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M&M RESTAURANT GROUP

1463-1465 W LELAND AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant (Catering)

Résumé des inspections

M&M RESTAURANT GROUP a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juillet 2014. La dernière inspection, le 27 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

5 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 mars 2021. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST REMOVE AND CLEAN HEAVY DUST ACCUMULATION FROM VENTILATION FANS IN BOTH RESTROOMS.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN PREP AREA.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL PREP AND REACH-IN COOLERS IN PREP AREA.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (PANKO, SALT, SUGAR ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT RUSTY METAL STORAGE RACKS INSIDE 3 DOOR REACH-IN COOLER IN THE PREP AREA AND SHELVES UNDER TABLE NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIORS AND EXTERIOR SURFACES OF ALL REACH-IN COOLERS AND PREP COOLERS IN PREP/COOKING AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HANDSINK IN PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE LID/COVER FOR TRASH BIN INSIDE WOMEN'S WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING AND WATER STAINED CEILING TILES ABOVE HALLWAY LEADING TO FRONT WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP/DISHWASHING AREA AND FLOORS THROUGHOUT REAR/SIDE STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION INSIDE ALL (3) WASHROOMS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER WITH EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CURRENT CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED MULTIPLE MISSING CEILING PANELS NEAR THE MOPSINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR CEILING PANELS AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED. PREMISES SERVES TCS FOODS: STEAK QUESADILLAS, MEATLOAF, ETC. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THEY MUST PROVIDE AND MAINTAIN POST CERTIFICATES VISIBLE TO CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE MISSING CEILING PANELS NEAR THE MOPSINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR CEILING PANELS AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 10/15/2021 INSPECTION, REPORT #2534808 NOT CORRECTED: #53-COVER IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE UNISEX WASHROOM IN DINING AREA. #53-STAFF WASHROOM AT UNUSED BAKERY AREA, DOOR NOT SELF CLOSING.INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE. #57-NEW EMPLOYEE ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES WITHIN 30 DAYS OF HIRING. #58-NEW EMPLOYEE. NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ARE PROVIDED ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS. 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Plainte

