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HOOTS OF SOUTH LOOP, INC.

1238 S CANAL ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

HOOTS OF SOUTH LOOP, INC. a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 février 2020. La dernière inspection, le 30 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juillet 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2021. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED DISPOSABLE PAPER TOWELS NOT PROVIDED AT THE FRONT PREPARATION AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE DISPOSABLE PAPER TOWELS AND MAINTAIN AVAILABLE FOR USE IN HANDWASHING AT ALL TIMES. PERSON-IN-CHARGE PROVIDED DISPOSABLE PAPER TOWELS TO FRONT PREPARATION AREA HANDWASHING SINK ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW-TEMPERATURE DISH MACHINE IN THE WAREWASHING AREA IN POOR REPAIR, NOT PROVIDING SANITIZER DURING FINAL RINSE. FACILITY STAFF AWARE OF ISSUE PRIOR TO INSPECTOR ARRIVAL AND PLACED SIGNAGE ON MACHINE INSTRUCTING STAFF NOT TO USE UNTIL REPAIRED AND ABLE TO PROVIDE CHLORINE SANITIZER FINAL RINSE CONCENTRATION BETWEEN 50 PPM AND 200 PPM. TAGGED LOW-TEMPERATURE DISH MACHINE WITH INSTRUCTIONS TO CONTACT CDPH FOR RE-INSPECTION ONCE MACHINE IS REPAIRED OR REPLACED AND PRIOR TO USE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED TCS FOOD ITEM (BUTTERMILK BATTER) IN BULK STORAGE CONTAINER STORED TIGHTLY-COVERED BY FOOD CONTAINER LID WHILE COOLING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO COOL TCS FOOD ITEMS USING APPROVED COOLING METHODS SUCH AS LEAVING FOOD ITEMS LOOSELY-COVERED/UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FRYER LEAKING CAUSING GREASE/OIL ON FLOOR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING, WRAPPED WITH TAPE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED AND MISSING FLOOR TILES UNDERNEATH FRYERS AND NEXT TO UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN FLOOR TILES.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FRYER LEAKING CAUSING GREASE/OIL ON FLOOR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING, WRAPPED WITH TAPE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED AND MISSING FLOOR TILES UNDERNEATH FRYERS AND NEXT TO UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN FLOOR TILES.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Plainte

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. THE SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNIT UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH (CDPH). TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FAN COVER HANGING OPEN IN CEILING OF EMPLOYEE RESTROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONT PREP COLD HOLDING UNIT, SUCH AS 60 LBS OF CHICKEN AT 47.5F AND 2 LBS OF SHRIMP AT 48.2F. THE MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL OF 62LBS AT $160. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT, AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN TOWELS BEING STORED INSIDE THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGEMENT LAUNDERED LINENS/TOWELS MAY NOT BE STORED INSIDE TOILET ROOMS. MUST RELOCATE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A SLIGHT BUILD-UP INSIDE THE POP MACHINE ICE CHUTE LOCATED IN THE CUSTOMER AREA. MUST DETAIL CLEAN ICE CHUTE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DEFROST HEAVY ICE BUILD UP ON CONDENSOR UNIT IN WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON VENT IN EMPLOYEE BATHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN WATER FROM FLOORS IN DISH WASHING ROOM.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE REACH IN PREP COOLERS WHERE RAW CHICKEN IS STORED. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO PROPERLY MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT AND PREP TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE FOOD DEBRIS, FLOUR BUILDUP AND SPILLS ON THE FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, DISH AREA AND PREP. INSTRUCTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY TO REMOVE SPILLS, BUILDUP, AND FOOD DEBRIS. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  10. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSONS ON SITE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE WHILE RAW CHICKEN WAS BEING HANDLED. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. (REFER TO REQUIREMENTS LISTED ABOVE). PROVIDED SAMPLE COPY TO FACILITY DURING INSPECTION on 2/24/21. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 NOTED NO LABEL FOR BULK FLOUR STORAGE CONTAINER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER AND AROUND DISHWASHING AREA, HOT-HOLDING UNITS, PREP TABLES AND DEEP FRYERS TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT AND GREASE BUILDUP. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSONS ON SITE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE WHILE RAW CHICKEN WAS BEING HANDLED. FACILITY FOOD HANDLERS PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. (REFER TO REQUIREMENTS LISTED ABOVE). PROVIDED COPY TO FACILITY DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. EQUIPMENT MUST PROPERLY SANITIZE AT A MINIMUM OF 50 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNIT UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH (CDPH). TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABEL FOR BULK FLOUR STORAGE CONTAINER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER AND AROUND DISHWASHING AREA, HOT-HOLDING UNITS, PREP TABLES AND DEEP FRYERS TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT AND GREASE BUILDUP. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  12. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; INSTRUCTED TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT OBTENIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE.
  13. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; INSTRUCTED TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND THE WALK-IN FREEZER AT 33F; MUST BE ABLE TO MAINTAIN FROZEN FOODS AT PROPER TEMPERATURE. REPAIR SERVICE SCHEDULED FOR TODAY. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO LOG BOOK AS REQUIRED FROM A LICENSED PEST CONTROL COMPANY; MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C).
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT OBTENIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE.
  14. Licence

    0 infraction

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