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Noodlebox

435 - 19587 Seton Crescent SE Calgary AB T3M 2W9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Noodlebox a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 15 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mai 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Cleaning cloths were observed stored at multiple locations throughout the facility. All soiled cleaning cloths were removed and placed in the laundry during the inspection. The importance of proper cleaning cloth storage was discussed with staff, including the need to keep in-use wiping cloths stored in an approved sanitizer solution between uses.Ensure cleaning cloths are maintained in sanitizer solution at the required concentration when not in use to support effective cleaning and sanitizing of food-contact surfaces and to prevent cross-contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Couple of scoops and serving spoons were observed stored directly inside food containers in the prep cooler. The utensil handles may become contaminated through repeated hand contact and potentially cross contaminate the food.Ensure that utensils are stored in a manner that prevents contamination of food and food-contact surfaces.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • October 7, 2026: The cutting board was observed to have deep scratches and rough surfaces, making it difficult to effectively clean and sanitize. Ensure all cutting boards are maintained in good condition with smooth, easily cleanable surfaces. Replace damaged or excessively worn cutting boards as needed to prevent contamination and facilitate effective cleaning and sanitizing.July 22, 2025: 1. Grease accumulation from buildup observed below the cookline. **Ensure the surfaces below the cookline are cleaned regularly to prevent grease buildup2. Cutting board ontop of prep cooler is stained. Clean and sanitize the cutting board frequently
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La boîte de poivrons rouges (Hosana Bell Peppers) a été stockée dans la promenade dans une glacière et on a observé des taches de moisissure noires. * Poivrons à la carte. Assurez-vous que tous les ingrédients alimentaires sont en bon état, sains et intacts pour utilisation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de riz a été stockée dans de l'eau stagnante à température ambiante** S'assurer que la boule de glace est entreposée dans une solution d'eau glacée ou d'assainissement pour empêcher la croissance bactérienne23 juillet 2025- La boule de glace a été mal entreposée dans la machine à glace, la poignée contactant la glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. accumulation de graisse à partir de l'accumulation observée sous la ligne de cuisson. **S'assurer que les surfaces sous la ligne de cuisson sont nettoyées régulièrement pour éviter l'accumulation de graisse2. Planche de coupe au dessus du refroidisseur de préparation est teinté. Nettoyer et désinfecter fréquemment la planche à découper
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Dégeler diverses viandes à température ambiante**Assurer que tous les produits périssables sont dégelés sous l'eau froide courante ou dans le refroidisseurNouilles de riz tremper dans l'eau à température ambiante **Assurer que les nouilles de riz sont entreposées dans le refroidisseur car elles sont considérées comme périssables et ne devraient pas être trempées à température ambiante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle testé rinçage final 0ppm parce que le seau du désinfectant est vide.**Veuillez vous assurer que le désinfectant est changé aujourd'hui
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel sur place n'a pas pu localiser les bandes d'essai pour le lave-vaisselle ou le désinfectant de surface.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de riz a été stockée dans de l'eau stagnante à température ambiante** S'assurer que le scoop est stocké dans une solution d'eau glacée ou de désinfectant pour empêcher la croissance bactérienne
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Dégeler diverses viandes à température ambiante**Assurer que tous les produits périssables sont dégelés sous l'eau froide courante ou dans le refroidisseurNouilles de riz tremper dans l'eau à température ambiante **Assurer que les nouilles de riz sont entreposées dans le refroidisseur car elles sont considérées comme périssables et ne devraient pas être trempées à température ambiante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle testé rinçage final 0ppm parce que le seau du désinfectant est vide.**Veuillez vous assurer que le désinfectant est changé aujourd'hui
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel sur place n'a pas pu localiser les bandes d'essai pour le lave-vaisselle ou le désinfectant de surface.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de riz a été stockée dans de l'eau stagnante à température ambiante** S'assurer que le scoop est stocké dans une solution d'eau glacée ou de désinfectant pour empêcher la croissance bactérienne
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'étiquette d'assainissement de surface de Sink a été fournie sur le flacon d'assainissement quat. Exigence:Fournir une étiquette correcte sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier était vide dans les toilettes du personnel. Exigence : Fournir des serviettes en papier dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère sous le comptoir avant servant à entreposer les bouteilles de sauce était doublée d'un sac en papier usagé rendant la surface rugueuse, non lavable et absorbante. Exigence : Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Retirer la doublure en papier de l'étagère.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement préparée sur place. Récipient rempli au moment de l'inspection, mais la solution a mesuré 0ppm lors de l'essai avec des bandes d'essai quat. Le système de distribution nécessite un entretien. Préparer manuellement une solution d'assainissement de 200ppm quat à court terme.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bandes d'essai sur place. Les bandes sur place sont pour l'évier et le désinfectant de surface qui a différents ingrédients. Obtenir les bandes d'essai quat.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cabinet enclosing mop évier a une étagère qui a encore une couverture en plastique blanc sur la surface et une autre étagère qui a rouillé. Retirer le film blanc et s'assurer que toutes les surfaces sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de saletés/débris sur le dessus de l'intercepteur de graisse encastré sur le sol devant le lave-vaisselle. Zone nette. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues. Comme cette unité est en dessous du niveau de plancher, il faudra procéder à un nettoyage fréquent.

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