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NOONKABAB

4651 N KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

NOONKABAB a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 avril 2010. La dernière inspection, le 17 octobre 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 13 décembre 2010. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 février 2014. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 27 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2016. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2015. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REPLACE RUSTY SHELVING RACKS AT THE 3DR FRIDGE ACROSS FROM THE FRONT EXHAUST HOOD AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE BETTER LIGHTING IN THE REAR WALK-IN COOLER. LIGHT FIXTURE IS NOT ENOUGH FOR THE LARGE SPACE INSIDE. MUST PROVIDE LIGTH SHIELDS FOR THE LIGHT FIXTURE IN FRONT OF THE WALK-IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SMALL LEAK AT PIPE UNDER THE 3-COMP SINK IN THE KITCHEN AREA. MUST REPAIR BROKEN BACK FLOW PREVENTOR AT THE MOP SINK CLOSET.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING TILE NOT MAINTAINED IN DINING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE WORN CEILING TILE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PERSONNEL ITEMS NOT PROPERLY STORED, MUST PROVIDE DESIGNATED AREA TO STORE ARTICLES NICE AND NEATLY,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN KITCHEN AREA, REMOVE CLUTTER AND BETTER MAINTAIN KITCHEN AREA,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  4. Plainte

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS INSIDE COOLERS NOT PROPERLY LABELED OR DATED. INSTRUCTED TO LABEL AND DATE ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MULTI UTILISER LES UTENSILS NON CONSERVÉS. INSTRUCTION DES UTENSILS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION AVANT L'UTILISATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST HOOD, FILTERS, STORAGE SHELVES AND PREP TABLES NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALL BASE AND BEHIND EQUIPMENT NOT CLEAN AND FLOOR NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOOR DAILY AND ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING TILE NOT MAINTAINED IN DINING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE WORN CEILING TILE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULBS INISDE WALK IN COOLER AND FREEZER NOT SHIELDED. INSTRUCTED INSTALL SHATTER PROOF BULBS OR SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDSINK AND FAUCET ABOVE SOFT SERVE MACHINE LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR BOTH FAUCET AND DRAINLINE TO PREVENT LEAK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS AND EMPLOYEES IN PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINT INSTRUCTED TO PROVIDED PROPER HAIR RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exhaust hood and filters, storage shelves, and bulk storage containers not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light covers in dining room not cleaned. Insstructed to detail clean.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed faucet above the taylor machine leaking. Instructed manager to repair leak.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in dining room and rear prep area. Instructed to remove all unused articles.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Observed wash cloth on the counter. Instructed manager to store wash cloths properly.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • Outside garbage area not maintained, rodent proofed or containers covered. Observed outside garbage dumpster with food debris and food containers stored with missing lid. Instructed that dumpster must have tight fitting lids and rodent proofed to prevent rodent and insect entry. Serious citation issued 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exhaust hood and filters, storage shelves, and bulk storage containers not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light covers in dining room not cleaned. Insstructed to detail clean.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed faucet above the taylor machine leaking. Instructed manager to repair leak.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in dining room and rear prep area. Instructed to remove all unused articles.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Observed wash cloth on the counter. Instructed manager to store wash cloths properly.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CLEAN MULTI-USE UTENSILS ON STORAGE SHELVES TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD DEBRIS ON EQUIPMENT, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; EXTERIOR OF COOLERS AND FREEZERS, COOKING EQUIPMENT AND SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR INSIDE THE MOP CLOSET AND PROVIDE COVER FOR A FLOOR DRAIN AT DISH WASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE DAMANGED CEILING PANELS AT FRONT AREA AND CLEAN CEILING ATTACHMENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED THE 2PART SINK FAUCET IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • INSTRUCTED, FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CLEANING TOWELS IN AN APPROVED SANITIZER.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS INSIDE MAIN WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT SINK AND LEAKY DRAINPIPE UNDER EXPOSED HAND SINK AT REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT STORED AT REAR AREA NEXT TO PIZZA OVEN TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE. MUST REORGANIZE.
  9. Empoisonnement alimentaire présumé

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND REACH IN COOLER AIR TEMP 45.0F OWNER TURN DOWN TEMP NOW IS 38.5F OWNER CORRECT VIOLATION DURING INSPECTION
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. CHICKEN IN REACH IN COOLER IMPOPER TEMP 44.5F-45.9F IN REACH IN COOLER.OWNER DENATURAL. 15 LBS COST $85.00, HUMMUS 1 LBS $11.00, CHICHEN SALADE 1 LBS, $20.00, TOTAL OF $120.OO
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. ALL CONTAINERS NEED TO BE LABLE AND DATES THUR OUT.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. ALL SINGLE SERVICE UTENSILS HAVE TO INVERTED,ALL ITEMS NEEDS TO OFF THE FLOOR 6 INCH UP
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. SPLASH GAURD NEEDED IN THE KITCHEN BY EXPOSED HAND BOWEL
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHELVES IN COOLER THE DRY STORAGE AREA, INTERIOR AND OVER THE HOOD OF THE COOKING RANGE NEEDS CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS UNDER ALL STOCKS, AND BEHIND COOKING EQUIPMENT NEEDS CLEANING, STORE ALL FOOD ITEMS IN THE WALK IN FREEZER 6 INCH OFF THE FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHIELD ARE MISSING IN THE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.//MUST INSTALLL SELF CLOSEING DOOR ON RESTROOM IN REAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. ALL ITEMS IN THE REAR AREA NEEDS TO KEEP CLEAN AND PROPERLY STORED AWAY.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees must wear garments that are clean and of washable character and nature.ALL EMPLOYEES WHO WORK IN THE KITH CHEN WHO WORKS WITH THE FOOD,OR SERVER NEED TO WEAR HAIR NET OR HEAD COVING
  10. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. BEHIND COOKING EQUIPMENT/GRILL UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN; WORN OUT RUBBER GASKET IN 1 COOLER MUST BE REPLACED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INTERIOR OF 1 2 DOOR COOLER UNCLEAN,FAN VENTS UNCLEAN AND RACKS BECOMING RUSTY ,MUST BE CLEAN AND REMOVE RUST
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DAMAGED FLOOR INSIDE WALK IN COOLER ,FRONT OF WALK IN FREEZER MUST BE REPAIRED,FLOOR MUST BE SMOOTH, AND EASY TO CLEAN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. BROKEN LIGHT SHIELD IN PREP AREA MUST BE REPLACED

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