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N. O. K. Kitchen Ltd

6075 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60646 · Restaurant

Résumé des inspections

N. O. K. Kitchen Ltd a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 août 2013. La dernière inspection, le 19 janvier 2023, n'a relevé aucune infraction.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 juin 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juin 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 31 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS AND FLOOR DRAINS IN BASEMENT NEAR DISHWASHING AREA UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS IN ESTABLISHMENT. MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABEL ON PACKAGED DESSERTS FOR CUSTOMER SELF SERVICE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE NAME, ADDRESS, WEIGHT, INGREDIENTS, AND ANY ALLERGENS IF NECESSARY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING SINK STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT. MUST PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD SPLATTERS INSIDE OF MICROWAVE AT MAIN PREP AREA COOK LINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP INSIDE OF COOKING FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER NOT DRAINING INTO FLOOR DRAIN CAUSING WATER TO OVER FLOW. WATER WAS COMING FROM PIPE CONNECTED TO ICE MACHINE. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUSTY VENTS IN BOTH MEN'S AND WOMEN'S BATHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL READY TO EAT COOKED TCS FOOD INSIDE THE REACH IN COOLER AND WALK IN COOLER MUST BE LABELED AND DATED PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY BULK FOOD CONTAINERS WITH SPICES, LENTIL AND SUGAR IN THE DRY STORAGE AREA IN THE BEASEMENT, MUST BE LABELED WITH COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, FRONT COUNTER, COOLERS, CHOPPING BOARD MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION EVERY USES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR OF THE STOVE(FRONT WITH THE KNOB)WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. RUSTED GREASE TRAP BOX EXTERIOR UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK, FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE RUST,REPAINT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY SPRAYER NEXT TO THE DISH MACHINE IN THE BASEMENT AND MAINTAIN. REPAIR SLOW DRAINING OF THE EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT SERVING AREA TO HAVE A WELL DRAINING SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO REPLACE WASTE RECEPTACLES WITH COVER/LID INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR IN THE PREP/COOK LINE VERY SLIPPERY. INSTRUCTED TO PROVIDE RUBBER FLOOR MAT TO PREVENT POSSIBLE ACCIDENT. MISSING FLOOR DRAIN COVER INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM MUST PROVIDE FLOOR DRAIN COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • STORAGE ROOM IN THE BASEMENT WITH CLUTTER,UNNECESSARY ITEMS/ARTICLES ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN,ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS,ARTICLES OFF THE FLOOR TO PREVENT PEST HARBORAGE AND HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR. FOUND CLEANING EQUIPMENT,BROOMS, MOP,DUST PAN STORED BESIDE THE COOLER IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE IN THE PROPER AREA BY THE MOP SINK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE CEILING AND SOLID LIGHT SHIELD ABOVE THE PREP TABLE IN THE BASEMENT PREP AREA AND MAINTAIN. CEILING VENT COVER IN MEN'S WASHROOM WIT HEAVY DUST BUILD-UP MUST CLEAN,REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER MUST OBTAIN AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT EXTERIOR SURFACES OF GREASE BOX WITH RUST ACCUMULATION UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN PREP AREA FIRST FLOOR AND IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY SPRAYER NEXT TO DISH MACHINE IN BASEMENT.----------MUST PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN FIRST FLOOR AND IN BASEMENT PREP AREA.---------MUST REPAIR SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK IN FIRST FLOOR PREP AREA AND IN BASEMENT AREA.
  6. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Above violation still remaining(Observed prepackaged items for customers to grab and go without labels. Instructed facility to label and maintain any items available for customer self service with name, ingredients, address, and date).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Above violation still remaining(Observed torn gaskets on the 2 door cooler "D" in the kitchen. Instructed facility to replace and maintain).
  7. Plainte

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Observed the basement three compartment sink not draining properly: when water is released from a compartment clear wastewater backs up into other compartments. Instructed facility to repair and maintain so sink drains properly. Serious violation 7-38-030.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Observed prepackaged items for customers to grab and go without labels. Instructed facility to label and maintain any items available for customer self service with name, ingredients, address, and date.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed torn gaskets on the 2 door cooler "D" in the kitchen. Instructed facility to replace and maintain. Observed tin foil lining the grill surfaces. Instructed facility to remove and maintain.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed dirt accumulation in both microwaves in the kitchen. Also observed rice and food debris build up in the low double burner in the kitchen. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Instructed facility to obtain and maintain additional stoppers so each compartment of both three compartment sinks (6 total) has a stopper.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found/ observed potentially hazardous foods not meeting temperature requirements of 40F or less at time of inspection, list of potentially hazardous foods not meeting temperature requirements follows: chicken 48.7F, hummus at 48.8F and Persian sauce at 52.4F on top of prep counter), citation issued 7-38-005(A). Critical violation. (mgmt. discarded foods/product at once approximate value $100.00).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed entrance/exit kitchen door not rodent proofed had 1/4 inch gap on bottom of door, also found front entrance/exit door not rodent proofed, door had 1/4 inch gap on middle of door. citation issued 7-38-020 serious violation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in cooler door gasket in kitchen prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, had excess food debris need detailed cleaning(crevices).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in bsmt prep area, shall be provided, and by 3 compartment sink in bsmt.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in walk in cooler, must properly date food item in walk in cooler.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards that had deep cuts in kitchen prep areas, shall be replaced. Prep table lower shelving in bsmt prep area had rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Prep tables in bsmt prep area lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices). Non food contact surfaces of pop dispensing unit in bsmt prep area not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment in 1st floor prep area had excess grease build up, need detailed cleaning(corners). Floors in bar area under 3 compartment sink not clean, needs detailed cleaning(crevices).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged, missing ceiling tiles in bsmt prep area, storage areas, shall be repaired/replaced, exposed insulation in bsmt prep area ceiling, pipes shall be repaired, sealed or replaced.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN PLASTIC STORAGE SHELVES WITH FOOD DEBRIS INSIDE BASEMENT WALK-IN COOLER AND INSIDE PREP COOLER WITH FOOD DEBRIS REAR PREP/COOKING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN BASEMENT STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD ABOVE REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LOOSE FAUCET AT EXPOSED HAND SINK IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND REORGANIZED BASEMENT STORAGE (UNDER STAIRCASE) TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  12. Plainte

