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Olde English Deliveries

2207 20 Street Delburne AB T0M 0V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Olde English Deliveries a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 avril 2024. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de pommes de terre étaient entreposés sur le plancher de la cuisine au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour assurer un stockage sécuritaire et sanitaire des aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de pommes de terre étaient entreposés sur le plancher de la cuisine au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour assurer un stockage sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le système de ventilation et d'échappement était dû à l'entretien. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont desservies pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de pommes de terre étaient entreposés sur le plancher de la cuisine au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour assurer un stockage sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le système de ventilation et d'échappement était dû à l'entretien. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont desservies pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que la trancheuse de viande avait besoin d'être nettoyée au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire est entretenu dans un état propre et sanitaire pour assurer la sécurité et la manipulation des aliments.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de pommes de terre étaient entreposés sur le plancher de la cuisine au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour assurer un stockage sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur & quot;Magic Chef& quot; a été mesurée pour avoir une température ambiante de 8,1C au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que tout l'équipement de réfrigération est capable de maintenir constamment des températures de 4C ou moins pour assurer un stockage sécuritaire des aliments à risque élevé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a constaté qu'un seau d'eau était entreposé dans le bassin de l'évier de lavage des mains de la cuisine au moment de l'inspection. Le seau a été enlevé et le personnel en a été informé. Veuillez veiller à ce que l'évier de lavage des mains reste intact afin d'assurer et d'encourager l'hygiène régulière et appropriée des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le système de ventilation et d'échappement était dû à l'entretien. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont desservies pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a constaté que la trancheuse de viande avait besoin d'être nettoyée au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire est entretenu dans un état propre et sanitaire pour assurer la sécurité et la manipulation des aliments.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une fuite de la poignée supérieure du robinet du puits à trois compartiments. On a observé que le système de ventilation et d'échappement était dû à l'entretien. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont réparées ou entretenues pour assurer la sécurité et la manipulation des aliments.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour le bleach n'a pas été préparé à l'arrivée pour l'inspection. Une solution de 100 ppm a été préparée après une discussion avec le personnel. S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant de qualité alimentaire est disponible en tout temps pendant l'opération pour assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Une mauvaise hygiène des mains a été observée par un manipulateur d'aliments pendant l'inspection. L'exploitant et le membre du personnel ont été informés et une formation a été dispensée. Assurez-vous que l'hygiène des mains est effectuée régulièrement ou au besoin pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs colis d'articles congelés ont été observés pour dégeler à température ambiante au moment de l'inspection. Au moment de l'inspection, on a observé qu'un réservoir de frites était à 14,2C. Le fonctionnaire a été prié de placer le produit congelé et les frites dans un réfrigérateur pour le conserver/dégeler. Un enseignement a été dispensé. Veuillez vous assurer que les articles congelés sont décongelés en utilisant des méthodes approuvées pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments. Exemples de dégel approprié : sous réfrigération à 4C ou moins, immergé sous eau froide courante, partie du processus de cuisson, ou par micro-ondes. Veuillez également veiller à ce que les aliments à risque élevé soient entreposés à l'extérieur de la zone de danger de 4-60C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré à 0 ppm le désinfectant pour javel dans le bassin d'assainissement du puits à trois compartiments. Le personnel a été informé et la solution a été ajustée. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à 100 ppm pour assurer l'assainissement approprié de la vaisselle et des ustensiles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que l'entrée arrière avait une porte d'écran temporaire qui n'était pas suffisamment dimensionnée pour l'entrée. Veuillez vous assurer que la porte d'écran est bien dimensionnée et installée de manière à empêcher l'entrée des parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une fuite de la poignée supérieure du robinet du puits à trois compartiments. On a observé que le système de ventilation et d'échappement était dû à l'entretien. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont réparées ou entretenues pour assurer la sécurité et la manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé qu'au moment de l'inspection, le manche était partiellement immergé dans la sauce tomate. L'ustensile a été retiré et le fonctionnaire en a été informé. Veuillez vous assurer que les ustensiles sont entreposés de manière à prévenir la contamination des aliments.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de désinfectant de javel appropriées ne sont pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour la surveillance et la confirmation des concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que l'entrée arrière avait une porte d'écran temporaire qui n'était pas suffisamment dimensionnée pour l'entrée. Veuillez vous assurer que la porte d'écran est bien dimensionnée et installée de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai de blanchiment. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour la surveillance et la confirmation des concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que l'entrée arrière avait une porte d'écran temporaire qui n'était pas suffisamment dimensionnée pour l'entrée. Veuillez vous assurer que la porte d'écran est bien dimensionnée et installée de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté qu'un ventilateur Honeywell dans la cuisine avait besoin d'être nettoyé. Veuillez vous assurer que la zone ou l'équipement indiqué est nettoyé.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que le désinfectant pour le bleach était supérieur à 200 ppm. La solution a été diluée à 200 ppm et une discussion a eu lieu avec le personnel. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel est entretenu à 100-200pm pour assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés des surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai disponibles. Veuillez vous assurer que le matériel d'essai valide est disponible pour la surveillance et la confirmation des concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de la cuisine était obstrué par un mop et d'autres équipements. Les points ont été déplacés et une discussion a eu lieu avec le personnel. Assurez-vous que la station de lavage des mains reste accessible en tout temps afin d'encourager l'hygiène des mains.
  14. Inspection initiale

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'exploitant avait signalé à l'ISP qu'il y avait des problèmes avec l'eau chaude. Aucune eau chaude n'a été observée à tous les lavabos à main. L'exploitant a mentionné qu'il recevrait un nouveau réservoir d'eau chaude d'ici lundi. Veuillez vous assurer que l'installation dispose d'un approvisionnement suffisant en eau chaude et froide.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il fallait remplacer le passage de la porte arrière. S'il vous plaît veiller à ce que le trombone soit réparé ou remplacé pour empêcher l'entrée de parasites.

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