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Michelle Clark Ac. Prep. (H/S)

5101 W Harrison ST, CHICAGO, IL 60644 · School

Résumé des inspections

Michelle Clark Ac. Prep. (H/S) a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 avril 2010. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 3 infractions.

4 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 9 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 19 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 20 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCET NOT FUNCTIONING PROPERLY AT RIGHT SINK IN BOYS' WASHROOM NEAR SERVING AREA. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT MIDDLE SINK IN BOYS" WASHROOM NEAR UNUSED CAFE. OBSERVED MISSING CAULK AT LOOSE SINK IN GIRLS' WASHROOM NEAR SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENTS IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE 2 DOOR COOLING UNIT LOCATED IN REAR STORAGE AREA AND COOLING UNIT WITH COLD HOLD UNIT ATTACHED WITH DRIED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN REAR STORAGE AREA UNDER WIRED RACK WITH DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EQUIPMENT IN PLACE IN REAR STORAGE, UNUSED SERVING SPACE, AND USED SERVICE AREA WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED-OUT LIGHT BULBS IN REAR STORAGE ROOMS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED DEAD MOUSE ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNIT IN REAR STORAGE AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN, AND SANITIZE AREA.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED APPROXIMATELY 35 SMALL RODENT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS DURING THE TIME OF INSPECTION THEY ARE AS FOLLOWS...BEHIND EMPLOYEE LOCKERS LOCATED IN THE PREP AREA, IN THE MANAGER'S OFFICE SCATTERED ON THE FLOOR UNDER THE DESK AND IN CORNERS NEAR THE GARBAGE CAN, IN THE REAR STORAGE AREA IN THE CORNER UNDERNEATH THE ROLLING CART STORING UNUSED EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED EQUIPMENT IN PLACE IN REAR STORAGE, UNUSED SERVING SPACE, AND USED SERVICE AREA WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 OBSERVED OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE OVERFLOWING WITH TRASH BAGS DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE TIGHT-FITTED LIDS TO PREVENT PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (b). NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED BURNED-OUT LIGHT BULBS IN REAR STORAGE ROOMS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  5. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN REAR PREP AREA WITHOUT HOT OR COLD WATER DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUTED TO PROVIDE HOT WATER @ AT MINIMUM 100F. PRIORITY VIOLATION. #7-38-030 (C) NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 35 SMALL RODENT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS DURING THE TIME OF INSPECTION THEY ARE AS FOLLOWS...BEHIND EMPLOYEE LOCKERS LOCATED IN THE PREP AREA, IN THE MANAGER'S OFFICE SCATTERED ON THE FLOOR UNDER THE DESK AND IN CORNERS NEAR THE GARBAGE CAN, IN THE REAR STORAGE AREA IN THE CORNER UNDERNEATH THE ROLLING CART STORING UNUSED EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD MOUSE ON FLOOR UNDERNEATH SHELVING UNIT IN REAR STORAGE AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN, AND SANITIZE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EQUIPMENT IN PLACE IN REAR STORAGE, UNUSED SERVING SPACE, AND USED SERVICE AREA WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE OVERFLOWING WITH TRASH BAGS DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE TIGH-FITTED LIDS TO PREVENT PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (b). NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULBS IN REAR STORAGE ROOMS. INSRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
  6. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FAN IN THE MAIN PREP AREA WITH BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  7. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE REACH IN COOLERS AND FREEZER WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THROUGHOUT THE FACILITY UNDER EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS. (CORRECTED ON SITE) INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE MACHINE. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION. MANAGER IMMEDIATELY PROPERLY STORE ICE SCOOP.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERED AN EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP IN THE INTERIOR OF 2-DOOR TALL FREEZER. MUST REMOVE EXCESS OF ICE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MISSING AND BROKEB FLOOR TILES IN FRONT OF WALK-IN FREEZER IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR/REPACE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN THE WOMEN'S EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE ANDD MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND COOKING EQUIPMENT, ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS INSIDE THE WALK IN COOLERS AND IN THE DRY STORAGE ROOMS TO REMOVE DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST AND DIRT BUILD UP INSIDE LIGHT SHIELD COVERS THROUGHOUT KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESS CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES STORED THROUGHOUT THE KITCHEN AND FOOD PREP AREA. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN ALL CLUTTER, ORGANIZE, AND MAINTAIN AREAS AT ALL TIMES.