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NOOR FOOD

5300 W HARRISON ST, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

NOOR FOOD a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2010. La dernière inspection, le 3 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 avril 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 7 septembre 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 février 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 novembre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE OU SUPPLÉMENTS POUR RÉPONDRE À DES ÉVÉNEMENTS VOUTEURS OU DIARRHEAUX. LES RENFORTS DOIVENT INCLURE UN SANITIZEUR INDÉPENDANT QUI ÉLIT LE NOROVIRUS. FACILITÉ INSTRUCTE DE PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET LES SUPPLÉMENTS DE PROMOUVOIR DES EXPLOITATIONS DE FLUIDE BODIQUE SUR SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER ON SITE TO MONITOR THE INTERNAL FOOD TEMPERATURE OF TCS FOODS (GROUND BEEF, ITALAIN BEEF, AND NACHO CHEESE). FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN PROPER THERMOMETERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE REAR IN THE DELI MEAT AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILDUP IN THE INTERIOR OF THE CHEST FREEZER LOCATED NEAR THE DELI AREA IN THE REAR. MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A DRAIN BOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT PREP AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN LIGHT SHIELD COVERS OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLESN AND MAINTAIN AREA
  4. Toiles

    3 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST STRIPS TO TEST THE STRENGTH OF THE SANITIZER AT 3 COMPARTMENT SINK,WHEN SINK IS SET UP FOR WASH.RINSE,AND SANITIZE,SERIOUS VILATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A DRAIN BBOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT PREP AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN LIGHT SHIELD COVERS OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLESN AND MAINTAIN AREA
  5. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN ALL FOOD STOCK SHELVES TO REMOVE DUST OBSERVED. INSTRUCTED TO CLEAN THE MEAT SLICER ON THE PREP TABLE IN THE DELI AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AROUND AND BEHIND EQUIPMENT, SHELVES AND STORAGE THROUGH OUT STORE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SOME WATER STAINED CEILING TILE IN THE REAR DELI AREA; REPLACE TILE WHERE NEEDED. MUST CLEAN THE VENTS IN THE HOODED SYSTEM IN THE REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO END CAPS ON THE LIGHTS IN THE DELI AREA; PROVIDE END CAPS FOR THE SHIELDS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • COLD HOLD UNIT HAS BUILD UP OF DEBRIS. MUST DETAIL CLEAN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NEED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETERS.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE READY TO EAT COOKED GROUND BEEF & NACHO CHEESE SAUCE IS BEING PREPARED,SERVED & HANDLED.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED ,SERVED,& HANDLED.(SERIOUS 7-38-012)CITATION ISSUED. HAMBURGER152.4
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL BROKEN CONCRETE FLOOR ON SALES FLOOR,SEAL FLOOR ALONG WALL BASES IN REAR DRY FOOD STORAGE & TOILET ROOM.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON FLOOR WHERE NEEDED.
  8. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  9. Plainte abrégée

    9 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • In food establishments, there shall be adequate sewage and waste water disposal facilities that comply with all the requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago.OBSERVED BLACK WASTE WATER THAT HAS A FOUL ODOR BACKING UP FROM FLOOR DRAIN & POOLING ONTO FLOOR WHEN WATER IS TURNED ON AT 3- COMPARTMENT SINK & WATER BACKING UP IN ALL COMPARTMENTS & BROKEN DRAN LINE PIPE.MUST CLEAN & SANITIZE FLOOR,RECOMMENDED TO HAVE A LICENSE PLUMBER TO SERVICE PREMISES & REPAIR & MAINTAIN.(CRITICAL 7-38-030)CITATION ISSUED.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin/insect infestations.OBSERVED EVIDENCE OF A RODENT INFESTATION OF RODENT DROPPINGS MORE THAN 100 SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON FOOD DISPLAY SHELVING UNITS,FRONT STORAGE CLOSET,MOTOR OF REACH IN COOLER,REAR STORAGE AREA ALONG WALL BASES,COUNTER AREA IN UNUSED COOOKING AREA,SERVICE COUNTER,TOILET ROOM,POP WALK IN COOLER.FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING,ALSO NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOOR,PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK,RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 11/25/11.(CRITICAL 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • All food should be properly protected from contamination during storage, preparation, display, service, and transportation.OBSERVED OUT DATED PREPACKAGED READY TO EAT LUNCHEON MEATS FOR SALE 5- TURKEY DATED 11/14/11 & 17 JARS OF BABY FOOD DATED 9/16/11 & 9/22/11 ON SHELVING UNITS FOR SALE.PRODUCT WAS DUMPED & DENATURED.MUST ROTATE STOCK DAILY.APPX.10 LBS.$30.(SERIOUS 7-38-005 A)CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE READY TO EAT COOKED GROUND BEEF & NACHO CHEESE SAUCE IS BEING PREPARED,SERVED & HANDLED.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED ,SERVED,& HANDLED.(SERIOUS 7-38-012)CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE RUST FROM PREP TABLE.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN SOME DISPLAY SHELVES,MEAT SLICER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST SEAL BROKEN CONCRETE FLOOR ON SALES FLOOR,SEAL FLOOR ALONG WALL BASES IN REAR DRY FOOD STORAGE & TOILET ROOM.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL TRIM IN REAR STORAGE AREA,STAINED CEING TILES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE & ORGANIZE ARTICLES AT SERVICE COUNTER,UNUSED COOKING AREA COUNTER,& WHERE NEEDED.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST PROPERLY LABEL ALL RAW FOODS INSIDE FREEZER CASE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPAINT ALL CHIPPING RUST AND WOOD SURFACES, IN STORAGE AREAS AND SHELVES DOWN GROCERY AISLES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL SHELVES DOWN GROCERY AISLES, REMOVE ALL DUST AND DIRT AND CLEAN VENTS REAR STORAGE AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT THRU-OUT FRONT AND REAR OF STORE, REPAIR THRESHOLD AT FRONT DOOR
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILE THROUGHOUT-OUT PREMISES

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