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MINDFUL BAKING CAFE

1942 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

MINDFUL BAKING CAFE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 octobre 2022. La dernière inspection, le 22 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 novembre 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 octobre 2024. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER PRESENT IN THE SMALL GREY REACH IN COOLER IN THE FRONT PREPARATION AREA TO MEASURE THE AMBIENT AIR TEMPERATURE IN THE WARMEST PART OF THE COOLER.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED UTENSILS (SCOOPS, SPATULAS, AND SPOONS) STORED WITH FOOD CONTACT SURFACES EXPOSED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT FOOD CONTACT SURFACES FROM POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE SLIDING DOOR OF THE EMPLOYEE BATHROOM TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A SELF CLOSING DOOR FOR THE EMPLOYEE BATHROOM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED MANAGER PRESENT WITH NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING PROVIDED AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER THAT EACH CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER MUST MAINTAIN PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINKS. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HANDWASHING SINKS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAMES INCLUDING BULK FOOD CONTAINERS.
  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A SMALL OPENING ON THE SIDE OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT-PROOF SSAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED THE TOILET ROOM DOOR AT THE REAR FOOD PREP AREA IS NOT SELF-CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE AT THE DOOR AND MAINTAIN IT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON-SITE AT ALL TIMES.
  5. Licence

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA OF THE FACILITY. INSTRUCTED FACILITY THAT THEY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE, TEMPERATURE REQUIREMENTS, AND MAINTENANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED NO REFRIGERATION UNITS ON-SITE AT THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED THE FACILITY THAT THEY MUST HAVE ALL COLD HOLDING UNITS ON SITE IN WORKING CONDITIONS, AND ALL COLD HOLDING UNITS ARE INSPECTED BY CDPH. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING ON THE SIDE OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT-PROOF SSAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TOILET ROOM ON SITE WITH NO RECEPTACLE WITH A LID. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A RECEPTACLE WITH A LID IN THE ALL-GENDER TOILET ROOM.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TOILET ROOM DOOR AT THE REAR FOOD PREP AREA IS NOT SELF-CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE AT THE DOOR AND MAINTAIN IT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON-SITE AT ALL TIMES.
  6. Licence

    0 infraction

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