Noble Central School - Canteen
418 Highway Avenue Nobleford AB T0L 1S0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'était pas disponible au réfrigérateur à l'avant, près de l'entrée de la cuisine. Maintenez un thermomètre dans l'unité de refroidissement pour s'assurer que sa température peut être correctement surveillée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Une bande d'essai d'ammonium quaternaire n'était pas disponible pour mesurer la concentration du désinfectant QUAT utilisé pour l'assainissement des surfaces.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction