Nonna's Pizzeria
431 2 Avenue N Vauxhall AB T0K 2K0 · Food - General
Résumé des inspections
Nonna's Pizzeria a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2024. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 1 infraction.
2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 18 février 2026. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution d'assainissement de surface était disponible alors que la préparation des aliments pour la journée avait déjà commencé. Le propriétaire a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel sur demande pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'intérieur du refroidisseur de ligne a été trouvé pour avoir une lecture la plus froide de 9,8C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Le propriétaire avait utilisé le refroidisseur pour prouver la pâte à pizza qui avait été préparée récemment. Le propriétaire a ajusté l'unité à un réglage plus froid et surveillera l'unité pour s'assurer qu'elle tombe sous 4C. Les ingrédients seront réaménagés avec les refroidisseurs standup afin de permettre la mise à l'épreuve sans impact sur la température de stockage des ingrédients périssables jusqu'à ce que le refroidisseur d'entrée soit réparé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a trouvé que l'insert de condiments de burgers dans le compartiment supérieur du refroidisseur de ligne avait une température de surface de 8,6C grâce à l'utilisation d'un thermomètre infrarouge. Le propriétaire a abaissé le réglage de température à un réglage plus froid sur demande. Un nouveau thermomètre analogique sera acheté pour ce refroidisseur et le nouveau refroidisseur qui a été acheté par précaution. Le propriétaire a également indiqué qu'un réparateur sera contacté pour réaligner les couvercles du refroidisseur de ligne, car le couvercle du condiment de burger a été mal aligné, ce qui permet à l'air froid de s'échapper et à l'air plus chaud d'entrer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
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