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TOILET INSIDE THE STAFF WASHROOM (AT UNSUED BAKERY AREA)IN POOR REPAIR.REPLACE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • COVER IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE UNISEX WASHROOM IN DINING AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • STAFF WASHROOM AT UNUSED BAKERY AREA, DOOR NOT SELF CLOSING.INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIA ON FLOOR AND WALLS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,AND ON FLOOR AROUND GREASE TRAP,ALSO ALONG BASEBOARD WALLS AND CORNERS.CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NEW EMPLOYEE ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES WITHIN 30 DAYS OF HIRING
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NEW EMPLOYEE. NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  10. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN ET CUISINE POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE. COOKED CHICKEN WINGS INSIDE TWO CONTAINERS AT IMPROPER TEMPERATURE 62.1F TO 63.7F, ALSO A CONTAINER OF COOKED CHICKEN BREAST AT TEMP OF 100.4F TO 101.1F STORED INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN PREP COOLER. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005, CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE (1. ASTERIK NEXT TO THE FOOD AND 2. STATEMENT ABOUT THE FOOD) AND REMINDER ON MENU, ALSO MUST INDICATE ON MENU "COOK TO ORDER" PHRASE FOR HAMBURGERS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY FOOD(SUGAR, FLOUR)IN CONTAINER MUST HAVE COMMON FOOD NAME LABELS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN PREP AREAS IN SANITIZER BUCKET BETWEEN USES TO PREVENT CROSS CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUSTY SHELVES INSIDE THE THREE DOOR OF REACH-IN COOLER WAS ALSO BROKEN WITH EXPOSED INSULATION AT INTERIOR LID OF WHITE CHEST FREEZER IN THE KITCHEN BY THE HANDWASHING SINK.REPAIR/REPLACE CAUSE. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE WHITE REACH-IN COOLER IN PREP AREA. ALSO, A BROKEN WITH EXPOSED INSULATION AT INTERIOR CHEST FREEZER DOOR LINER IN PREP AREA BY THE HANDWASHING SINK MUST BE REPLACE. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON THE DOOR OF REACH-IN COOLER IN STORAGE AREA.MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE CARDBOARD BOXES TO LINE SHELVES IN PREP AND STORAGE AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A CLOTH WRAPPED ON BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK DUE TO UNIT IS LEAKING.,INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE PROVIDED ON SITE, INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 11-26-2019,REPORT#2352392 #58)2-102.13 OBSERVED ALL CERTIFED FOOD MANAGERS ARE IN NEED OF ALLERGEN TRAINING PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-090, NO CITATION ISSUED
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SECOND BATHROOM OFF OF DRY STORAGE ROOM WITH EXCESSIVE CLUTTER. REMOVE ALL ITEMS FROM WASHROOM AND MAINTAIN AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALL CERTIFED FOOD MANAGERS ARE IN NEED OF ALLERGEN TRAINING
  12. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • REFER TO VIOLATION #60
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED BACK FLOW PREVENTION DEVICE LEAKING AT TOP OF MOP SINK. INSTALL AND MAINTAIN BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SECOND BATHROOM OFF OF DRY STORAGE ROOM WITH EXCESSIVE CLUTTER. REMOVE ALL ITEMS FROM WASHROOM AND MAINTAIN AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALL CERTIFED FOOD MANAGERS ARE IN NEED OF ALLERGEN TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT DATED 9/26/18 INSPECTION #2222975 VIOLATION # 10 : NOTED HANDWASHING SINK IS BY THE 3 COMPARTMENT SINK AND IS NOT ACCESSIBLE TO THE REST OF THE PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL ADDITIONAL HAND SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS THAT IS ACCESSIBLE TO THE MAIN PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE ONE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED TODAY
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE THE PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO HAVE ONE IN PLACE INCLUDING THE CHEMICALS NEEDED.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • 2-301.14 NOTED FOOD HANDLER, WITH A BAND-AID ON BACK OF HAND, PREPPING AND REHEATING FOOD, MOVING FROM PREP AREA TO STORAGE AREA AND REFRIGERATION UNIT CHANGING BAND-AID AND GLOVES ALL WITHOUT WASHING HANDS. NOTED ANOTHER EMPLOYEE WHILE PREPARING FOOD AT THE KITCHEN DID NOT WASH HANDS AND WOULD GO TO THE DRY TO STORAGE AREA AND ENTERED BACK TO THE KITCHEN PREP AREA TO CONTINUE PREPARING FOOD WITHOUT WASHING HANDS.MUST PROPERLY WASH HANDS AFTER ANY POSSIBLE CONTAMINATION. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 NOTED HAND WASH SINK AT THE CORNER OF 3 COMPARTMENT SINK BEHIND THE SERVICE PREP COOLER NOT EASILY ACCESSIBLE TO THE REST OF THE PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL ADDITIONAL HAND WASH SINK WITH SOAP AND PAPER TOWELS THAT IS ACCESSIBLE TO THE MAIN PREP AREA. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). N CITATION ISSUED AT THIS TIME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 NOTED EMPLOYEE WITH LONG BEARDS AND NO BEARD GUARD. INSTRUCTED TO WEAR BEARD GUARD AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 NOTED CLUTTER AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST ALSO WRAP UP ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 NOTED DIRT AND GREASE INSIDE THE EXHAUST HOOD OF THE COOKNG STOVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NORTH SIDE PREP AREA NOT ACCESSIBLE TO THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH/PREP AREA. AREA BLOCKED BY DISH MACHINE, ICE MACHINE AND SHELVING MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE SAID AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS OR REMOVE THE ABOVE MENTIONED EQUIPMENT.
