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Northern Lites Motor Inn

4808 52 Avenue High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Northern Lites Motor Inn a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 août 2025. La dernière inspection, le 22 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage humides ont été observés sur le comptoir à l'extérieur de la solution d'assainissement. Corrigé lors de l'inspection: Les chiffons de nettoyage ont été transférés dans une solution d'assainissement
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un bol en métal arrondi a été observé comme une boule sèche de nouilles. Corrigé lors de l'inspection: Le bol arrondi a été enlevé. Éducation offerte - Les pelles et les ustensiles en vrac doivent être composés d'un matériau facile à nettoyer, non poreux, résistant aux éclats (non-céramique, non-verre) et doivent être munis d'une poignée qui sépare la zone de contact alimentaire de la zone de manutention.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du compartiment de l'unité de réfrigération (unité de réfrigération de la barre de sel) a été mesurée à 26*C et n'était pas en état de fonctionnement au moment de l'inspection. L'habillage marqué & quot;réfrigérer après ouverture & quot; a été observé dans le compartiment principal des unités de réfrigération.- On a observé le fromage enrobé dans le compartiment supérieur des unités de réfrigération. Le bacon a été observé dans le compartiment supérieur des unités de réfrigération. La vinaigrette et le fromage ont été transférés dans une autre unité de réfrigération. Le bacon a été rejetéCorrection:- Réparer ou remplacer le refroidisseur de cuisine
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un seul cafard a été observé dans un piège de lutte antiparasitaire dans la zone du bar. - L'exploitant a signalé qu'une propriété adjacente avait récemment subi un traitement antiparasitaire. Consulter un spécialiste de la lutte antiparasitaire pour évaluer le risque potentiel
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été observées pour nécessiter un nettoyage : Une unité de ventilation au plafond de chute à côté de l'unité de ventilation commerciale a été observée avec une accumulation de poussières au-dessus d'une table de préparation des aliments. On a observé le distributeur de café de la région de la prép avant avec des terrains de café câblés vers le haut de l'unité. Nettoyer la zone de ventilation du plafond de goutte d'une manière qui élimine les poussières accumulées et les débris- Nettoyer et désinfecter la zone autour du distributeur de café de la zone avant

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