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Neighbours Pub

105-3099 Shannon Lake Rd West Kelowna BC V4T 2M2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Neighbours Pub a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 31 mai 2022. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-verre n'a pas été apprêté, l'opérateur a apprêté la ligne d'assainissement. 100 ppm de chlore ont été détectés.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): La graisse mesurée à 47C à l'intérieur était refroidie de façon inappropriée dans une poubelle à moitié remplie de glace et d'eau. On a demandé au personnel de remplir le bac avec plus de glace pour s'assurer que le niveau de glace a suffisamment de contact de surface avec le contenant de la sauce pour bien refroidir la sauce.
      • F1.3B Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Un contenant ouvert de sauce a été trouvé sur un plus grand contenant de sauce blanche dans la promenade dans le refroidisseur. Une boîte d'oeufs a été placée au-dessus de sacs en plastique d'oignons verts. S'assurer que tous les aliments sont bien emballés, couverts ou protégés contre la contamination. Les oeufs crus doivent être placés en dessous des aliments prêts à manger comme les oignons verts.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Lave-vaisselle, concentration finale de chlore de rinçage: 100ppm, en conformité. Au moment de l'inspection, le lave-verre était éteint. Toute la verrerie qui avait couru un cycle sans désinfectant a été re-lavée et désinfectée à nouveau. 2. L'assainissement dans la cuisine a été mesuré à QUATS 0ppm. Le personnel a remplacé le flacon de pulvérisation par une nouvelle solution. Concentration du désinfectant QUATS au distributeur: 200ppm, en conformité. 3. Le sanitisant se dégrade avec le temps. Le personnel doit tester la concentration de leurs flacons de pulvérisation pour s'assurer que le désinfectant est à une concentration efficace. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. 4. Lave-vaisselle à basse température, rinçage final concentration de chlore désinfectant: 50ppm, en conformité.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): On a observé des patties dégelant à température ambiante par le four. La température de surface de Patties était à 3C. Le personnel a reçu l'ordre de les placer dans la marche dans la glacière pour un dégel sûr.
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. EXTÉRIEUR: La porte du congélateur de la poitrine arrière ne s'est plus correctement scellée et est fissurée et cassée. Les couches d'isolation sont exposées. Opérateur pour acheter un nouveau congélateur. L'équipement nécessaire aux aliments à froid doit être en bon état de fonctionnement. 2. Toute lumière manquante doit être remplacée par des couvercles ou des ampoules/éclairages antidérapants. La zone de lavage de vaisselle manque de lumières, l'opérateur doit remplacer les ampoules cassées par de nouvelles. Un éclairage adéquat doit être disponible pour que le personnel soit en mesure d'assurer la sécurité de la manutention des aliments et d'avoir une installation sanitaire. 3. On a observé la formation de débris, de mildiou et/ou de moisissure sur les grilles de lavage à la vaisselle et à l'intérieur du lave-vaisselle à basse température de la cuisine. Dégraisser, frotter, laver, rincer et désinfecter l'intérieur du lave-vaisselle de façon routinière pour éviter de s'accumuler à l'intérieur du lave-vaisselle. S'assurer que toutes les autres surfaces de contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires, comme les racks, sont également maintenues de manière hygiénique.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  3. Surveillance

    5 infractions

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le gras a été mesuré à 55C dans le support à chaud. On a demandé au personnel de réchauffer la nourriture à 74C avant de la placer dans le support chaud.
      • F1.3C Les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés rapidement à 74 °C (165 °F) ou plus chauds dans les deux heures qui précèdent leur mise en attente à chaud.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai n'était disponible. Opérateur pour acquérir des bandes d'essai au chlore et des bandes d'essai QUATS (composé d'ammonium quaternaire).
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. lave-vaisselle à basse température, rinçage final / cycle d'assainissement concentration de chlore: 0ppm. 2. Lave-glass, rinçage final concentration de chlore: 0ppm. Le personnel doit assainir manuellement toutes les vitres, vaisselles, ustensiles et autres surfaces de contact alimentaire dans un évier désigné jusqu'à ce que le lave-vaisselle et le lave-verre soient entretenus et confirmés pour distribuer 50ppm de chlore.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Ne pas placer les ustensiles de cuisine et l'équipement par l'évier de lavage à main. Les éclaboussures de l'évier peuvent contaminer les aliments et les ustensiles. 2. L'une des portes/glissières du congélateur ne s'étanchéiténe pas correctement. Opérateur pour acheter un nouveau congélateur. 3. Équipement de barre avant à nettoyer et à désinfecter régulièrement. On a remarqué l'accumulation de débris dans l'un des distributeurs d'armes à feu et le rinçage en verre de bière.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Faible niveau d'assainissement chimique dans la laveuse en verre. Aussi, nettoyer en place la tranche électrique nécessite le nettoyage et l'assainissement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.

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