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NOOR FOOD MARKET

2761 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60612 · Grocery Store

Résumé des inspections

NOOR FOOD MARKET a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 mai 2017. La dernière inspection, le 22 février 2024, n'a relevé aucune infraction.

7 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 août 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (ITALIAN BEEF,GROUND BEEF,CHEESES SAUCE).MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PRVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN PREP AND TOILET ROOM.MUST PROVIDE AND MAINATIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 10 OR MORE LIVE ANTS CRAWLING AT SERVICE COUNTER,APPX. 15 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON A SOILED WET NAPKIN ON FLOOR NEAR SERVICE COUNTER AND APPX. 5-7 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND PREMISES.MUST REMOVE SOILED TOWEL.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/9/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT TO CHECK SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON POP SLEEVES IN REACH IN COOLER,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,PREP TABLES.MUST DEFROST BOTH FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK IN PREP/DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING WALL BASE IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES .MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER/CERTIFICATE ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED . INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SINK IN THE FRONT COFFEE SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WITH WATER, DRYING PROVISIONS AND HAND WASHING CLEANSER OR MOVE COFFEE TO THE REAR PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED ITALIAN BEEF IN THE HOT HOLDING UNIT AT 101.3F. TCS FOODS SHALL BE HELD AT 135F OR ABOVE. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED 1 POUND OF BEEF VALUED AT $5.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND NACHO CHEESE ON THE PREP TABLE AT 61.3F. TCS FOODS SHELL BE AT 41F OR BELOW. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED 1 POUND VALUED AT $3.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NO WIPING CLOTHS STORED IN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN THE DISH WASHING/PREP AREA AND THE HAND WASHING SINK IN THE TOILET ROOM DRAINING SLOWLY, AND THE TOILET LEAKING AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE WATER TURNED OFF AT THE SERVICE SINK DUE TO A LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO ORGANIZE, CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR FOOD HANDLERS AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD WITH DEEP CUTS AND DARK GROOVES PROHIBITING PROPER CLEANING AND SANITIZING. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY DIRT/DUST DEBRIS WITH BLACK AND GREY MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP ON SURFACES INSIDE OF 3 DOOR REFRIGERATOR IN GROCERY. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW DEVICE LOCATED ON UTILITY SINK IN REAR. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED HEAVY DIRT BUILDUP ON ALL PLUMBING FIXTURES IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN FRONT OF GROCERY STORE. INSTRUCTED TO REPLACE BULBS AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE HAS NOT MET REQUIREMENT OF HOLDING A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A PERSON IN CHARGE ON SITE WITH VALID CERTIFICATE WHILE PREPARING AND SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE OR NECCESARY ITEMS OUTLINED IN POLICY PROVIDED ON PREMISES FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT.INSTRUCTED TO PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD WITH DEEP CUTS AND DARK GROOVES PROHIBITING PROPER CLEANING AND SANITIZING. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TESTING KIT FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION AT 3 COMPARTMENT SINK ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY DIRT/DUST DEBRIS WITH BLACK AND GREY MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP ON SURFACES INSIDE OF 3 DOOR REFRIGERATOR IN GROCERY. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW DEVICE LOCATED ON UTILITY SINK IN REAR. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED HEAVY DIRT BUILDUP ON ALL PLUMBING FIXTURES IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN FRONT OF GROCERY STORE. INSTRUCTED TO REPLACE BULBS AND MAINTAIN.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED EMPLOYEE IN PREP AREA SEATED SMOKING A CIGARETTE, AND DUMPING ASHES INTO AN ASH TRAY FILLED WITH APPROXIMATELY 7 CIGARETTE BUTTS DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER THAT SMOKING IS PROHIBITED IN FOOD ESTABLISHMENT AT ALL TIMES.REQUIREMENTS OF THE INDOOR AIR ORDINANCES HAVE NOT BEEN MET. 7-32-015.CITATION ISSUED.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11(A) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO WRITTEN PROCEDURE PROVIDED ON PREMISES FOR CLEAN-UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A CLEAN-UP PROCEDURE AND SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DETAIL CLEAN THE PREP TABLES, INTERIOR OF MICROWAVES, INTERIOR OF COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) DETAIL CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) NO SUMMARY REPORT WAS POSTED IN THE ESTABLISHMENT. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION SUMMARY REPORT AND WAS INSTRUCTED TO DISPLAY IT TO ALL CUSTOMERS.
  10. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  11. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND DUST BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL USED AND UNUSED COOLERS AND FREEZERS,MEAT DISPLAY UNIT,FOOD DISPLAY SHELVES,CUTTING BOARDS,PREP TABLES,MEAT SLICER,MICROWAVE,3- COMP SINK & MOPSINK BASIN,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,FOOD ITEMS,GLASS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP AND DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES. MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES ON SALES FLOOR AND SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS AND LIGHT FIXTURE IN TOILET ROOM,FOOD DEBRIS AND DIRT FROM WALLS THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES FROM ON TOP OF COOLERS IN REAR PREP AREA.
  12. Plainte

