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NEW CHICAGO RESTAURANT

5100 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

NEW CHICAGO RESTAURANT a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 août 2010. La dernière inspection, le 25 juillet 2017, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 décembre 2012. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON PREP AREA FLOOR UNDER AND AROUND FRYER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOOR IN KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAING ON PREP AREA CEILING ABOVE PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL PEELING PAINT AT PREP AREA CEILING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN CONTAINER FOR ICE SCOOP.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILT-UP IN WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REMOVE AND BETTER MAINTAIN, USING CARRYOUT BAGS FOR FOOD STORAGE, INSTRUCTED TO INVEST IN FOOD GRADE BAGS, AND NO LID FOR ICE BIN BEHIND BAR, INSTRUCTED TO PROVIDE,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED IN STORAGE AREAS LEADING TO THE OUTSIDE, SIDE AND REAR DOOR AREAS, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN BOTH AREAS,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW HOT WATER PRESSURE AT EXPOSED HAND SINK BY THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN STORAGE AREAS LEADING TO THE REAR AND SIDE OUTSIDE AREAS; INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOOR, AWAY FROM WALLS, SMELLY ODORS COMING FROM BASEMENT AREA, INSTRUCT TO CLEAN AREA, UNABLE TO GAIN ENTRY TO BASEMENT AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO PROVIDE KEY UPON NEXT VISIT,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  7. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST HOOD FILTERS AND LIGHT COVER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING FLOOR TILE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT NOT INSTALLED INSIDE STORAGE CLOSET IN KITCHEN. INSTRUCTED TO INSTALL LIGHT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDSINK IN BAR LEAKING AT DRAINLINE. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT LEAK.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PREP FOODS INSIDE WALK IN COOLER NOT LABELED; INSTRUCTED TO DATE/LABEL AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD DEBRIS AND DUST BUILD-UP ON EQUIPMENT; INSTRUCTED TO CLEAN SANITIZE; CABINETS, MICROWAVE OVENS, STORAGE SHELVES AND MOP SINK IN THE PREP AREA, AND UPPER PANEL OF ICE MACHINE AT THE BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS/FOOD DEBRIS AND DUST ON FLOORS; MUST DETAIL CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS IN THE KITCHEN, ALL 10 KARAOKE ROOMS, BASEMENT AND BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DAMAGED CEILING PANELS IN THE PREP AREA; INSTRUCTED TO REPLACE PANELS. FOOD DEBRIS/DIRT ON EAST WALL BEHIND MOP SINK; INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE. ALSO OBSERVED EXCESSIVE DUST ON VENT COVERS IN WASHROOMS; MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTER FOR ICE MACHINE; INSTRUCTED TO PROVIDE VISIBLE BACK FLOW PREVENTER. RUST ON GREASE TRAP UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN PREP AREA; INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND REPAINT TRAP; AND 3 COMPARTMENT SINK FAUCET IN THE KITCHEN IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE DRIED FOOD STORAGE CLOSET; INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOOR, AWAY FROM WALLS.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CURRENT CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION. CERTIFICATE POSTED ON THE WALL IS EXPIRED DATED 6/7/12. INSTRUCTED MANAGER TO TAKE SANITATION CLASS AGAIN AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR TRU-OUT BASEMENT AND INSIDE THE X7 STORAGE ROOM AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES TRU-OUT PREP/KITCHEN. MUST REPLACE TILES AND MAINTAIN. BIG HOLE ON THE WALLS IN #3 ROOM. MUST SEAL THE HOLE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD IN THE LIGHT BULBS IN THE PREP AREA. MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE X5 STORAGE ROOM(WITH PERSONAL ITEMS,OLD FURNITURES,ETC) AND ALSO IN THE BASEMENT(WOODS, OLD CHAIRS, OLD SOFA,ETC). INSTRUCTED TO DISCARD UNUSED ITEMS/ARTICLES NOT BEING USED TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. ELEVATE ALL ITEMS OFF THE FLOOR.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • FOUND ASHTRAY WITH CIGARETTE BUTTS AND BOX OF CIGARETTE INSIDE ONE OF THE STORAGE ROOM. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL ASHTRAYS SHALL BE REMOVED FROM ANY AREA WHERE SMOKING IS PROHIBITED. MANAGER DISCARDED THE ASHTRAY INTO THE GARBAGE CAN IN FRONT OF ME. CITATION ISSUED 7-32-020C
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. cooler shelving that had peeling paint, rust shall be repair/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. non food contact surfaces of cooler shelving, ice machine need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. floors under heavy equipment, cooking equipment, and storge area need cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. ceiling tiles in prep area not clean need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. light shields in prep area need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. exhaust(ventilation) in kitchen area, bathrooms need detailed cleaning.

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