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MUNNO

4656 N Clark ST, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

MUNNO a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2015. La dernière inspection, le 25 août 2025, a relevé 1 infraction.

10 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 juillet 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 juillet 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 novembre 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS AND CONDENSER FAN COVER WITH MOLDLIKE BUILD-UP INSIDE 2 DOOR REACH-IN COOLER IN REAR PREP AREA
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HANDSINK AND PREP TABLE IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS WITH DEEP SCRATCHES AND STAINS ON PREP SURFACES IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RESURFACE/REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOUR DEBRIS ON THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER WITHOUT ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE THAT ANY INDIVIDUAL THAT HAS A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGERS CERTIFICATE OBTAINS ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED-OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE DISHMACHINE. MUST REPLACE WITH WORKING CEILING LIGHT BULBS.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED CHLORINE CHEMICAL SANITIZING DISH MACHINE NOT PROPERLY DISPENSING CHLORINE SANITIZER, 0 PPM NOTED AFTER SEVERAL ATTEMPTS. UNIT PRESENTLY NOT IN USE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025, NO CITATION ISSUED.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONLY TWO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ARE INCOMPLETE. EMPLOYEES WHO HAVE THE CITY OF CHICAGO MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE THE ALLERGEN TRAINING AND PROVIDE CERTIFICATE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED TODAY
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FRONT PREP EAST EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED. HOT WATER HANDLE DOES NOT TURN OFF AND IS STRIPPED. MUST TURN OFF HOT WATER FROM THE VALVE UNDER THE SINK TO OPERATE. INSTRUCTED TO REPAIR SINK TO PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER FROM THE HANDLES OF THE SINK AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO USE ADDITIONAL EXPOSED HAND SINK UNTIL REPAIRED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT THE NOZZLE OF THE THREE COMPARTMENT. MUST REPAIR.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN UTENSILS POTS,PANS, FOOD CONTAINERS, MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND DUST BUILD -UP.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO IDPH FOOD HANDLERS CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  19. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A GREEN SUBSTANCE ON THE DISPLAY GLASS ON THE SIDE OF THE FRONT COOLER WHERE PREPACKAGED DRINKS WILL BE STORED. MANAGER REMOVED GLASS, WASHED, RINSED, AND SANITIZED GLASS AT TIME OF INSPECTION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE DIPPER WELL HAS NOT BEEN INSTALLED NEXT TO THE FREEZER WHERE GELATO WILL BE SERVED. MANAGER PROVIDED PROOF OF PURCHASE BY HAVING THE DIPPER WELL ONSITE BUT THE DIPPER WELL HAS NOT YET BEEN INSTALLED. MUST INSTALL DIPPER WELL WITH WATER LINE CONNECTED AND RUNNING AT ALL TIMES WHILE GELATO IS BEING SERVED.
  20. Licence

    0 infraction

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