    12 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES BY FOOD HANDLER.OBSERVED FOOD HANDLER COOKING FOOD IN REAR PREP AREA AND THEN GOING TO FRONT REGISTER HANDLING MONEY AT REGISTER AND COMING BACK TO FOOD PREP AREA AND PUTTING ON PLASTIC GLOVES WITHOUT WASHING HANDS.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(CRITICAL 7-38-010A)
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED AN INFESTATION OF APPX 100 OR MORE RODENT(RAT) DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES ON FLOOR UNDER PREP TABLE , 3- COMPARTMENT SINK ,IN BETWEEN CLUTTER , COOLERS AND FREEZER IN REAR PREP AREA,UNDER ALL FOOD DISPLAY SHELVES , POTATOE CHIP RACKS,CAN GOODS,BEHIND POP AND JUICE COOLERS ON DISPLAY SALES FLOOR,UNDER CRATES AND ON FLOOR BEHIND FRONT SERVICE COUNTER,MOTOR OF COOLERS,ALONG WOOD LEDGES IN REAR AREA WHERE CONSTRUCTION IS TAKING PLACE.OBSERVED A BOX OF CEREAL APPEARS TO HAVE BEEN GNAWED ON AND SEVERAL BAGS OF SNACK CHIPS ON DISPLAY SHELVES.FLY STRIP IN REAR PREP AREA.ALSO APPX."3/4-2" GAP IN FRONT DOOR ALONG BOTTOM AND REAR SIDE DOOR IN DOOR AND ALONG BOTTOM AND SIDES.MUST REMOVE RODENT DROPPINGS & FLY STRIP,DAMAGED BAGS OF CHIPS AND CEREAL.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/19/17.(CRITICAL 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY AND NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (COOKED GROUND BEEF,ITALIAN BEEF,CHEESE SAUCE,SLICING OF LUNCHEON MEATS)MUST BE ON SITE AND POST CERTIFICATE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE TO TEST THE SANITIZER SOLUTION P.P.M. .MUST PROVIDE CHEMICAL TEST KIT AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK IN BETWEEN 3- COMP SINK AND PREP TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK COOLER DOORS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND DUST BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL USED AND UNUSED COOLERS AND FREEZERS,MEAT DISPLAY UNIT,FOOD DISPLAY SHELVES,CUTTING BOARDS,PREP TABLES,MEAT SLICER,MICROWAVE,3- COMP SINK & MOPSINK BASIN,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,FOOD ITEMS,GLASS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP AND DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.MUST REMOVE TAPE FROM RUG RUNNERS THROUGHOUT AND CLEAN RUG RUNNERS.MUST MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT SERVICE COUNTER AREA.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES ON SALES FLOOR AND SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALLS,WALL TILES,WALL OUTLET COVERS AND CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.MUST FINISH CONSTRUCTION IN REAR AREA.MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS AND LIGHT FIXTURE IN TOILET ROOM,FOOD DEBRIS AND DIRT FROM WALLS THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE OR REPAIR BURNTOUT AND LOOSE LIGHTS AND FIXTURES ON SALES FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT MOPSINK AND SLOW DRAIN AT HAND SINK IN PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES FROM ON TOP OF COOLERS IN REAR PREP AREA AND TOILET ROOM.
  13. Réinspection des licences

    0 infraction

  14. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF RAT ACTIVITY IN REAR ROOM. 20-22 RAT DROPPINGS, HOLES IN WALLS THAT MUST BE SEALED 6 LIVE HOUSE FLIES THAT MUST BE REMOVED INSTRUCTED MANAGER TO CORRECT AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN STORAGE AREA, INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER, CLEAN AND BETTER ORGANIZE,
  15. Réinspection des licences

    0 infraction

  16. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE OF 68.1 DEGREES. MUST CORRECT MAINTAIN 40 DEGREES OR BELOW.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 25-28 RAT DROPPINGS IN SIDE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AREA. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE DURING INSPECTION MUST PROVIDE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP IN ICE CREAM FREEZER, INSTRUCTED TO REMOVE, AND BETTER MAINTAIN,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELVES DOWN GROCERY AISLES AND INSIDE COOLERS, NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN STORAGE AREA, INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER, CLEAN AND BETTER ORGANIZE,
  17. Licence

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • ONE COOLER NOT WORKING, READING 60'F, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK STOPPED UP, UNABLE TO DRAIN, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED ABOUT 50-60 RODENT DROPPINGS, ALONG WALL AREA, UNDER POP COOLER THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID FOOD CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE ON SITE, INSTRUCTED TO PROVIDE,
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, WATER LEAKING FROM PIPES AND GREASE TRAP UNDER SINK, UNABLE TO TURN WATER ON AT FAUCET AND ONE SINK COMPARTMENT COMPLETELY STOPPED UP, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP IN ICE CREAM FREEZER, INSTRUCTED TO REMOVE, AND BETTER MAINTAIN,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELVES DOWN GROCERY AISLES AND INSIDE COOLERS, NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK UNDER MOP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN STORAGE AREA, INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER, CLEAN AND BETTER ORGANIZE,

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