Nguyen's Inc.
A-1240 John St Mattawa ON P0H 1V0 · Restaurant
8 inspections
- Conformité (obligatoire)
0 infraction
- Conformité (obligatoire)
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Opérateur pour s'assurer que le lave-vaisselle mécanique est entretenu en bonne réparation
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Réinspection
0 infraction
- Conformité (obligatoire)
3 infractions
- Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
- L'opérateur doit fournir des thermomètres d'indication précis et facilement lisibles dans les locaux ou équipements à température contrôlée utilisés pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- Conformité (obligatoire)
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Conformité (obligatoire)
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
- Conformité (obligatoire)
3 infractions
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Les aliments sont préparés de manière sûre
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.
- Conformité (obligatoire)
4 infractions
- Le ménage général est satisfaisant
- Substances toxiques et toxiques (produits chimiques et pesticides) à stocker séparément des aliments
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol
- Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)