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Moonlight Banquet Hall

105 - 2886 Sunridge Way NE Calgary AB T1Y 7H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Moonlight Banquet Hall a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 août 2024. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé que la tasse en plastique sans manche était utilisée comme pelles et entreposée à l'intérieur des contenants de produits alimentaires en vrac dans la zone de stockage à sec. Remplacez la tasse en plastique par une pelle qui a une poignée et entreposée avec la poignée droite pour éviter la contamination des aliments.**La tasse en plastique a été retirée du produit en vrac pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle chimique à basse température distribuait 0 ppm de désinfectant au chlore, ce qui indiquait une désinfection inadéquate. Sans un désinfectant suffisant, les plats et les surfaces de contact avec les aliments peuvent ne pas être correctement désinfectés, ce qui augmente le risque de contamination bactérienne et de maladie d'origine alimentaire.***Réparer le distributeur de désinfectant pour s'assurer que le lave-vaisselle fournit systématiquement la concentration de désinfectant requise pour une désinfection efficace des plats. Jusqu'à ce que les réparations soient terminées, l'assainissement doit être effectué dans l'évier à 2 compartiments en utilisant de l'eau de Javel à une concentration de 100 ppm.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

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