New York Fries
F110 - 2525 36 Street NE Calgary AB T1Y 5T4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la demande
8 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille de pulvérisation dont le contenu est inconnu n'a pas été étiquetée. La bouteille de pulvérisation a été vidée pendant l'inspection. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés pour indiquer leur contenu.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main et le distributeur de savon mural ont été partiellement obstrués par une pile de plateaux de service. Les plateaux de service ont été retirés de l'évier pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il restait un cafard sous l'évier. Le cafard a été enlevé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le caillou à l'évier de lavage à la vaisselle et à l'évier de concierge était sale et dans un état de délabrement. Remplacer le calmant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol sous les friteuses profondes ont été endommagés. Il y avait une accumulation importante de graisse et de débris sur le sol endommagé. Réparer le sol à une finition lisse et lavable.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait une planche de bois aux bords inachevés par des boîtes de pommes de terre. Scellez le bois non fini.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'eau coulait de la machine à glace sur le sol. Réparer la fuite.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de débris sur l'unité de rayonnage inférieure par l'évier du concierge. Nettoie l'étagère.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Écraser toutes les planches à découper en plastique pour enlever la saleté accumulée des rainures. Le frottement doit faire partie du nettoyage quotidien des planches à découper
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas d'eau chaude à l'évier avant en raison d'un mauvais fonctionnement du robinet. Réparation ou remplacement de l'équipement défectueux
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction