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NORTHSIDE COLLEGE PREP.

5501 N KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60625 · School

Résumé des inspections

NORTHSIDE COLLEGE PREP. a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mai 2010. La dernière inspection, le 21 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 22 janvier 2019. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 26 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ONE FRONT MAIN ENTRANCE DOOR WITH GAP OPENING APPROX:1/4" INCH AT BOTTOM OF DOOR.INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVERS IN THE MAIN KITCHEN PREP AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUST BUILD-UP AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Observed a total of 4 hand sinks present in boys bathroom on the north end of the first floor. Two out of the four was observed to not have running water. Instructed manager to maintain running hot and cold water in all hand sinks, and to repair the one nonfunctional hand sink. Corrected on site at time of inspection. Priority violation.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed janitor storage rooms on 3 floor to have paper towels and other boxes stored on the floor. Instructed manager to provide shelves to elevate items at least 6 inches off the floor.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed dust build up on vents in the main prep area of kitchen. Instructed manager to clean and maintain areas free of dust.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN WALL ABOVE WALK-IN FREEZER. HOLE WAS COVERED BY REMOVABLE DRY WALL WITH HOLES IN IT. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE WITH ADEQUATE COVER.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSRUCTED TO REPLACE MISSING WALL VENT COVER ON TOP OF WALK-IN FREEZER.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 2 MISSING CEILING TILES ABOVE THE DISH WASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL CEILING TILES WHERE NEEDED.
  7. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE WORE BRACELETS ON HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD.MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SIGNIFICANT ACCUMULATION OF ICE ON FLOORS IN WALK IN FREEZER DUE TO DRIP FROM CONDENSERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN AND MUST REPAIR CONDENSERS IF NEEDED
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE WORE BRACELETS ON HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD.MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SIGNIFICANT ACCUMULATION OF ICE ON FLOORS IN WALK IN FREEZER DUE TO DRIP FROM CONDENSERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN AND MUST REPAIR CONDENSERS IF NEEDED
  9. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO REQUIRED HOT RUNNING WATER AT MALE AND FEMALE EMPLOYEE BATHROOM ,KIDS MALE AND FEMALE BATHROOM HAND WASH SINKS IN NORTH AND SOUTH PART OF BUILDING.TEMPERATURE OF WATER WAS 94.0 F - 94.5 F AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT EMPLOYEE WORE BRACELETS ON HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD.MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SIGNIFICANT ACCUMULATION OF ICE ON FLOORS IN WALK IN FREEZER DUE TO DRIP FROM CONDENSERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN AND MUST REPAIR CONDENSERS IF NEEDED
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES AND LIDS WIDE OPEN WITH TRASH ABOVE RIM.MUST KEEP OUTSIDE GARBAGE AREA MAINTAINED AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B) – NO CITATION ISSUED
  10. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SINK IN FOOD DISPENSING AREA. A HANDWASHING SINK MUST BE LOCATED TO ALLOW CONVENIENT USE BY EMPLOYEES IN ALL FOOD DISPENSING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-030(C)
  11. Toiles

    11 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED FOOD HANDLER OPEN HOT HOLDING UNIT WITH SERVING GLOVES ON. SHE PROCEEDS TO TOUCH READY TO EAT FOOD (PIZZA) WITH SAME GLOVE AND SERVE IT TO STUDENTS. FOOD HANDLER THEN CHANGES SOIL GLOVE AND CONTINUES TO SERVE STUDENTS. INSTRUCTED FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS AFTER HANDLING SOILED EQUIPMENT AND BEFORE PUTTING ON GLOVES TO INITIATE A TASK THAT INVOLVES WORKING WITH FOOD. PRIORITY. NO CITATION ISSUED.7-38-010. CPS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SINK IN FOOD DISPENSING AREA. A HANDWASHING SINK MUST BE LOCATED TO ALLOW CONVENIENT USE BY EMPLOYEES IN ALL FOOD DISPENSING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING CLEANSER AT HANDWASHING SINK IN DISH ROOM. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH HAND CLEANING LIQUID AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.CORRECTED ON SITE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-030-(C)CPS
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASHING SINK IN DISH ROOM. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH A HAND DRYING PROVISION AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.CORRECTED ON SITE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-030(C).CPS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 60-80 MICE DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS:ELECTRICAL 143(10), SPORTS STORAGE (6), ELECTRICAL 238C (10), STORAGE 242A (4), FACULTY LOUNGE 136, ALONG WALL BEHIND BLACK FILE CABINET(10), ELEVATOR ROOM 123, LEFT CORNER (15), COMMUNICATION 122-B, ALONG THE WALL IN BETWEEN SIGNS (20). THE PREMISES MUST BE MAINTAINED FREE FROM RODENTS. INSTRUCTED ENGINEER TO REMOVE, CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN SAID AREAS. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION, NO CITATION ISSUED, 7-38-020(A),CPS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD MOUSE ON TRAP IN MECHANICAL 241. INSTRUCTED ENGINEER TO REMOVE.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER OPEN SOIL HOT HOLDING UNIT WITH SERVING GLOVES ON. SHE PROCEEDS TO TOUCH READY TO EAT FOOD (PIZZA) WITH SAME GLOVE AND SERVE IT TO STUDENT. FOOD HANDLER THEN CHANGES SOIL GLOVE AND CONTINUES TO SERVE STUDENTS. FOOD EMPLOYEES MUST CLEAN HANDS AFTER HANDLING SOILED EQUIPMENT AND BEFORE PUTTING ON GLOVES TO INITIATE A TASK THAT INVOLVES WORKING WITH FOOD.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED REAR EXTERIOR LOADING DOCK AREA WITH OVER FLOWING GARBAGE RECEPTACLES. RECEPTACLES MUST BE MAINTAINED. INSTRUCTED ENGINEER TO MOVE SOME GARBAGE INTO EMPTY RECEPTACLES SO ALL RECEPTACLES ARE TIGHT FITTING. CORRECTED ON SITE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-020(B). CPS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROOMS, DUST PANS AND MOPS IN KITCHEN UTILITY CLOSET IN A DISORDERLY MANNER. ALL MAINTENANCE TOOLS SHALL BE STORED IN AN ORDERLY MANNER THAT FACILITATES CLEANING THE AREA USED FOR STORING THE MAINTENANCE TOOLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ON CEILING THROUGH OUT KITCHEN. NOTED A BUILD UP OF DUST ABOVE FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED TWO DOOR REACH IN COOLER WITH A BURNT OUT LIGHT , ADJACENT TO THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTED FAUCET SPOUT OF THE DRINKING FOUNTAIN ON THE HALLWAY SOUTH SIDE IST FLOOR. MUST REMOVE RUST OR REPLACE FAUCET.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF THE TWO MICROWAVE AND TOASTER OVEN IN THE TEACHER'S LOUNGE ROOM(WITH FOOD CRUMBS AND FOOD STAINED) AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOOR DRAIN IN THE COOKING AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT COVER INSIDE THE GIRL'S WASHROOM 1ST AND 3RD FLOOR SOUTH SIDE AREA, WITH HEAVY DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULBS INSIDE (1) 2 DOOR KITCHEN COOLER AND (1) 1 DOOR COOLER AT SERVING LINE.INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE WATER DISPENSING UNIT LOCATED IN STUDENT LUNCH ROOM AREA.INSTRUCTED TO INSTALL A VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED PINK/BLACK SLIMY SUBSTANCE ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MACHINE--ICE IS BEING USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE,REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAINED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MICE DROPPINGS APPROXIMATELY 30 ALONG WALL BASE AT CLUTTERED CORNERS OF THE MECHANICAL ROOM LOCATED ON THE 2ND FLOOR.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND REMOVE CLUTTERED CONDITIONS ALSO,A PEST CONTROL SERVICE IS NOW RECCOMENDED.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED GARBAGE DUMPSTER STORAGE AREA NOT MAINTAINED,EXCESSIVE TRASH OVERFLOWING,DUMPSTERS NOT COVERED AND FOUL ODORS.INSTRUCTED TO NOTIFY DISPOSAL CO FOR SERVICE AND MAINTAIN DUMPSTERS COVERED AT ALL TIMES.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SOME CUTTING BOARDS WITH STAINS,DEEP CUTS.INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED CARDBOARD LINERS USED ON SHELVING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINERS AND MAINTAIN SHELVINGS TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULBS INSIDE (1) 2 DOOR KITCHEN COOLER AND (1) 1 DOOR COOLER AT SERVING LINE.INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE WATER DISPENSING UNIT LOCATED IN STUDENT LUNCH ROOM AREA.INSTRUCTED TO INSTALL A VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND MAINTAIN.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND WALK IN COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. WALK IN COOLER AT 47.5F. CRITICAL VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005A. TAGGED WALK IN COOLER.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. 60 POUNDS OF CHEESE AT 47.6F -48.9F, 15 POUNDS YOGURT AT 47.9F, 2 POUNDS MILK AT 46.8F, AND 5 POUNDS CHEESE STICKS AT 58.5F. CRITICAL VIOLATION. NO CITATION ISSUED. DISPOSED OF 82 POUNDS OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.
  17. Réinspection des toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPS OF FOODS AT DISPLAY CASE READING 44-47'F, EGG SANDWICH, TURKEY SALAD, SLICED TOMATOES, CUT ONIONS, AND TURKEY WRAPS, ALL PRODUCT DUMPED AND DENATURED AT ALL COST OF ABOUT $50.00 AND ABOUT 15 POUNDS, NO CITATION ISSUED,
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACHINE STORED IN KITCHEN AREA, NOT USED BY KITCHEN STAFF, USED BY STUDENTS FOR PERSONAL USE, WHO ARE NOT ALLOWED TO ENTER KITCHEN AREA TO USE ICE MACHINE, MACHINE TAGGED, INSTRUCTED TO PROVIDE A ICE DISPENSING MACHINE FOR STUDENT USE OUTSIDE OF KITCHEN AREA, NO CITATION ISSUED,
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER HEAD GARAGE DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX., 1/4 GAP OPENING AT BOTTOM OF DOOR, INSTRUCTED TO PROPERLY SEAL AND BETTER MAINTAIN, NO CITATION ISSUED,
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OVERFLOWING GARBAGE CONTAINERS AND TRASH ALL OVER GROUND AREA, INSTRUCTED TO KEEP GARBAGE CONTAINERS PROPERLY SEALED, CLEAN AREA AND BETTER MAINTAIN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • GIRLS FIRST FLOOR BATHROOM WATER AT HAND SINK, NOT WARM ENOUGH, INSTRUCTED TO ADJUST MIXING VALVE,
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • IMPROPERLY STORING ICE SCOOP INSIDE OF ICE MACHINE, MUST BE STORED ON THE OUTSIDE IN A SANITIZING BUCKET,
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • STUDENTS ENTERING KITCHEN AREA TO USE ICE MACHINE, NO UNAUTHORIZED PERSONNEL CAN ENTER KITCHEN AREA, ONLY KITCHEN STAFF,
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Can opener attached to prep table not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize after every use.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind equipment in serving area not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light and ventilation covers in prep and serving area not maintained. Instructed to detail clean and remove heavy dust build-up.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Several students toilets on 1st and 2nd floor not properly flushing. Instructed to repair water pressure to proper flush.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DRIED FOOD STORAGE CONTAINERS/BINS NOT LABELED, INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN ICE SCOOP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN/SANITIZE AND MAINTAIN MICROWAVE OVENS INSIDE THE 1ST FLOOR STAFF LOUNGE AND DRIED STORAGE CABINETS IN THE KITCHEN, FOUND WITH FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE DUST/DEBRIS INSIDE STORAGE/ELECTRICAL ROOMS, MUST DETAIL CLEAN FLOORS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER FROM SOME STORAGE/ELECTRICAL ROOMS, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  21. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 12/26/12.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE ARE NOT PROTECETED DURING STORAGE INSIDE THE ICE MACHINE, ICE MACHINE NOT MAINTAINED. FOUND ORANGE AND BROWNISH SUBSTANCE ON THE PIPE WHERE THE WATER IS COMING FROM AND ON THE PLASTIC COVER AND METAL PANEL OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PIPE,PLASTIC COVER AND THE METAL PANEL OF THE ICE MACHINE. TAGGED THE ICE MACHINE. INSTRUCTED NOT TO USE AND NOT TO REMOVE THE TAG. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-005(A).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MINIMAL DUST AND GREASE BUILD UP ON THE HOOD ABOVE THE GRILL, MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REPLACE.(ENGINEER REPLACED THE BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER,WHILE I WAS STILL DOING THE INSPECTION).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING THERMOMETR INSIDE THE WALK IN FREEZER AND 2 DOOR REACH IN COOLER. MUST PROVIDE AND MUST BE VISIBLE. (MANAGER PROVIDED THERMOMETER INSIDE THE REACH IN FREEZER AND 2 DOOR REACH IN COOLER WHILE I WAS STILL DOING THE INSPECTION).
  23. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MILK CRATES USED AS STORAGE SHELVES INSIDE DISH ROOM. INSTRUCTED TO PROPERLY USE RAISED SHELVINGS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY HOT AND COLD FAUCET HANDLE AT EXPOSED HAND SINK (DISH ROOM).
  24. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; COOLER AND MICROWAVE OVENS IN STAFF LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS INSIDE MOP CLOSETS THRU-OUT PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR FAUCETS INSIDE 1ST FLOOR WASHROOMS, ROOM # 100R AND 100Q AND 3PART SINK IN KITCHEN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM MOP CLOSETS, CLEAN AND ORGANIZE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.//MGMT & I OBSERVED CATALINEA TURKEY SALAD,PAN SALAD ,TOMATO & ROMAINE SALAD,TEMPS BETWEEN 46.9F-49.9F NO TIME & TEMP LOGE TEMPS FOR COLD FOOD ITEMS ON DISPLAY MGMT VOLUNTEERED TO PROPERLY DISCARED FOOD ITEMS ON DISPLAY $50.00
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.//NEED NAMES , DATES & TIME ON ALL FOOD ITEMS IN STORAGE ,DISPLAY
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.//MUST PROPERLY STORE ALL SINGLE SERVICE UTENSILS USED IN SELF SERVICE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.//SOME SHELVES IN COOLERS ,DRY STORAGE ,MEAT SLICER,INSIDE ICE MACHINE.
  26. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. OBSERVED CRACKED ICE SCOOP. MUST REPLACE. OBSERVED RUSTED BOTTOM STAINLESS STEEL PLATE ON THE INSIDE OF THE MILK COOLERS. MUST REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN ALL OF THE VENTILATION HOODS AND FILTERS.

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