Neighbours Convenience Store - Food Store
101-3099 Shannon Lake Rd West Kelowna BC V4T 2M2 · Food Retailer - Food Store
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2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : Exemple de plan d'assainissement; Gelateur de crème glacée, Malt et Milkshake Machine Food Protection - Vital to Your Business page 27 (en milliers de dollars) Suivez ces étapes : - Avec machine en mouvement et unité de congélation éteinte : - Faire couler une ou deux minutes avec de l'eau chaude – pas chaude. - Frottez les parties non mobiles avec une brosse. - Égoutter et rincer avec de l'eau claire et chaude. - Laver avec un détergent sans savon pendant une minute. - Égoutter et fermer la machine. - Oui. Découpez la machine et frottez toutes les pièces avec une solution de détergent. - Remonter, démarrer la machine et rincer à l'eau chaude pendant une ou deux minutes. - Égoutter. Ne pas essuyer. Sanitize avec une solution approuvée par l'agent de santé. • Sanitiser le mélangeur de lait immédiatement après le nettoyage. (en milliers de dollars) Assainissez le congélateur pendant cinq minutes immédiatement après le nettoyage et juste avant de démarrer la machine. Égoutter mais ne pas rincer.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Nouveau propriétaire il y a environ 2 ans, information non mise à jour dans la base de données IH.
- F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?