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NORWOOD RESTAURANT

6101 N NORTHWEST HWY, CHICAGO, IL 60631 · Restaurant

Résumé des inspections

NORWOOD RESTAURANT a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 avril 2016. La dernière inspection, le 27 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 février 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 20 février 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 mars 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED MANAGER HAS EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT WASHBOWL SINK LOCATED IN BASEMENT EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME IN INTERIOR OF MICROWAVE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED NOT IN USE SLICER UNCLEAN. SLICER MUST BE CLEANED IN DETAIL AND STORED IN A PROTECTED MANNER WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES SOURIS OBSERVÉES ONT BESOIN D'ÊTRE ÉLEVÉES APRÈS LEUR UTILISATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PERSONAL ITEMS IN KITCHEN ON SLICER. ALL PERSONAL ITEMS NEED TO BE STORED IN A DESIGANTED AREA AND NOT ON A FOOD CONTACT SURFACE.
  6. Plainte

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND INCOMPLETE VOMITING AND DIARRHEAL SPILL KIT ( MISSING ITEM APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS). INSTRUCTED TO PROVIDE COMPLETE SPILL KIT . PROCEDURE AVAILABLE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE PREP COOLER IN PREP/COOKING AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE OR REFINISH CUTTING BOARD WITH DEEP SEAMS AND STAIN ON TOP OF PREP COOLER IN PREP/COOKING AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT RUSTY METAL STORAGE RACKS IN REAR DISHWASHING AREA, RUSTY METAL SHELF UNDERNEATH UNUSED STEAM TABLE IN PREP/COOKING AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF THE FOLLOWING: 3 COMPRTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA, INTERIOR OF PREP COOLER WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS, REACH-IN COOLER, SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT, STOVE/OVEN, DISHMACHINE, PREP AND STORAGE SHELVES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CEILING INSIDE BASEMENT WASHROOM IN POOR REPAIR WITH MISSING AND BROKEN CEILING TILES. INSTRUCTED TO FIX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR UNDER AND BEHIND DISHMACHINE AND BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INSIDE BASEMENT WASHROOM.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD CONTAINER IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SUGAR SALT ETC)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • BASEMENT TOILET ROOM DOOR MUST BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP/COOKING AREA, DISHWASHING AREA AND IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN REAR OUTSIDE EXIT AREA, NOTED LITTER ON GROUND.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN LIGHTSHIELDS ABOVE REAR PREP/COOKING AND DISHWASHING AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CERTIFIED FOOD MANAGER ALLERGEN CERTIFICATE EXPIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE CURRENT CERTIFICATE.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    6 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • VIOLATION #51 NOT CORRECTED--SEE VIOLATION #60 BELOW
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE AT THE MOP SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL BACKFLOW DEVICE AT MOP SINK
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • VIOLATION #55 NOT CORRECTED=SEE VIOLATION #60 BELOW
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURN'T OUT LIGHTS AT FOOD PREP/DISHWASHING AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE LIGHTS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE DRIPPING FRO EXTERIOR OF HOT LINE HOOD IN KITCHEN.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN HOOD.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED VIOLATION #51 BACKFLOW PREVENTER NOT LOCATED AT COFFEE MACHINE I.N FRONT OF PREP/SERVICE AREA. VIOLATION #55-FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULation OF DEAD INSECTS ALONG WALL AT COOKING AREA AND BASEMENT. THESE VIOLATIONS WERE OBSERVED 2/20/2019-SEE REPORT 2268226 AND ON 2/22/2019 SEE REPORT #2268365 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  10. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE CONDENSING LINE DRAINING INTO ONE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST PROPERLY DRAIN ONTO FLOOR DRAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK FROM DRAINPIPE UNDERNEATH 3RD COMPARTMENT (FAR RIGHT) OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT COFFEE MACHINE IN FRONT PREP/SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION AND DEAD INSECTS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/COOKING AREA AND IN BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILE ABOVE REAR DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH EXCESSIVE DUST BUILD-UP INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM.
  11. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR DES COMPLÉMENTS OU DE LA KIT APPROPRIÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE REQUIREMENT DURING STORAGE AND SERVICE INSIDE PREP COOLER (AIR TEMPERATURE OF 47.7F) IN MAIN PREP/COOKING AREA. NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING FOOD PRODUCTS: SLICED HAM AT 45.9F, 45.8F, CUBED HAM AT 49.6F, CHORIZO AT 46.9F, HASHBROWN AT 52.6F. INSTRUCTED MANAGER TCS FOODS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW AND HOT HOLDING TEMPERATURE OF 140.0F AND ABOVE. MANAGER DISCARDED THE SAID FOOD PRODUCTS. TOTAL VALUE $50.00, TOTAL WEIGHT 20 LBS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUMENTS À L'ÉTIQUETAGE PROPRIETE ET À LA DATE PRÉCÉDENTE POUR ÊTRE ALIMENTAIRES DE TS TENUS SUR 24 HEURES EN COOLERS INSIDES. DOIVENT IDENTIFIER LE PRODUIT VIE OU "CONSUME PAR" DATANT (7 JOURS A PARTIR DE LA DATE DE PRÉPARATION). VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND PREP COOLER (IN MAIN PREP/COOKING