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NORTHSTAR COFFEE

1300 S CLINTON ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

NORTHSTAR COFFEE a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 août 2011. La dernière inspection, le 5 août 2021, n'a relevé aucune infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 août 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH INCOMPLETE WRITTEN CLEAN-UP PROCEDURES AND MISSING SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. POSTED SAMPLE CDPH CLEAN-UP PROCEDURES IS MISSING PAGE 1. SUPPLIES MUST ALSO INCLUDE EYE PROTECTION, DISPOSABLE APRONS AND ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE COMPLETED CLEAN UP PROCEDURE TO INCLUDE SANITIZER CONCENTRATION LEVELS AND A LIST OF SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. (REFER TO REQUIREMENTS LISTED ABOVE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELF USED TO ELEVATE HOT WATER TANK DIRECTLY ABOVE DRY FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT TO PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED EXPOSED CEILING ABOVE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A DROP CEILING ABOVE FOOD PREP AREA TO ENSURE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE CLEANING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • REFER TO VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON COMPLIANCE FROM REPORT #2285344 ON 4/8/19. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (#58) 2-102.13 - NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES AVAILABLE DURING INSPECTION FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED TO COMPLETE THE ONLINE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ONSITE.) INFORMED PERSON IN CHARGE THAT THE VIOLATION SHALL NOW BE CLASSIFIED AS A PRIORITY FOUNDATION ITEM DUE TO NON-PREVIOUS NONCOMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. NO CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE OR NECCESARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY AVAILABLE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED SLICED TOMATOES IN REFRIGERTOR LABELED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCARD OR USE BY DATE FOR ALL TCS FOODS PREPARED ON SITE AND HELS FOR MORE THAN 24 HOURS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DISCONTINUE USING SODA CRATES AS A STORAGE RACK NEXT TO THE 3-COMP SINK, REPLACE WITH PROPER RACK FOR FOOD STORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET ON 3-COMP SINK.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN PREP AREA, UNDER AND BEHIND EQUIPMENT, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
  6. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR OF STORAGE BINS NOT CLEAN, DUST/DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UPPER PART OF WALL AND LEDGE ABOVE 3-COMPARTMENT WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. DOUBLE ENTRY/EXIT DOORS NEAR OPERATION NOTED TO HAVE A 2 INCH GAP AT THE CENTER WHEN DOORS ARE CLOSED. MUST REPAIR THE DOORS AT THE CENTER MAKING THEM TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON PREMISES AT START OF INVESTIGATION WITH A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER'S CERTIFICATE POSTED AND IN CLEAR VIEW OF THE CUSTOMERS WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WERE BEING PREPARED AND/OR SERVED(BRATWURST, CHILLI). SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN DIRT, DUST AND DEBRIS FROM FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS AND UNDERNEATH HEAVY EQUIPMENT(VENDING MACHINES, LOCKERS IN BREAK ROOM AREA, AND BEHIND GREASE TRAP NEAR 3 COMPARTMENT SINK IN DISHWAASHING AREA IN RESTAURNT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN STAINS FROM WALLS BEHIND PREP TABLE ACROSS FROM STEAM TABLE IN FOOD PREP AREA, AND ON WALL IN REAR AREA OF DINING ROOM. CLEAN DIRT, STAINS, AND DUST FROM BASEBOARDS IN DINING ROOM , AND FROM WALLS AND FROM WALLS AND BASEBOARDS THROUGHOUT OPERATION.
  9. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS IN DISH WASHING AREA,DIRT AND DEBRIS NOTED. REPAIR FLOOR NEAR FLOOR DRAIN IN MOP SINK AREA, DIRTY STANDING WATER OBSERVED. CLEAN EXCESSIVE DUST FROM UNDERNEATH ALL EMPLOYEE LOCKERS IN BREAK AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT(RUSTY AREAS) OF WALLS AND BASEBOARDS IN CUSTOMER DINING AREA.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. DOUBLE ENTRY/EXIT DOORS NEAR OPERATION NOTED TO HAVE A 2 INCH GAP AT THE CENTER WHEN DOORS ARE CLOSED. ALSO FOUND 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG THE SIDES AND BEHIND THE VENDING MACHINES IN EMPLOYEE BREAK ROOM ON BOTH SIDES OF THE ROOM. MUST REPAIR THE DOORS AT THE CENTER MAKING THEM TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, AND SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS AND WALLS IN SAME AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL REFRIGERATORS, FREEZERS, STORAGE DRAWERS AND CABINETS, COFFEE DISPENSING STATION, AND MICROWAVE OVENS IN EMPLOYEE BREAK ROOM AREA, INTERIOR OF PIZZA OVEN IN FOOD PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS IN DISH WASHING AREA,DIRT AND DEBRIS NOTED. REPAIR FLOOR NEAR FLOOR DRAIN IN MOP SINK AREA, DIRTY STANDING WATER OBSERVED. CLEAN EXCESSIVE DUST FROM UNDERNEATH ALL EMPLOYEE LOCKERS IN BREAK AREA. CLEAN FLOOR INSIDE POP STORAGE AREA IN DINING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT(RUSTY AREAS) OF WALLS AND BASEBOARDS IN CUSTOMER DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE BROKEN STOPPER FOR FIRST SECTION OF 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL ARTICLES AND FOOD ITEMS STORED INSIDE STORAGE ROOM IN DINING AREA MUST BE PROPERLY STORED ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR. UNUSED REACH-IN FREEZER MUST BE CLEANED.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLER(S) MUST WEAR HAIR RESTRAINT(S).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • UNABLE TO VERIFY WHETHER EMPLOYEES (FOOD HANDLERS) THAT ARE NOT CERTIFED IN FOOD SANITATION HAVE TAKEN THE STATE REQUIRED FOOD HANDLERS COURSE, NO DOCUMENTATION PROVIDED. MUST KEEP DOCUMENTATION ON SITE(RECEIPTS OR CERTIFICATIONS).
  11. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. (GROUND BEEF,HOT DOGS,ETC) MUST PROVIDE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE RUST FROM THE INTERIOR OF THE UPRIGHT WHITE REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE REACH IN COOLERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT THE COFFEE MACHINE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des licences

    0 infraction

  14. Licence

    3 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • In food establishments, there shall be adequate sewage and waste water disposal facilities that comply with all the requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago. THE GREASE TRAP IS FULL AND THE THREE COMPARTMENT SINK IS DRAINING SLOWLY, REPAIR THE DRAINAGE.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. THE WEST MEN'S ROOM URINAL IS BROKEN, REPAIR THE URINAL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PLACE A THERMOMETER IN THE NORTH LOWBOY COOLER.

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