Aller au contenu
Chargement de la carte…

Olds Hospital and Care Centre - Kitchen

3901 57 Avenue Olds AB T4H 1T4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Olds Hospital and Care Centre - Kitchen a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 décembre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The final rinse temperature noted during the inspection was 67.4 degrees C.The operator was advised to continue with the manual dishwashing procedure.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The mechanical dishwasher was unable to achieve the required final rinse temperature.Repair or adjust the mechanical dishwasher to ensure it consistently achieves the required final rinse temperature of at least 71°C.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher was unable to achieve the required final rinse temperature of 71°C.The operator was advised to wash and rinse the dishes in the dishwasher and manually sanitize the dishes in a sink using an approved sanitizer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The mechanical dishwasher was unable to achieve the required final rinse temperature.Repair or adjust the mechanical dishwasher to ensure it consistently achieves the required final rinse temperature of at least 71°C.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les zones mentionnées ci-dessous sont en cours d'entretien.-Les tableaux de bord à l'entrée de la salle des plats étaient en mauvais état. -Le mur à l'entrée de la salle à vaisselle était tout enregistré et temporairement fixé. - Il y avait des fissures et des trous sur le mur à l'arrière de la cuisine. Les fissures et les trous sur les murs et les plinthes manquants ou endommagés pourraient devenir des lieux de refuge pour les ravageurs. S'assurer que toutes ces zones sont fixes. Des tuiles de plafond étaient fixées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une araignée a été observée à l'arrière de la cuisine. Une toile d'araignée a été observée sous la table de préparation de la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Les tableaux de bord à l'entrée de la salle des plats étaient en mauvais état. -Le mur à l'entrée de la salle à vaisselle était tout enregistré et temporairement fixé. -Une tuile de plafond était manquante au-dessus des racks utilisés pour stocker des plats et des ustensiles propres et désinfectés. -Une tuile de plafond était près de la zone de cuisson était fixée avec du ruban adhésif. - Il y avait des fissures et des trous sur le mur à l'arrière de la cuisine. Les fissures et les trous sur les murs et les plinthes manquants ou endommagés pourraient devenir des lieux de refuge pour les ravageurs. S'assurer que toutes ces zones sont fixes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Les zones au-dessous de la table de préparation des aliments au milieu de la cuisine étaient insalubres. Une toile d'araignée ainsi qu'un chiffon nettoyant fortement souillé ont été observés sous le tableau. - Beaucoup de débris alimentaires ont été observés sous les tables de préparation des aliments. - Le sol à l'arrière de la cuisine était très insalubre. S'assurer que toutes ces zones sont nettoyées et entretenues dans un état sanitaire.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un seau d'assainissement a été mesuré pour avoir une solution de Quats 0ppm pendant l'inspection. Un membre du personnel a préparé une solution d'assainissement fraîche qui a été mesurée à 200 ppm. S'assurer qu'une solution d'assainissement fraîche est préparée toutes les 2 heures ou plus fréquemment si nécessaire.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au cours de l'inspection, on a observé une boisson appartenant à l'un des gestionnaires de nourriture dans la cuisine. Un employé a retiré la boisson de l'aire de la cuisine sur demande PHI'. Assurez-vous que les manipulateurs d'aliments ne mangent ni ne boivent pendant la préparation des aliments. Le personnel doit prendre des pauses au besoin et manger ou boire dans les zones désignées. L'hygiène des mains doit être effectuée avant la reprise des travaux dans la cuisine.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé dans la zone d'entreposage une boîte de conserve de fruits en conserve. Il a été conseillé à l'exploitant de chercher les boîtes de conserve et de les jeter. La boîte a été rejetée sur demande PHI's.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une araignée a été observée à l'arrière de la cuisine. Une toile d'araignée a été observée sous la table de préparation de la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Les tableaux de bord à l'entrée de la salle des plats étaient en mauvais état. -Le mur à l'entrée de la salle à vaisselle était tout enregistré et temporairement fixé. -Une tuile de plafond était manquante au-dessus des racks utilisés pour stocker des plats et des ustensiles propres et désinfectés. -Une tuile de plafond était près de la zone de cuisson était fixée avec du ruban adhésif. - Il y avait des fissures et des trous sur le mur à l'arrière de la cuisine. Les fissures et les trous sur les murs et les plinthes manquants ou endommagés pourraient devenir des lieux de refuge pour les ravageurs. S'assurer que toutes ces zones sont fixes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Les zones au-dessous de la table de préparation des aliments au milieu de la cuisine étaient insalubres. Une toile d'araignée ainsi qu'un chiffon nettoyant fortement souillé ont été observés sous le tableau. - Beaucoup de débris alimentaires ont été observés sous les tables de préparation des aliments. - Le sol à l'arrière de la cuisine était très insalubre. S'assurer que toutes ces zones sont nettoyées et entretenues dans un état sanitaire.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, des boîtes de tasses jetables en plastique et en papier étaient entreposées sur le sol. S'assurer que tous les contenants/coups alimentaires sont entreposés hors du sol en tout temps afin d'éviter toute contamination éventuelle de ces contenants/coups. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plafond à l'intérieur du congélateur Walk-In était poussiéreux au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments était périmé au moment de l'inspection. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide soit affiché en tout temps au grand public afin de montrer que l'établissement respecte les lignes directrices de l'Alberta sur les services de santé. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plafond à l'intérieur du congélateur Walk-in avait une accumulation de poussière au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une boîte dentelée de nourriture dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les canettes dentées sont jetées afin de prévenir d'éventuelles maladies d'origine alimentaire. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que les seauts d'assainissement avaient une concentration de 100 ppm de Quats. S'assurer que le distributeur de sanitizer est entretenu afin de distribuer correctement Quats Sanitizer à une concentration d'au moins 200 ppm en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection en ajustant le distributeur.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web