN THE REAR STORAGE AREA; INSTRUCTED TO PROVIDE A SHIELD AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • FOUND WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE REAR HAND WASHING SINK LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCET AND THE 3-COMPARTMENT LEAKS AT THE ELBOW. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN EMPLOYEE'S TOILET ROOM WITH NO LID/COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE A TRASH RECEPTACLE LID/COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE CEILING TILES IN THE PREP/DISH WASHING AREA WITH DIRT/DUST BUILD UP. THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND THE COOKING/COOLING EQUIPMENT AND STORAGE RACKS IN THE PREP AND STORAGE AREAS WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND THE LIGHT SHIELD MISSING IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SHIELD AND MAINTAIN.
  10. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR AT GRILL OF FOOD SPILLS AND FOOD DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE CLUTTER AND CONSTRUCTION TOOLS/EQUIPMENT IN STORAGE AREAS OF WEST ADDITION. ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Licence

    0 infraction

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