  16. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • PREPARED FOODS FOUND HELD AT IMPROPER TEMPERATURES. CUT FRUIT IN TIGHT, CELLOPHANE WRAPPED CONTAINERS IN THE TALL REACH IN COOLER FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES WITHOUT TEMPERATURE LOGS. CUT MELON AT 55.2F, CUT WATERMELON AT 51.8F, CUT STRAWBERRIES AT 46.4F, CUT PINEAPPLE AT 47.5F. ESTIMATED 8 LBS TOTAL WITH AN ESTIMATED VALUE OF $20.00. ALL DISCARDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • SUMMARY REPORT FROM INSPECTION #1960335 ON 9-14-16 NOT POSTED VISIBLE ON THE PREMISES. SERIOUS VIOLATION. 7-42-010(B).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM #1960335 ON 9-14-16 NOT CORRECTED. #34-FLOOR UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, STOVES,GRILL, DEEP FRYER WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.#40-MISSING INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE BOX FREEZERS. MUST PROVIDE.#41- CLUTTER, ITEMS/ARTICLES STORED ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA AND STORAGE ROOM. MUST ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES/BOXES OFF THE FLOOR TO PREVENT PEST HARBORING AND HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS SHELVING THROUGHOUT THE PREMISES. FLOORS UNDER SHELVING MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING. MUST NOT USE RAW WOODEN BLOCKS AS PROPS FOR EQUIPMENT, UNDER DISH AND ICE MACHINES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL STOVES DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK, UNDER THE ICE AND DISH MACHINES AND BEHIND THE GREASE TRAP WITH DIRT, FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MOLDY WALL CAULKING AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE/REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NORTH SIDE PREP AREA NOT ACCESSIBLE TO THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH/PREP AREA. AREA BLOCKED BY DISH MACHINE, ICE MACHINE AND SHELVING MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE SAID AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS OR REMOVE THE ABOVE MENTIONED EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEE BICYCLES ARE NOT ALLOWED IN THE DRY FOOD/FREEZER STORAGE AREA. ALL BBQ GRILLS, CHARCOAL ETC. AND ALL OTHER STORED ITEMS ON THE REAR WALKWAY MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE INSIDE THE 3 DOOR REACH IN COOLER SUCH AS CHICKEN BREAST AT 46.8F, 20 LBS: 10 LBS,PORK AT 45.7F, REACH IN COOLER AT 34.4F . CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).MANAGER DISCARDED/ DENATURED THE SAID PRODUCT WORTH $145.00.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, STOVES,GRILL, DEEP FRYER WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND REMOVE GREASE ACCUMULATED ON THE FILTER ON THE HOOD IN THE COOK LINE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING ONE MORE THERMOMETER IN ONE OF THE COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER, ITEMS/ARTICLES STORED ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA AND STORAGE ROOM. MUST ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES/BOXES OFF THE FLOOR TO PREVENT PEST HARBORAGE AND HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONDENSATION LEAKING FROM THE CONDENSER OF THE 3-DOOR REACH-IN REFRIGERATOR; CONDENSATION IS DRIPPING INTO A PAN ON THE TOP SHELF AND NO FOOD ITEMS WERE STORED UNDER THE DRIPPAGE. INSTRUCTED TO REPAIR COOLER TO PREVENT CONDENSATION FROM DRIPPING ONTO FOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS UNDER THE CHEMICAL STORAGE RACK TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP--MAINTAIN.
  19. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF THREE COMPARTMENT SINK ARE BROKEN,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SLIGHTLY MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE,INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE UNIT FOOD LIQUID ENCRUSTED AT BASE OF THREE DOOR COOLER UNIT, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES BROKEN IN FRONT OF THE THREE DOOR COOLER UNIT,INSTRUCTED TO REPLACE.FLOOR MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING TILE AROUND VENT COVER IS DUSTY IN PREP AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST AND DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELDS IN PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ITEMS STORED INSIDE MEN'S WASHROOM MUST BE REMOVED.
  20. Licence

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • HANGED CLEANED GLASSES IN PUBLIC VIEW / DINING ROOM MUST BE RELOCATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY LID OF GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK MUST BE CLEANED AND PAINTED,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL

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