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NUTS ON CLARK INC

3830 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60613 · Grocery Store

Résumé des inspections

NUTS ON CLARK INC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 août 2014. La dernière inspection, le 17 décembre 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune des 10 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES AND CRATES OF PRODUCT STORED ON THE FLOOR IN VARIOUS AREAS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FRONT DISPLAY AND PREP AREA AND IN THE REAR DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGERS TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED TO LINE SHELVES IN THE REAR DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD LINING AND PROVIDE A SMOOTH, NON ABSORBENT, AND EASILY CLEANABLE MATERIAL FOR ALL SHELVES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TRASH CAN IN EMPLOYEE BATHROOM TO BE MISSING ITS LID. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE TRASH CAN IN BATHROOM HAS LID IN UNISEX BATHROOM.
  2. Inspection récente

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE SIDE REAR DOOR ON THE LOWER-LEFT CORNER OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO RODENT-PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE SIDE REAR DOOR ON THE LOWER-LEFT CORNER OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO RODENT-PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED REAR HANDWASHING SINK WITH NO HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE SIDE REAR DOOR ON THE LOWER-LEFT CORNER OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO RODENT-PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 11/13/2020, REPORT #2456576 #53 NOTED WASHROOMS ON-PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES WITH NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN'S WASHROOMS AND UNISEX WASHROOMS. #55 NOTED HEAVY CLUTTER ON FLOORS AT THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS. PRIORITY FOUNDATION:7-42-090, CITATION ISSUED
  5. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • CHAMBRES DE LAVAGE REMISEES AU LOCAL AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CHAMBRES DE DÉPLACEMENT DANS LES CHAMBRES DES FEMMES ET LES CHAMBRES UNISEX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY ON FLOORS AT THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING. MUST BE CLEANABLE MATERIAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A HOLE IN THE WASHROOM WALL UNDER THE HAND WASHING SINK. MISSING FLOOR TILE WITH RAW EXPOSED WOOD AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST SEAL HOLE IN THE WALL. MUST REPLACE/REPAIR MISSING FLOOR TILE.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND 3 COMPARTMET SINK NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND SOME CLUTTER BEHIND OFFICE AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.(OLD BULBS, ETC.)
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHANDLERS AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT PREMISES. NO HOT RUNNING WATER AT THE 3-COMPARTMENT SINK, EXPOSED SINK AND HAND WASHING SINK FAUCETS. PREMISES OPEN AND OPERATING AT THIS TIME.CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT WALL INSIDE WASHROOM. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES ON REAR FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A SLOW DRAINING SINK THAT THE SINGLE COMPARTMENT SINK IN THE REAR PACKING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED EMPLOYEES HANDLING MONEY, SERVING, CHANGING GLOVESAND NOT WASHING HANDS, USING SAME GLOVES. INSTRUCTED TO WASH HANDS BEFORE PUTTING FRESH GLOVES. CRITICAL VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO PORTABLE HANDSINK ON SITE WHILE MAKING POPCORN AT 2 SEPARATE LOCATIONS. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN PORTABLE HANLDSINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED HANDSINK WAS PROVIDED AT END OF INSPECTION.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • MAKING POPCORN PRESENTING TO CUSTOMERS IN OPEN CONTAINERS. CUSTOMERS TOUCHING, TAKING AND PLACING CONTAINER BACK ON SAMPLE TRAY. ALL SAMPLES WERE DISCARDED AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER TO MAN SAMPLING TRAY OR COMPLETELY SEAL CONTAINERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A) CITATION ISSUED

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