AREA) WITH TCS FOODS NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE WITH AN AIR TEMPERATURE OF 47.7F. INSTRUCTED MANAGER, COOLERS WITH TCS FOODS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW. THE SAID PREP COOLER IS TAGGED 'HELD FOR INSPECTION' INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED. (SEE COMMENTS BELOW) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE CONDENSING LINE DRAINING INTO ONE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST PROPERLY DRAIN ONTO FLOOR DRAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK FROM DRAINPIPE UNDERNEATH 3RD COMPARTMENT (FAR RIGHT) OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT COFFEE MACHINE INFRONT PREP/SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION AND DEAD INSECTS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/COOKING AREA AND IN BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILE ABOVE REAR DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH EXCESSIVE DUST BUILD-UP INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed torn gaskets on the three door refrigerator near the front coffee station. Instructed facility to replace and maintain.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed the interior compartments of the oven and the fryer to be dirty. Instructed facility to clean and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed dirt and food debris on the floors in the kitchen behind and under cooking equipment and refrigerators. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed the lid for the grease trap to have a small hole near the front left corner (no leaking or seepage). Instructed facility to repair and maintain so grease trap lid fully encloses and seals said grease trap. Observed small leaks at the base of the two faucets at the three compartment sink. Instructed facility to repair and maintain.
  13. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Observed refrigerated prepared foods not labeled. Instructed facility to label and date and maintain.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed a plastic grocery bag used for food storage in the 2 door freezer. Instructed facility to use only food grade materials and to maintain. Instructed facility to install and maintain a smooth and easily cleanable splashguard at the right of the exposed handsink in the dishwashing area.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the rubber floor mats in the prep area to be dirty and sticky. Instructed facility to clean and maintain. Observed dirt and debris on the floors behind the cooking equipment and under the front exposed handsink. Instructed facility to clean and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed slight dust accumulation on the walk in cooler fanguards. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed both the 3 compartment sink and the adjacent exposed handsink to be slow draining. Instructed facility to repair both and maintain.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Observed roach activity on site: one live roach under the front counter exposed handsink and one roach behind the rear prep 2 door freezer. Also observed approximately 30 dead roaches on glueboards under the front exposed handsink and in the rear dishwashing area. Instructed facility to remove all pests (dead or alive), clean affected areas, and maintain. Recommended to contact a licensed pest control provider for service. Serious violation 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Observed refrigerated prepared foods not labeled. Instructed facility to label and date and maintain.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed a plastic grocery bag used for food storage in the 2 door freezer. Instructed facility to use only food grade materials and to maintain. Instructed facility to install and maintain a smooth and easily cleanable splashguard at the right of the exposed handsink in the dishwashing area.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the rubber floor mats in the prep area to be dirty and sticky. Instructed facility to clean and maintain. Observed dirt and debris on the floors behind the cooking equipment and under the front exposed handsink. Instructed facility to clean and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed slight dust accumulation on the walk in cooler fanguards. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed both the 3 compartment sink and the adjacent exposed handsink to be slow draining. Instructed facility to repair both and maintain.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT GREASE BOX COVER/LID WITH RUST BUILD-UP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF (3) EXPOSED HAND SINKS, 3 COMPARTMENT SINK, EXTERIOR SURFACES OF DISH MACHINE WITH BLACK MOLD LIKE ACCUMULATION, STORAGE WIRE RACKS WITH GREASE AND FOOD DEBRIS ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE OR RESEAL LOOSE FLOOR BASEBOARD IN PREP COOKING AREA (UNDERNEATH BREAD TOASTER) AND LOOSE FLOOR BASEBOARD UNDERNEATH EXPOSED HAND SINK IN REAR DISH WASHING AREA.--------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DEBRIS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH BLACK MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE AROUND WALK-IN COOLER.--------MUST REPLACE MISSING CEILING TILE IN BASEMENT (BY THE ICE MACHINE).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED ON TOP OF 2 DOOR REACH-IN FREEZER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.--------NOTED SOME FOOD DEBRIS AND LITTER ON GROUND IN REAR OUTSIDE AREA BY THE EXIT DOOR, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A CLEAN SEPARATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION
  16. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE CRACKED FLOOR TILES INSIDE WALK-IN COOLER (BY DOOR) OR LEVEL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO SEAL HOLES ON WALL AROUND REAR PREP/COOKING AREA ESPECIALLY WALL BEHIND STEAM TABLE.
  17. Licence

    0 infraction

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