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS INSIDE COOLER NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MULTI USE ARTICLES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT UTENSILS TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEEP FRYER CABINETS, SINKS, AND PREP COUNTER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE AND IN PREP AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FREQUENTLY.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ESTABLISHMENT HAS NOT MET REQUIREMENT FOR FOOD HANDLERS TRAINING. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLETE FOOR HANDLERS TRAINING WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING HANDLED.
  13. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR LOOSE GASKET AT THE BOTTOM OF THE 1DR REFRIGERATOR ACROSS FROM THE MICROWAVE OVEN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROPERLY ADJUST SCREEN DOOR LOCATED IN FRONT OF THE REAR STAINLESS STEEL EXIT DOOR SO AS TO PROPERLY FIT THE DOOR FRAME. REAR EXIT DOOR IS RODENT PROOFED AT THIS TIME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SHELVING RACKS INSIDE THE WALK-IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT THE FAUCET OF THE MOP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET BASE AT THE 3-COMP SINK LOCATED ON THE 1ST FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REORGANIZE AND DECLUTTER THE STORAGE AREA LOCATED BEHIND THE WALK-IN FREEZER/COOLER TO PREVENT PEST HARBOURAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE THE 1ST FLOOR REAR BAR AREA SO AS TO HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AND TO PREVENT PEST HARBOURAGE.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS WITH DATE, NAME, PRODUCT CONTENT BUSINESS NAME, ADDRESS AND PHONE NUMBER. FOUND DESSERTS, HUMMUS AND PREPARED SALADS AT THE COLD HOLDING UNIT IN THE FRONT SERVICE COUNTER AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN LARGE WATER PUDDLE ON FLOOR BEHIND THE WALK-IN COOLER/FREEZER. MUST CLEAN AND SANITIZE FLOOR DRAINS IN BOTH MEN'S AND LADIES RESTROOMS. MUST CLEAN AND SANITIZE FLOOR BEHIND THE 2 TOP STOVE BURNERS NEXT TO THE GRILL IN THE KITCHEN ON THE 1ST FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE WORKING SINK STOPPERS FOR THE BAR 3-COMP, AND BOTH 3-COMP SINKS LOCATED ON THE 1ST FLOOR AND IN THE BASEMENT. 3-COMP SINK STOPPERS ARE IN POOR WORKING CONDITION.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE FROM BASEMENT PREP AREA CONSTRUCTION EQUIPMENT TABLE LOCATED IN FRONT OF THE DRY STORAGE RACKS HOLDING PAPER GOODS. MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE ABOVE STATED AREA.
  15. Réinspection des licences

    0 infraction

  16. Licence

    8 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NOTED 3 COMPARTMENT SINK AT THE PREP AREA ON 1ST FLOOR BACKING UP. INSTRUCTED NOT TO USE. MANAGER IMMEDIATELY CALLED PLUMBER FOR MAINTENANCE. MUST ALSO PROVIDE DRAIN BOARDS AT THE SINK. PREMISES HAS ANOTHER 3 COMPARTMENT SINK IN GOOD WORKING CONDITION.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED SERVING UTENSILS (PLATES,CUPS,BOWLS ETC) ON SHELVING AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA NOT PROPERLY STORED. MUST INVERT OR PROVIDE PLASTIC/CLOTH COVERS TO COVER SERVING UTENSILS TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MISSING HANDLE ON LID OF SERVICE COOLER AT THE KITCHEN PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INSIDE 3 COMPARTMENT SINK AT THE BAR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENINGS ALONG PIPING ON WALLS AND CEILING. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY. MUST ALSO CLEAN RUSTY HOOD ABOVE THE DISH MACHINE AT THE BASEMENT FOOD PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHIELDS ON FIXTURES AT THE BASEMENT FOOD PREP/UTENSIL WASHING AREA. MUST PROVIDE CAP COVERS OR LIGHT SHIELDS ON ALL LIGHTING FIXTURES ON PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO CLEAN ALL FANS AND VENTS THROUGHOUT PREMISES AND MAINTAIN FREE OF DIRT AND DUST AT ALL TIMES. MUST ALSO CONTAIN ALL COOKING EQUIPMENT UNDER HOOD FOR PROPER VENTILATION AND PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR HOT COFFEE STATION AT THE WAITRESS STATION.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE OR ORGANIZE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES AT THE SMALL ROOM BY THE DISH MACHINE AREA AT BASEMENT FOOD PREP.
  17. Licence

    0 infraction

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