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OOOH WEE SWEET TEA

7601 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

OOOH WEE SWEET TEA a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2021. La dernière inspection, le 1 août 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 février 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 avril 2021. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 13 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11: PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATION AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN CERTIFICATION ON SITE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11: NO CITY OF CHICAGO CERTIIFED MANAGER ON DUTY NOR CITY of CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED. INFORMED PERSON IN CHARGE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS REQUIRED AND PERSON ON SITE WHILE HANDLING, PREPARING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS CHICKEN AND BEEF. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: BROKEN CABINET DOORS NOTED THROUGH OUT FRONT PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): EXTERIOR TOP OF ICE MACHINE NOT CLEAN, EXCESSIVE YELLOW DEBRIS ACCUMULATION NOTED. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LEAK AT PIPE UNDERNEATH HANDWASH SINK, AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN PIPES FREE OF LEAKS
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13 (B:3): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION FROM 7/15/24 REPORT 2597471 NOT CORRECTED; 16: OBSERVED EXCESSIVE PINK AND BLACK SLIME ON INTERIOR CHUTE AND PANEL OF ICE MACHINE, ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTD TO DISPOSE OF ALL ICE, CLEAN AND SANTIZE MACHINE AND MAINTAIN. 7-42-090 PRIORITY
  3. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11: PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATION AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN CERTIFICATION ON SITE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIIFED MANAGER ON DUTY NOR CITY of CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED. INFORMED PERSON IN CHARGE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS REQUIRED AND PERSON ON SITE WHILE HANDLING, PREPARING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS CHICKEN AND BEEF. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN HANDWASH SINK AND UTILITY SINK. MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE SPLASHGUARDS AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: BROKEN CABINET DOORS NOTED THROUGH OUT FRONT PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): EXTERIOR TOP OF ICE MACHINE NOT CLEAN, EXCESSIVE YELLOW DEBRIS ACCUMULATION NOTED. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LEAK AT PIPE UNDERNEATH HANDWASH SINK, AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN PIPES FREE OF LEAKS
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION FROM 7/15/24 REPORT 2597471 NOT CORRECTED; 16: OBSERVED EXCESSIVE PINK AND BLACK SLIME ON INTERIOR CHUTE AND PANEL OF ICE MACHINE, ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTD TO DISPOSE OF ALL ICE, CLEAN AND SANTIZE MACHINE AND MAINTAIN. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY
  4. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATION AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN CERTIFICATION ON SITE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIIFED MANAGER ON DUTY NOR VALID CITY SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED. INFORMED PERSON IN CHARGE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS REQUIRED AND PERSON ON SITE WHILE HANDLING, PREPARING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS CHICKEN AND BEEF. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHINK CLEANSER IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISION AT ANY HANDWASH SINKS (PREP AREAS AND TOILET ROOM). INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PAPER TOWELS PROVIDED AT SINKS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK IN FRONT PREP AREA NOT ACCESSIBLE. SPOON IN SINK AND FOOD HANDLER USING SINK TO PREPARE BEVERAGES. INSTD TO MAINTAIN ACCESSIBLE FOR HANDWASHING ONLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED UNWHOLESOME LEAFY GREEN SPRING MIX IN PREP COOLER IN FRONT PREP AREA WITH WHITE FUZZY MOLD LIKE SUBSTANCE ON LETTUCE. LETTUCE DISCARDED AT THIS TIME. APPROX 2LBS $10 VALUE. INSTD TO MAINTAIN ALL FOODS WHOLESOME AND OF SOUND CONDITION. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EXCESSIVE PINK AND BLACK SLIME ON INTERIOR CHUTE AND PANEL OF ICE MACHINE, ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTD TO DISPOSE OF ALL ICE, CLEAN AND SANTIZE MACHINE AND MAINTAIN. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN HANDWASH SINK AND UTILITY SINK. MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE SPLASHGUARDS AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN CABINET DOORS NOTED THROUGH OUT FRONT PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR TOP OF ICE MACHINE NOT CLEAN, EXCESSIVE YELLOW DEBRIS ACCUMULATION NOTED. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT PIPE UNDERNEATH HANDWASH SINK, AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN PIPES FREE OF LEAKS
  5. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VAILD CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATION AS REQUIRED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIIFED MANAGER ON DUTY NOR VALID CITY SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED. INFORMED PERSON IN CHARGE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS REQUIRED AND PRESON ON DUTY WHILE HANDLING,PREPARING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS JERK CHICKEN AND BEEF. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-012.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE FRONT STORAGE CADINETS DIRTY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE AND OPENING INTO WALLS, ALSO BASE BOARD COVING IN POOR REPAIR. MUST SEAL ALL OPENING TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED POOR LIGHTING IN THE WALK IN COOLER AND WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND RETAIN ON SITE FOR REVIEW.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL IN REAR PREP AREA TO HAVE VINYL COVING IN POOR REPAIR AND PEELING AWAY FROM WALL AT THIS TIME. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME ON FLOOR IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND RETAIN ON SITE FOR REVIEW.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WAS NOT ON SITE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. PERSON IN CHARGE ARRIVED ON SITE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE ON ARRIVAL WHILE HANDLING TCS FOODS (BEEF, CHICKEN) MANAGER ARRIVED ON SITE AT 1:40PM. CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ONE LIVE ROACH CRAWLING IN REAR PREP AREA. OBSERVED 4-5 DEAD ROACHES ON FLOOR IN REAR PREP AREA UNDERNEATH PREP TABLE AND UTILITY SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL DEAD PEST FROM PREMISES AND HAVE PEST CONTROL COME FOR SERVICES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE BUILDUP OF ICE IN CHEST FREEZER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL IN REAR PREP AREA TO HAVE VINYL COVING IN POOR REPAIR AND PEELING AWAY FROM WALL AT THIS TIME. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME ON FLOOR IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND RETAIN ON SITE FOR REVIEW.
  8. Réinspection des licences

    0 infraction

  9. Licence

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN, CALCIUM/LIME ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NO COOKING EQUIPMENT ON SITE FOR EXTENSIVE HOT FOODS ON MENU (JERK CHICKEN, SHRIMP, GROUND BEEF, GROUND TURKEY, AND GYROS). INSTD TO PROVIDE PROPER COOKING EQUIPMENT WITH REQURED VENTILATION. PREP COOLER NOT ON. INSTD TO HAVE ON AND ABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MISSING SPLASHGUARDS AT THE FOLLOWING: INBETWEEN UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK; REAR HANDWASH SINK AND ITILITY SINK, AND FRONT HANDWASH SINK AND CUTTING BOARD. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD STORAGE SHELF UNIT IN REAR. INSTD TO SEAL SAME SO AS TO BE A NON POROUS EASILY CLEANABLE SURFACE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MULTI USE EQUIPMENT (BEVERAGE DISPENSERES, FOOD STORAGE CONTAINERS, ETC) ON SITE UNABLE TO SUBMERGE IN BASINS OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE 3-COMPARTMENT SINK WITH BASINS LARGE ENOUGH TO FULLY SUBMERGE MULTI USE EQUIPMENT PRIORITY FOUNDATION 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE RUST ON FLOOR IN WALK IN COOLER. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN SURFACE. HOLES IN WALLS AND CEILING IN TOILET ROOM. INSTD TO SEAL SAME AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DIPPERWELL IN WALK IN COOLER. INSTD TO REMOVE

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