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MYSORE WOODLANDS

2548 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

MYSORE WOODLANDS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 juin 2011. La dernière inspection, le 31 janvier 2013, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2013. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 janvier 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2013. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2013. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK TOO SMALL FOR SOME OF THE POTS AND PANS USED FOR THE BUSINESS, INSTRUCTED TO PROVIDE LARGE THREE COMPARTMENT SINKS,ENOUGH TO SUBMERGE THE UTENSILS FOR PROPER WASHING, RINSING OR SANITIZING, OR REMOVE LARGE POTS AND PANS FROM ESTABLISHMENT.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER:LARGE PLASTIC CONTAINER OF COOKED CHICK PEAS AT TEMP OF 51.5F TO 52F,WITH A LABEL OF COOKING DATE OF 1-23-13; COOKED SPINACH AT TEMP OF 52.9F, WITH SAME DATE OF COOKING TIME. FOUND COOKED PUREE ONIONS IN GRAVY SAUCE AT TEMP OF 57.8F TO 58.8F. FOOD DISCARDED AND DENATURED. POUNDS 32, VALUE $30. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED, FRONT DOOR WITH A 1/4 OF INCH GAP TO OUTSIDE. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF THE SAID DOOR. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE, OR REMOVE PREP TABLE(BY THE REAR DOOR).REMOVE UNUSED BROKEN AND DIRTY COOLER BY THE USED FLAT GRILL, OR REPAIR DOOR AT UNIT AND CLEAN INTERIOR. OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK TOO SMALL FOR THE POTS AND PANS USED FOR THE BUSINESS, INSTRUCTED TO PROVIDE LARGE THREE COMPARTMENT SINKS,ENOUGH TO SUBMERGE THE UTENSILS FOR PROPER WASHING, RINSING OR SANITIZING, OR REMOVE LARGE POTS AND PANS FROM ESTABLISHMENT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY SHELVES UNDER THE PREP TABLES BY THE DRY INGREDIENTS, MUST REFINISH TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE SOIL LINENS USED FOR SHELF LINERS,AT FRONT COUNTER IN DINING ROOM, USE SMOOTH AND CLEANABLE MATERIAL. REMOVE AND REPLACE PITTED AND BLACK SURFACE CUTTING BOARDS FROM PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN EXTERIOR(TOP PART) OF DISH MACHINE,DEBRIS. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, INCLUDED PIPE BEHIND COOKING EQUIPMENT AND INSIDE THE STOVE.FOOD AND GREASE DEBRIS. MUST CLEAN IN DETAIL ALL INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR UNDER THE SHELVES IN STORAGE AREA AND COOKING EQUIPMENT, CLEAN CORNERS, REMOVE SPILLED FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE BLACK SUBSTANCE ON WALL AROUND THE DISH MACHINE DRAIN BOARD, INSTRUCTED TO CLEAN AND RECAULK WITH A SMOOTH FINISH
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REMOVE DEAD INSECT AND DUST BUILD-UP FROM INSIDE THE LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATED CRATES FROM OUTSIDE REAR.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK BY THE DISH MACHINE AREA AND BY THE FRONT BEVERAGE AREA, WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE HAND TOWEL AND SOAP.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • MUST REMOVE PLUMBERS PUTTY FROM THE 3 COMPARTMENT SINK AND ONE COMPARTMENT SINKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPENINGS AROUND PIPES/CONDUITS MUST BE SEALED IN KITCHEN AREAS AND UNDER EXPOSED HAND SINK IN DINING ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MAKER WATER SUPPLY LINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE METAL STEM THERMOMETER (OF-220F).
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT # 160323 DATED/27/09. #33- INTERIOR OF ICE MACHINE ,MUST CLEAN.#35- WATER DAMAGED CEILING TILES IN WASHROOM HALLWAY, AND ENTRANCE TO KITCHEN ABOVE THE STORAGE, MUST REPLACE. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING DRAIN STOPPER FOR THE 2 AND 3 COMPT SINK. MUST PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FOLLOWING: EXTERIOR SIDES OF THE OVEN, THE SPLASH GUARD OF THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA, ALL THE EXTERIOR AND LID OF THE BULK CONTAINERS, THE LID OF THE GREASE TRAP BOX OF THE 2 AND 3 COMPT SINK , AND THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG THE WALL BASE BY THE BAR, FLOOR UNDER THE DISH MACHINE NEEDS DETAIL CLEANING. CONCRETE BY THE EXIT DOOR NOT IN GOOD REPAIR. REPAIR MAKE IT SMOOTH EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL VENT BY THE EXIT SIGN GOING TO THE KITCHEN WITH DUST BUILT UP, CEILING VENT INSIDE THE WOMENS WASHROOM,WITH DUST BUILT UP. MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN. DAMAGED CEILING TILES ABOVE THE PEPSI COOLER IN THE DISH WASHING AREA. MUST REPLACE. PEELING PAINT ON THE WALLS BY THE DISH WASHING AREA, MUST REMOVE PEELING PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD BY THE WIRE RACK CLOSE TO THE DOOR GOING TO THE KITCHEN, MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET CONNECTOR OF THE 4 COMPT SINK IN THE BAR, LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

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