Okotoks Curling Club
99 Okotoks Drive Okotoks AB T1S 1E6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de vaporisateur de quat sanitizer dans la cuisine principale et dans le bar n'était pas étiquetée. Corrigé pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le fromage et le bacon étaient maintenus dans un puits de glace près du grill à 12C. Le puits de glace contenait des bouteilles de glace, mais aucune eau ou glace ne touchait les inserts des aliments périssables. - Correction lors de l'inspection. Des aliments périssables ont été placés dans un bain de glace pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre fonctionnel dans l'unité de réfrigération debout en face de la grille. Thermomètre fonctionnel disponible dans le groupe frigorifique pour surveiller les températures.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel aujourd'hui. Informe que le lave-vaisselle est cassé. Site utilise des ustensiles clients réutilisables. - Informe que le lave-vaisselle est remplacé aujourd'hui.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Preuve de l'absence de formation sur la salubrité des aliments au moment de l'inspection par la personne qui s'occupe de la manipulation des aliments. Certificat de formation en sécurité alimentaire conforme à l'article 31 du Règlement sur les aliments à fournir.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une petite fuite d'eau a été observée sous le lavabo à 2 compartiments, ce qui a entraîné une accumulation d'eau sur le plancher. Impossible de déterminer l'emplacement précis de la fuite. S'assurer que la fuite est réparée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?