Morinville Community High School - Food

9506 100 Avenue Morinville AB T8R 1P6 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle27 janv. 2025

   3 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a noté que les aliments personnels du personnel étaient entreposés en plus des aliments commerciaux dans le refroidisseur. Le sac de nourriture du personnel a été déplacé vers l'étagère inférieure pendant l'inspection. On a également conseillé à l'exploitant de désigner une zone pour entreposer les aliments du personnel.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Des débris alimentaires ont été observés sur des surfaces difficiles d'accès de la trancheuse de viande. Veuillez démonter le trancheur de viande pour obtenir un niveau d'assainissement adéquat. Veuillez utiliser un pinceau pour nettoyer et désinfecter les surfaces difficiles à atteindre de la trancheuse de viande. Veuillez nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Des déversements ont été notés sur le sol du congélateur. Nettoyez le plancher et assurez-vous qu'il est entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.
2. Contrôle8 oct. 2024

   0 infraction