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND COOKING EQUIPMENT, ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS INSIDE THE WALK IN COOLERS AND IN THE DRY STORAGE ROOMS TO REMOVE DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE VENT COVERS AND CEILING TILE AROUND THEM TO REMOVE DUST AND DEBRIS IN THE KITCHEN.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE WALK-IN COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 44F. THE COOLER WAS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FO0DS SUCH AS SOUR CREAM AND CHICKEN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. OBSERVED CHICKEN AT 46.4F, FISH AT 48F, SOUR CREAM AT 45.9F, AND HAM AT 45.6F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 76# OF FOOD WORTH $127. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OVERFLOWING GARBAGE OVER THE TOP OF THE GARBAGE DUMPSTER SO THAT THE DUMPSTER LIDS COULD NOT BE CLOSED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ADEQUATE GARBAGE PICKUP SO THAT GARBAGE DOES NOT ACCUMULATE OVER THE TOP OF THE DUMPSTER. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO HOT WATER WAS PROVIDED TO THE HANDWASHING SINKS IN THE 2ND FLOOR BOY'S WASHROOM OUTSIDE OF THE GYM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER ABOVE 85F FOR HANDWASHING AT ALL HANDWASHING SINKS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MISSING CEILING TILES IN THE TEACHER'S TOILET ROOM ON THE 1st FLOOR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE STORAGE AREA,UNDERNEATH SHELVING UNIT,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER INSIDE THE WALK-IN FREEZER IN PREP AREA
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED A MISSING GLASS AT THE SERVING LINE OF HOUSE 2; MUST REPLACE GLASS SO THAT FOOD IS PROTECTED FROM CONTAMINANTS WHILE ON THE SERVING LINE. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SOME DUST ON FAN COVER IN WALK-IN COOLER; MUST CLEAN TO REMOVE DUST. OBSERVED DUST ON CEILING VENTS IN KITCHEN AND CEILING TILES SURROUNDING VENTS IN KITCHEN; MUST CLEAN VENTS AND TILES. SOME DUST OBSERVED INSIDE OF LIGHT SHIELDS IN KITCHEN; CLEAN SHIELDS.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • KITCHEN PREP AREA: CEILING AND CEILING VENTS HAS BUILD UP OF GREASE AND DUST. MUST DETAIL CLEAN PREP AREA CIELING AND VENTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • KITCHEN PREP AREA LIGHT SHIELDS HAS BUILD OF DUST AND GREASE. MUST DETAIL CLEAN LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TWO OUT OF FOUR HAND SINKS IN MEN TOILET ROOM, FRIST FLOOR, ARE NOT WORKING . MUST REPAIR HAND SINK IN MEN TOILET ROOM FIRST FLOOR.
  19. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL THE BULK FOOD CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONDENSER WALKIN FREEZER NEEDS TO BE SERVICED WHEN ON DEFROST THE UNIT DRIPPS WATER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE HOOD AND PIPES UNDER THE HOOD HAS SOME GREASE BUILDUP ON THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE THE ICE FROM THE FLOOR IN THE WALKIN FREEZER.THICK WITH BUILDUP.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACHINE HAS BLACK SUBSTANCE AND LIME BUILDUP INSIDE THE UNIT. SERIOUS CITATION GIVEN. MACHINE IS TAGGED. DO NOT USE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE UNIT. WHEN THE UNIT IS CLEAN AND SANITIZED FAX A LETTER TO THE CDPH 312 746-4240 AND AN INSPECTOR WILL RETURN.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL THE BULK FOOD CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE CONDENSER WALKIN FREEZER NEEDS TO BE SERVICED WHEN ON DEFROST THE UNIT DRIPPS WATER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE HOOD AND PIPES UNDER THE HOOD HAS SOME GREASE BUILDUP ON THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE THE ICE FROM THE FLOOR IN THE WALKIN FREEZER.THICK WITH BUILDUP.
  21. Réinspection des toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTICED MICE DROPPINGS THROUGHOUT IN BOOK ROOMS ON 1ST AND SNOND FLOORS ABOUT 50 IN 4 BOOK ROOMS AND GYM STORAGE ROOM. DETAIL CLEAN SANTIZE ALL AREAS. CITATION ISSUED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT-IN ALL CORNERS UNDER AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPTMENT IN ALL BOOK ROOMS-STORAGE ROOM-ELECTRIC VAULTS ETC. SEAL ALL FLOORS WITH CRACKS, i.e. FLOORS IN BOYS WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL HOLES THROUGHOUT-REPLACE DISCOLORES CEILING TILES IN EMPLOYEE'S WOMEN LOCKER ROOM. NOTED DAMAAGED CEILING ON SECOND FLOOR CEILING REPAIR SAME DETAIL CLEAN CEILING TILES IN KITCHEN AREA HEAVY WITH DUST AND WALLS OVER WALK IN COOLERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. LEAKY URINALS IN 2ND FLOOR BOYS WASHROOM, REPAIR SAME. REPAIR BROKEN WATER FOUNTAINS THROUGHOUT.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR IN ALL STORAGE ROOMS, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT, MUST RE-SURFACE FLOOR BY OVERHEAD DOOR
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPLACE BADLY DAMAGE CEILING TILE VARIOUS AREAS THRU-OUT PREMISES
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST STORE EMPLOYEES BELONGINGS NICE AND NEATLY ONE DESIGNATED AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LOW WATER PRESSER IN BATHROOMS BASEMENT AREA AND ADJUST WATER MIXING GAGE IN STUDENT 2ND FLOOR GIRLS BATHROOM
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN ALL UTILITY CLOSET, STORAGE AREA IN BASEMENT AND KITCHEN STORAGE AREA IN BASEMENT

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