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MJ INTERNATIONAL FOODS PLUS

4404 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60639 · Grocery Store

Résumé des inspections

MJ INTERNATIONAL FOODS PLUS a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 octobre 2024. La dernière inspection, le 8 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois le 8 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 8 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 8 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • COOLER OBSERVÉ ET LIBRE-ZONE N'AFFECTANT PAS DE TEMPÉRATURE PROPER 57.2F-66.7F. MANAGER INSTRUMÉ POUR RÉPÉRER ET MAINTENIR LA COLLERINE À 41 F OU BELGIQUE. LA COLLERINE PREP EST TENUE POUR L'INSPECTION ET NE DOIT PAS ÊTRE UTILISÉE POUR L'INSPECTION DU MINISTÈRE CHICAGO DE LA SANTÉ. PRIORITÉ 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FONDÉ SUR LE TROIS COMPARTMENT SINK NON MAINTENANT; SINK EST LEAKE QUAND L'EAU EST DRAINÉE. GESTION INSTRUMÉE POUR SERVIR LE SYSTÈME DE DRAINAGE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ON A FAIT UNE PAUSE DANS LA ZONE DE PRODUCTION. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET D ' MAINTENANCE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVÉ AUCUN RECEPTACLE COUVERTE À L'ÉGARD DES CHAMBRES DES FEMMES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PAS DE CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION EN MATIÈRE D'AIDE ALIMENTAIRE ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TEMPS
  3. Licence

    25 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE KIT ET DE PROCÉDURE SUR LE SITE POUR RÉPENDRE À VOMIT ET DIARREA AU TEMPS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION DE LA CONSERVATION DE LA CONSERVATION DE TOUTES LES COMPLÉMENTS NÉCESSAIRES, Y COMPRIS UN SANITISEUR RATIFIÉ COMME EFFICACE CONTRE LE NOROVIRUS SUR SITE À TOUS LES TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE PAPIER À L'EXPOSITION D'UN FEU DE LAVAGE DANS LE MINISTÈRE DE LA VIANDE. INSTRUMENTS À L'INTENTION DE CERTAINS PAPIERES À TOUTES LES PERSONNES DE LAVAGE EXPOSÉES À L'ÉCHELLE À TOUS LES TEMPS. PAS DE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS EU DE FUITE DE SAVON À HENDSINK DANS L'USINE DES EMPLOYÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-030 (C) AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ À L'ÉTABLISSEMENT DE LA SIGNALISATION DU LAVEMENT À L'ÉTABLISSEMENT. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ DE DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LE FLOOR DE TOUS LES COOLERS EN FACILITÉ. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE DE FERMER ET D ' MAINTENIR EN TOUTE PÉRIODE
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • UTILISATION RÉSIDENTIELLE OBSERVÉE DANS LA ZONE PREP. INSTRUMENTS D'AMÉLIORER ET D'OBTENIR LES ÉQUIPEMENTS ALIMENTAIRES POUR LE CHAUFFAGE DES ALIMENTS ET POUR LA CONTENTION DES ALIMENTS chauds CERTIFIÉS ANSI/NSF POUR L'UTILISATION COMMERCIALE. ÉQUIPEMENT ONSITE TAGGED ET NE PEUVENT PAS ETRE UTILISES. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005. Pas d'avis émis.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ AUCUNE TEMPÉRATURE ALIMENTAIRE MESURE DE LA DÉVICE SUR LE SITE. INSTALLER ET MAINTENIR SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PREUVE OBSERVÉE DES EXPLOITATIONS SUR LES PREMISES. OBSERVÉ PLUS DE 50-60 DROPPEMENTS SUR FLOOR PAR LA FACILITÉ. MANAGER INSTRUCTE POUR APPELER UN EXTERMINATEUR POUR SERVICE, SANITAIRE ET SANITAIRE TOUS LES DOMAINES. PRIORITÉ FONDATION7-38-020 (A). AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • IL N'A PAS FAIT D'OBSERVATION. DOIT PROVIDER LE CONTRAT, LE LOGBOOK ET LE SERVICE DE CONTRÔLE DES PESTS RÉCENT
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS OBSERVÉS À L'ÉGARD DE LA FACILITÉ PAR ZONE DE PRODUCTION. INSTRUCTION DE L'ÉLIMINATION DE TOUS LES ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE, UTENSILS, ETC. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVÉ HOSE PROCHAIN DE 3 COMPARTEMENTS UTILISÉS POUR PRENDRE DE LA VIE ET DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUMENTS TOUS LES POINTS UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DOIVENT ÊTRE ALIMENTAIRES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LA VIANDE GRANDE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARMES AVEC DES ÉTABLISSEMENTS INSIDES DANS LAQUELLE LA VIANDE EST PUISSÉE À GRINDRE. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • J'AI REMARQUÉ L'UTILISATION DE LA LAMELLE POUR L'ÉDUCATION PAR RAPPORT À LA FACILITÉ. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ EXCESSIF MOLD, RUSTY ET DIRT LA BASE DE LA GUERRE EN COOLER ET LIBERTÉ. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA PÊCHE ET/OU LA REMPLACEMENT DES ALIMENTS NON TOXIQUES. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ PAS DE DISPOSITIFS D'ESSAI SANITAIRE SUR SITE AU TEMPS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ EXCESSIF ACCUMULÉ DUT SUR LE COUVERTURE DE CONDENSER FAN DANS LA COULEUR EN COOLER DANS LA COULEUR DE WALK-IN ET LA LIBERTÉ. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DÉBRIS ACCUMULÉS OBSERVÉS SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTÉRIEURS D'ÉQUIPEMENT, LES TABLEAUX PREP, LES COOLERS, LES FREINS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVÉ AUCUN RECEPTACLE COUVERTE À L'ÉGARD DES CHAMBRES DES FEMMES. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ACCUMULATION EXCESSIVE OBSERVÉE SUR LES FLEURS, LES COULEURS ET LES WALLS PAR L'ÉTAT. DOIVENT ARRÊTER TOUT LE DUT, LA CLEAN ET LA MAINTENANTE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ARRÊT OBSERVÉ SUR LES WALLS DANS LA LOCATION DE VIANDES GRANDES ET DANS LA ZONE DE SERVICE DE L'ALIMENTATION ANTÉRIEURE OU LA VIANDE EST CHAMPÉE. INSTRUCTION DE LA PÊCHE ET DE L'HARBORAGE DES INSECTS DANS TOUS LES DOMAINES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL Y A EU UNE CHUTE D'ACCUMULATION ET DE VIEILLES DÉBRISES SUR LES FLOTS ET LES CORNERS PAR L'INTERMÉDIAIRE DE LA FACILITÉ. DOIT DÉTAILLER ET MAINTENIR
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVÉ LA VENTILATION AVEC UN BÂTIMENT DE DUT. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE. OBSERVÉ ÉGALEMENT AUCUNE VENTILATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DANS LE RETOUR OÙ IL Y A UN ARRÊT. INSTRUMENTS POUR PROVIDEER LA VENTILATION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PAS DE CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAINTENANTS D'ALIMENTATION ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TOUTE TEMPS.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVÉ 3-5 CÔTE À CÔTE DANS LA SALLE DES MÉDECINS. INSTRUCTION D'AMÉLIORER ET DE PRENDRE. IL EST INTERDIT DE FUMER DANS LES ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES DUE À LA VIOLATION N'ADHÉRANT PAS À L'ORDINANCE AÉRIENNE CLÉ

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