Aller au contenu
Chargement de la carte…

MINI PALAPITA INC.

4968 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

MINI PALAPITA INC. a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mars 2017. La dernière inspection, le 9 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 septembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 juillet 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND INCOMPLETE VOMITING AND DIARRHEAL SPILL KIT (MISSING ITEM APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS). INSTRUCTED TO PROVIDE COMPLETE SPILL KIT AND WRITTEN PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LOOSE FAUCET (COLD) HANDLE AT 3 COMPARTMENT SINK (LEFT SIDE).
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE WASHROOM.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION #57 (SOME FOOD HANDLER (S) WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE) AND #58 (NO ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AVAILABLE ON SITE.INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN) NOT CORRECTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED
  3. Plainte

    14 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABEL FOR FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (EG FLOUR,SUGAR, SALT ETC).
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SINGLE SERVICE UTENSIL (FORKS, KNIVES, SPOONS) WITH HANDLES UP TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDER MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/DISHWASHING/STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES ABOVE REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD FILTERS WITH GREASE ACCUMULATION IN FRONT PREP/COOKING AREA AND IN REAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOOD AND NON FOOD ITEMS ON PREMISE MUST BE STORED PROPERLY 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING. NO MILK CRATES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • SOME FOOD HANDLER (S) WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE. INFORMATION GIVEN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • UPGRADED TO VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION #58 NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2185036 ISSUED ON 07-25-2018 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED #58 - NO ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AVAILABLE ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012A,NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS AT THE REAR 2 DOOR STAND-UP COOLER ACROSS FROM THE FOOD PREP TABLE.INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS AND MAINTAIN. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED USE OF GROCERY STORAGE BAGS TO STORE FOOD(BREAD FOR TORTAS). INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS/CONTAINERS FOR PROPER STORAGE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AVAILABLE ON SITE.INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, NO CITATION ISSUED. -
  5. Plainte

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012A,NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED (4) LIVE COCKROACHES CRAWLING ALONG THE REAR WALL BASE UNDERNEATH CLUTTERED STORAGE RACKS NEAR THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA ALSO,(3) LIVE LARGE FLIES AT FRONT CUSTOMER DINING AREAS.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS IN DETAIL AND REMOVE PEST HARBORAGE AREAS,PEST CONTROL SERVICE IS NOW RECCOMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED. -
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND INVERT CLEAN SINGLE SERVICE ARTICLES AT FRONT COUNTER AREA (SPOONS,FORKS) TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE.(HANDLES-UP).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT AND TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN SUCH THAT THESE SAID AREAS ARE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED USE OF GROCERY STORAGE BAGS TO STORE FOOD(BREAD FOR TORTAS). INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE BAGS/CONTAINERS FOR PROPER STORAGE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS AT THE REAR 2 DOOR STAND-UP COOLER ACROSS FROM THE FOOD PREP TABLE.INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS SHELVINGS AND FAN COVERS,SIDES OF ALL HOT COOKING/HOT HOLDING FOOD EQUIPMENTS WITH DRIED FOOD DEBRIS,CHEST FREEZERS,KITCHEN STORAGE RACKS,TOPS/BOTTOMS OF FOOD PREP TABLES AND LEGS OF EQUIPMENTS,ON PIPES ALONG BACK OF FRONT COOK LINE,KITCHEN HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A SMALL WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL ALL NOTICEABLE OPENINGS ON WALLS/CEILINGS AT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND STORAGE AREAS WHERE NOTED TO MANAGER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE PREMISES REQUIRES A DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE WALL COVINGS BEHIND FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO SECURE WALL COVINGS WHERE NOTED TO MANAGER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL CLEANING EQUIPMENTS MOPS AND BROOMS MUST BE PROPERLY STORED AND ELEVATED AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR/WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AT REAR FOOD PREP/DISHWASHING AND STORAGE AREAS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AVAILABLE ON SITE.INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, NO CITATION ISSUED.
  6. Plainte

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN UTENSILS POTS, PANS, FOOD CONTAINERS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING :THE BIG OPEN POT, CHOPPING BOARD WITH DEEP CUTS AND DARK COLOR, THE BOTTOM SHELVE OF THE GRILL, AND PREP TABLES, ONE BURNER STOVE, KNIFE RACK AND MAINTAIN. CLEAN,REMOVE DUST BUILD-UP ON THE FAN GUARD OF THE TWO DOOR REACH IN COOLER IN THE FRONT COOKING AREA AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE AND CORNER AND BEHIND THE COOLER IN THE REAR PREP /DISH AREA AND MAINTAIN. CLEAN THE FLOOR WITH DEBRIS, DRIED LEAVES, ETC IN THE FRONT PATIO AND MAINTAIN. MISSING FLOOR TILES UNDERNEATH THE WASHBOWL SINK AND BEHIND THE TOILET BOWL IN THE EMPLOYEE'S WASHROOM. MUST REPAIR REPLACE MISSING FLOOR TILES AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT COVER INSIDE THE EMPLOYEES'S WASHROOM WITH HEAVY DUST BUILD-UP. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN. FILTER/HOOD IN THE FRONT COOKING AREA WITH GREASE ACCUMULATED. MUST CLEAN, REMOVE GREASE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLEANING EQUIPMENT SUCH AS BROOMS, MOP AND DUST PAN STORED BY THE COOLER, PREP AND COOKING AREA. INSTRUCTED TO STORE IN DSIGNATED AREA AND MAINTAIN. ALL FOOD STOCKS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • OBSERVED CASHIER LET THE CUSTOMER PAASSED BY THE PREP AREA WHERE THE WASHROOM IS LOCATED. INSTRUCTED MANAGER AND CASHIER NOT TO LET CUSTOMER GO TO THE WASHROOM SINCE THE WASROOM IS LOCATED IN THE PREP AND COOKING AREA.
  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND OVER 30 MICE DROPPINGS IN REAR PREP/STORAGE AREA ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS UNDERNEATH AND BEHIND COOLERS, COOKING EQUIPMENT AND STORAGE SHELVES, ALSO FOUND 2 LIVE FLIES AT SAME AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. RECOMMEND TO CALL LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/STORAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. NOTED WASTE WATER BACKING-UP FROM ONE COMPARTMENT INTO ANOTHER COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELF ABOVE 3 COMPARTMENT SINK AND RAW WOOD SHELF ABOVE PREP TABLE AT SAME AREA.-------------MUST REFINISH CUTTING BOARD (ON TOP OF PREP TABLE) WITH DEEP SEAMS IN REAR PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF EXPOSED HAND SINK AND SIDES OF COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN REAR PREP/COOKING AREA WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND SEAL HOLES ON WALL AROUND REAR PREP AND STORAGE AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, MAINTAIN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES IN REAR PREP/STORAGE AREA. USABLE ITEMS (FOOD AND NON FOOD) MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MAINTENANT(S) D'ALIMENTATION NON PROFESSIONNELLE. INSTRUCTION DE PROVIDE. DONNEZ-VOUS D'INFORMATION.
  9. Licence

    0 infraction

  10. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web